餓了么平臺(tái)生態(tài)再擴(kuò)容，百果園等頭部品牌集體加入

作為阿里本地服務(wù)版圖的重鎮(zhèn)，餓了么陸續(xù)有了新動(dòng)作,而開放的姿態(tài)也俞發(fā)明顯。

6月29日，餓了么正式宣布與中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)（CCFA）達(dá)成合作，以“服務(wù)更好一點(diǎn)、開放更多一點(diǎn)”的理念啟動(dòng)“新服務(wù)伙伴計(jì)劃”。未來，餓了么還將牽手更多商家，共同推進(jìn)行本地生活行業(yè)數(shù)字化進(jìn)程。

據(jù)了解，自“新伙伴計(jì)劃”發(fā)布后，生鮮領(lǐng)域的叮咚買菜、錢大媽、每日優(yōu)鮮；下午茶的奈雪的茶、樂樂茶、7分甜以及鹵味的留夫鴨、久久丫等品牌紛紛加入。

從構(gòu)建生態(tài)到大力扶持，餓了么再次組建 “水果群”陣營，包含了百果園、鮮豐水果、切果NOW等頭部品牌。

切入點(diǎn)在水果，但目的卻在大的生鮮場，一場生鮮入口戰(zhàn)役開始打響，本地生活服務(wù)似乎迎來春天。

建立標(biāo)準(zhǔn)，開放共贏

受新冠疫情影響，2020年中國生鮮電商市場快速發(fā)展，生鮮電商行業(yè)規(guī)模已達(dá)4584.9億元，較2019年增長了64.0%。隨著生鮮電商的發(fā)展及模式的成熟、 用戶網(wǎng)購生鮮習(xí)慣的養(yǎng)成、生鮮電商用戶覆蓋數(shù)量愈發(fā)廣泛以及技術(shù)愈發(fā)成熟，預(yù)計(jì)到2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模將超萬億。

正是在這樣的背景之下，餓了么牽起了品牌商家聯(lián)盟體系，建立行業(yè)首個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，助力各個(gè)連鎖商賣貨。據(jù)官方介紹，自2020年12月聯(lián)和發(fā)布“陽光果切”標(biāo)準(zhǔn)后，餓了么平臺(tái)合作的商家已超萬家，平臺(tái)果切訂單同比去年增長超過了100%，此外，果切訂單也帶動(dòng)水果整體訂單的快速提升。

近期，餓了么再次聯(lián)合百果園、鮮豐水果、切果NOW等數(shù)十家國內(nèi)頭部水果連鎖品牌開啟夏季行動(dòng)。從用戶畫像來看，整體的消費(fèi)人群仍偏于白領(lǐng)人群，而新鮮的水果品質(zhì)和豐富的水果品類則是促進(jìn)這類人群下單的重要因素。

在水果聯(lián)盟體系中，無論是大型水果連鎖品牌，還是中小水果商家，都將實(shí)現(xiàn)“鮮果現(xiàn)切，壞果包賠”。這其中就需要標(biāo)準(zhǔn)流程化操作，餓了么平臺(tái)便在其中承載橋梁作用，為商家員工提供流程規(guī)范培訓(xùn)。同時(shí)，通過升級服務(wù)，化解消費(fèi)者對果切消費(fèi)的種種顧慮，并上線“陽光果切”頻道，為商家樹立品牌標(biāo)識(shí)。提供流量支持。

江湖老劉認(rèn)為，餓了么平臺(tái)選擇水果聯(lián)盟作為切入點(diǎn)，一方面，盛夏水果是暢銷品，通過建立聯(lián)盟可以迅速提高窗口效益，解決用戶需求；另一方面，扶持商家可以擴(kuò)充平臺(tái)各領(lǐng)域的品牌庫，并踐行平臺(tái)幫扶商家的社會(huì)責(zé)任。

生態(tài)共振，標(biāo)化服務(wù)鏈條

隨著經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展，我國消費(fèi)群體逐漸發(fā)生變化，現(xiàn)階段80、90后成為消費(fèi)的中堅(jiān)力量，據(jù)艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，35歲及以下的生鮮電商用戶占比達(dá)55.7%。80、90后消費(fèi)群體對生鮮價(jià)格敏感度相對較低，購買生鮮時(shí)更注重便利性，對生鮮品質(zhì)的要求較高，同時(shí)對配送速度有“更快”的要求。

去年7 月，餓了么宣布餐飲外賣平臺(tái)升級，成為解決用戶身邊一切即時(shí)需求的生活服務(wù)平臺(tái)，服務(wù)由“送外賣”升級為“送萬物”，同時(shí)啟動(dòng)“百億補(bǔ)貼”，覆蓋全國 100 多個(gè)重點(diǎn)城市的餐飲、生活服務(wù)和零售商家。

在用戶更加“刁鉆”的需求下，要求服務(wù)商需提前洞察年輕一代消費(fèi)觀念，服務(wù)的精細(xì)化決定了用戶的忠誠度。

據(jù)悉，“陽光果切”對商品名稱、品種、產(chǎn)地、價(jià)格、加工流程等，均提出了具體要求。比如，在加工西瓜果切時(shí)，要求去皮后的果肉不得留有白色、綠色的部分，切割為長寬均為 2 厘米左右的方塊，稱重時(shí)必須去除打包盒重量。

這一系列策略，是餓了么布局本地生活服務(wù)生態(tài)池的前置要求，要知道，覆蓋城池商業(yè)地段，需要的不僅僅是線上的本地服務(wù)，更需要生態(tài)伙伴的合力支持，形成生態(tài)共振體系。

也正由此，餓了么開始組建生態(tài)聯(lián)盟，在開放理念的驅(qū)動(dòng)下，與中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)達(dá)成“新服務(wù)伙伴計(jì)劃”簽約，雙方將共同在品牌提升、人才培訓(xùn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、線上管理、綠色發(fā)展等五大領(lǐng)域深度合作。

江湖老劉認(rèn)為，餓了么力推水果聯(lián)盟，實(shí)際是建立一個(gè)閉環(huán)生態(tài)體系，實(shí)現(xiàn)雙贏局面。一方面，生態(tài)內(nèi)的品牌商們能夠享受到平臺(tái)福利值，建立標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)以及獲得流量扶持；另一方面，在池子足夠大、服務(wù)足夠全的基礎(chǔ)上，平臺(tái)可以獲得更多服務(wù)加持，吸引更多用戶加入。

開放生態(tài)池，強(qiáng)化本地生活服務(wù)

根據(jù)艾瑞公布的預(yù)測數(shù)據(jù)顯示，到2025年，中國本地生活服務(wù)市場規(guī)模，將從2020年的19.5萬億元增長到35.3萬億元，本地生活服務(wù)線上滲透率也將增至30.8%。對于這一萬億量級的市場，各大平臺(tái)之間的競爭也進(jìn)入白熱化境地，在各路風(fēng)口催化下，流量入口的占據(jù)顯得更加重要。

此次餓了么搭建水果聯(lián)盟，只是一次切入本地服務(wù)的小嘗試，要知道，餓了么本地生活服務(wù)的版圖已經(jīng)開始逐漸擴(kuò)充。

今年4月，餓了么充電寶服務(wù)在全國上線，首批接入怪獸充電的全量點(diǎn)位和設(shè)備，消費(fèi)者用餓了么App掃碼即可借還充電寶。一方面，借助餓了么平臺(tái)，為怪獸充電帶去了新的增量用戶，搭建起“共享充電寶企業(yè)+外部平臺(tái)”的行業(yè)新形態(tài)；另一方面，平臺(tái)模式為共享市場注入新的活力，為用戶提供完善的服務(wù)鏈條。

買菜業(yè)務(wù)亦是如此。早在2017年5月，叮咚買菜就全品類上線餓了么，截止到2018年9月，在餓了么平臺(tái)月交易額即突破1000萬，進(jìn)店轉(zhuǎn)化率、下單轉(zhuǎn)化率長期保持在30%左右，成為開放平臺(tái)與品牌合作推動(dòng)生鮮線上化的典型案例。

在餓了么與生鮮電商平臺(tái)的合作中，餓了么自身的流量優(yōu)勢，將為第三方生鮮電商平臺(tái)提供流量入口，而第三方生鮮電商平臺(tái)的優(yōu)勢商品，同樣也能夠?yàn)槠脚_(tái)進(jìn)行引流。所以，對于原本可以通過買菜業(yè)務(wù)與生鮮電商平臺(tái)進(jìn)行競爭的兩者來說，合作無疑是最大的“共贏面”。

餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，餓了么會(huì)始終堅(jiān)持“開放”的路線，不與商家爭利，哪怕短期內(nèi)會(huì)犧牲一些平臺(tái)利益。

江湖老劉認(rèn)為，補(bǔ)齊本地服務(wù)是阿里在新零售布局的重要支撐，各個(gè)賽道的包容性，決定了本地服務(wù)的聚合度。不論是平臺(tái)扶持商家，給予流量支持扶搖直上，亦或是商家輔助平臺(tái)，補(bǔ)齊服務(wù)短板，本質(zhì)上都是在本地服務(wù)池中，用流量、技術(shù)、資金優(yōu)勢，為現(xiàn)有的用戶人群搭建服務(wù)閉環(huán)。

誠然，接入了合作伙伴的服務(wù)，是為了讓本地生活服務(wù)版圖更加“飽滿”，但更重要的是，在大環(huán)境下，押注在未來十年的新零售業(yè)態(tài)，才是阿里的“重頭戲”。

江湖老劉，TMT行業(yè)觀察者，知名IT評論員。

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