新加坡禁含糖飲料背后：減糖需形成全民意識(shí)

近日，新加坡衛(wèi)生部王乙康在出席活動(dòng)時(shí)宣布，從2023年年底開始新加坡將禁止含糖量與反式脂肪酸較高的飲料進(jìn)行廣告宣傳，具體措施將在明年年中公布。王乙康指出，現(xiàn)制飲料、鮮榨果汁及泡泡茶已經(jīng)逐漸成為新加坡人民攝糖超標(biāo)源頭，為明確飲料中的糖分含量，新加坡衛(wèi)生部還將采取“Nutri-Grade標(biāo)簽分級(jí)制度”，要求售賣的商家在飲料包裝及電子菜單中表明糖量與反式脂肪酸含量，進(jìn)一步推動(dòng)全民飲食健康化。

據(jù)了解，這并不是新加坡首次“限糖”，早在2018年新加坡政府就頒布了面向全社會(huì)的征詢文件，圍繞新加坡居民如何減少攝入糖分議題，從強(qiáng)制性包裝正面營養(yǎng)標(biāo)簽、廣告監(jiān)管、提高高糖產(chǎn)品消費(fèi)稅等多個(gè)方面提出設(shè)想，超84%的新加坡居民表示贊同。根據(jù)新加坡衛(wèi)生部公布的《新加坡2020年全國人口健康調(diào)查》資料顯示，新加坡有超過40萬人患糖尿病，相當(dāng)于平均每九名新加坡人中有一人患病，年輕化趨勢明顯。實(shí)際上，糖尿病患者數(shù)逐年上漲已經(jīng)成為困擾全球多個(gè)國家的醫(yī)療問題。截止2019年數(shù)據(jù)調(diào)查結(jié)果，我國糖尿病患病人數(shù)高達(dá)1.16億，已成全球第一糖尿病大國。除糖尿病外，過量攝入糖分還會(huì)對(duì)身體血壓、心臟、血管、牙齒、骨骼、代謝等多方面產(chǎn)生負(fù)面影響，而含糖飲料則成為大眾攝糖的“重災(zāi)區(qū)”。早在2015年《Circulation》雜志一項(xiàng)研究就揭露了含糖飲料與慢性病死亡的關(guān)聯(lián)。研究指出，攝入含糖飲料估計(jì)可導(dǎo)致全球每年18.4萬例死亡，其中13.3萬例死于糖尿病，4.5萬死于冠心病，6450例則死于癌癥。

為進(jìn)一步控制我國居民人均攝糖量，今年4月，《中國居民膳食指南（2022）》在京發(fā)布，與此前2016年的版本相比，對(duì)飲食“控糖”提出了更詳盡的指導(dǎo)與要求。指南指出，居民要控制添加糖的攝入量，每人每天不超過50g，最好控制在25g以下，這與世界衛(wèi)生組織的建議糖攝入量相一致。曾有實(shí)驗(yàn)將市面上在售飲品的含糖量用方糖形式表示，某檸檬茶飲品容量500ml含糖量居然高達(dá)65g，也就是14.4塊方糖，換言之如果一天中只飲用一瓶該飲料，糖攝入量就已經(jīng)超過世衛(wèi)組織發(fā)布的建議標(biāo)準(zhǔn)。與其相反的是，天然茶飲、添加甜味劑飲品在含糖量一欄數(shù)字則顯示為0，健康屬性顯然更勝一籌。

隨著糖危害不斷被普及，越來越多人開始自發(fā)減糖、控糖。在新加坡新規(guī)公布當(dāng)日，該話題在我國社交媒體上獲得廣泛關(guān)注，閱讀人數(shù)累計(jì)超4億，多數(shù)網(wǎng)友持支持態(tài)度并闡述了過量攝糖的危害?！安缓然蛏俸群秋嬃稀?正在成為當(dāng)下年輕群體正在踐行的飲食新標(biāo)準(zhǔn)，而天然甜味劑飲料的出現(xiàn)更將“全民減糖”的意愿往前推了一大步。資料顯示，甜味劑在美國、歐盟及中國等100多個(gè)國家和地區(qū)被廣泛使用，部分品種使用歷史已長達(dá)100多年。在安全性方面，甜味劑已得到國際食品安全機(jī)構(gòu)的肯定，像赤蘚糖醇、木糖醇等“糖醇類”天然甜味劑已經(jīng)成為當(dāng)下市場最火熱的蔗糖“代替品”。以赤蘚糖醇為例，有研究證實(shí)當(dāng)人體攝入赤蘚糖醇后血糖并不會(huì)產(chǎn)生波動(dòng)，換言之該品類在給人甜味的同時(shí)卻不參與血糖代謝，為嗜甜人群提供了更多元、更健康的新選擇。

在中國科學(xué)院《中國無糖飲料市場趨勢洞察報(bào)告》中顯示，隨著大眾減糖意識(shí)的提升，無糖飲料市場正在迎來黃金發(fā)展期，市場規(guī)模有望在2027年達(dá)到276億元。如今，越來越多的國家開始將新規(guī)對(duì)準(zhǔn)“含糖飲料”，在全球減糖熱潮席卷下，無糖飲料或?qū)榇蟊妿頊p糖新思路。

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