據(jù)國家發(fā)改委官網(wǎng)9月29日發(fā)布的數(shù)據(jù)，網(wǎng)上叫外賣用戶達到2億。隨著百度下嫁餓了么，本來黃、藍、紅三足鼎立的外賣市場，進入雙雄對峙的時代。過往經(jīng)驗告訴我們，互聯(lián)網(wǎng)市場上一旦某家份額過半，該領(lǐng)域就將出現(xiàn)明顯的分水嶺，資源快速集中其中某一家，直至成為行業(yè)絕對老大。
不可否認，外賣市場前景可期
百度外賣的出售，并沒有影響業(yè)界對外賣市場的信心。All In AI的百度，此次行為更多的是戰(zhàn)略上的抉擇。今年中旬，由中國烹飪協(xié)會聯(lián)合餓了么發(fā)布的《中國外賣消費大數(shù)據(jù)洞察報告》顯示，2016年中國餐飲市場規(guī)模3.6萬億，年增速10.8％，預(yù)計到2020年，市場規(guī)模可突破5萬億。
此外，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢也曾披露一組數(shù)據(jù)：2016年，中國外賣市場交易額和用戶量分別環(huán)比增長33％和22.5％，發(fā)展迅猛；預(yù)計到2018年，中國外賣用戶將達到3.45億人，接近網(wǎng)民總數(shù)的一半。無論從市場規(guī)模還是用戶數(shù)，都可以看到，外賣市場紅利期還有很長時間。
而且，作為一項專注于外賣市場的新興產(chǎn)業(yè)，外賣比網(wǎng)約車的用戶黏性和活躍度更高，每日涉及大量的移動支付數(shù)據(jù)，非常具備想象空間。哪怕遲遲難以盈利，相關(guān)企業(yè)與資本方也不會放棄這一領(lǐng)域。
雙雄對峙之下，新一輪戰(zhàn)爭拉開帷幕
餓了么擁有了百度外賣后，在外賣市場份額超過一半，坐穩(wěn)了老大地位。無論出于防守美團進行反撲，還是主動出擊以確立自身霸主地位，餓了么必然要開始新一輪的補貼之戰(zhàn)，自然美團也無從選擇。當三國爭霸時代結(jié)束，兩強格局下的外賣市場補貼或許會更加激烈。尤其是這兩家外賣巨頭背后，還有AT的影子，外賣市場的新補貼之戰(zhàn)已箭在弦上。
如果說，補貼是格局變化之后，雙方不得已的必然。而順應(yīng)當下消費趨勢，升級外賣玩法才是雙方?jīng)Q戰(zhàn)勝利的關(guān)鍵因素。首先，是對外賣配送的提速。面對著日益快節(jié)奏、高壓力的生活方式，外賣抓住了消費者的消費痛點，為廣大白領(lǐng)、學生等群體帶來便利。因此，外賣配送的速度直接決定了用戶的忠誠度，這要求美團和餓了么加快發(fā)展旗下外送服務(wù)。
其次，更干凈的食物，未來外賣平臺需加大對商家質(zhì)量的管控。黑作坊對于僅剩下的兩家外賣平臺而言，都不能再出現(xiàn)的丑聞，如果出現(xiàn)，天平極可能傾斜。除了配送速度，誰能讓用戶吃的更放心，將是影響用戶抉擇的關(guān)鍵因素。
最后，外賣雙雄未來將開拓更多的玩法，如美團之前推出的跑腿業(yè)務(wù)，餓了么之前推出的超市速達業(yè)務(wù)。外賣作為頻率穩(wěn)定的行業(yè)，配送團隊的運力多維開發(fā)，即是盈利潛力點，也能增加服務(wù)的多元化，未來將是雙方發(fā)力的重點。
更為深層次的是，雙雄之戰(zhàn)將聚焦大數(shù)據(jù)體系的PK。餓了么與美團背后是阿里、騰訊，外賣將消費者的消費行為、聯(lián)系方式、支付方式全部連通了起來，這些數(shù)據(jù)因而極具價值。阿里、騰訊在大數(shù)據(jù)分析方面上都有獨特的建樹，通過這些數(shù)據(jù)可以輕松的為用戶畫像，反過來幫助雙雄更好的為用戶提供服務(wù)。
雖然外賣市場完成了3進2的過程，但雙雄對峙的局面反而加速行業(yè)的競爭態(tài)勢。未來在補貼、玩法及大數(shù)據(jù)上，餓了么與美團將持續(xù)上演激烈的爭奪之戰(zhàn)。
不止外賣，美團和餓了么還有更大的野心
受惠于騰訊近年來的戰(zhàn)略變動，美團背靠騰訊不僅獲得資金與流量上的加持，還會獲得相當自由的自主權(quán)。這使得美團的野心將不僅僅是成為微信支付的排頭兵，目前已形成餐飲、酒旅、綜合這三駕馬車。使得美團不得不在三個領(lǐng)域里同時與阿里系展開正面競爭，因此外賣這一戰(zhàn)場美團絕對不能輸?shù)簟?/p>
發(fā)展至今，美團不僅在外賣市場占據(jù)一席之地。2016年，美團涉足高星酒店，目前高星酒店覆蓋達15000家，高星用戶超1000萬，每月新用戶增長占比60%。近幾年，阿里也同樣把目光瞄準了高星酒店，近日，阿里巴巴集團與萬豪國際酒店集團達成全面戰(zhàn)略合作，雙方將成立合資公司。
其實，最早阿里曾入股美團，將美團視為自身O2O生態(tài)中的重要棋子，為此甚至關(guān)閉了親兒子口碑。只是，美團創(chuàng)始人王興自創(chuàng)立美團之初，就將把其打造為中國互聯(lián)網(wǎng)世界的BAT之外的另一極為目標。最終雙方反目，美團與大眾點評合并引入新股東騰訊之后，阿里甚至以打折價對其持有的美團股份出售。此后，更是60億重啟口碑，多次投資餓了么，對美團形成合圍之勢。
我們看到，餓了么已成為阿里在O2O野心上的重要布局。不僅撮合百度外賣與其的合并，還將口碑的外賣業(yè)務(wù)一并并入餓了么中。而且在去年釘釘上線的企業(yè)服務(wù)計劃中，餓了么和阿里旅行成為首批接入的合作商，其地位的重要性不言而喻。
而且，美團的野心不僅僅是在O2O市場上做成老大，其甚至有意進入支付領(lǐng)域。此前美團收購錢袋寶，出資收購支付牌照，為自己的第三方支付業(yè)務(wù)布局。雖然這種野心會不會招致騰訊的不滿，尚且難以判定。但阿里絕不會坐視支付領(lǐng)域出現(xiàn)新的挑戰(zhàn)者，在外賣市場擊敗美團，其意義顯然不僅僅是搶奪市場如此簡單。
“二合一”會歷史重演嗎？
自從滴滴與快的合并，因為百度外賣的退出，同樣AT背后遙控指揮的外賣雙雄會重蹈出行領(lǐng)域的覆轍嗎？從媒體爆料出馬云后悔當初撮合滴滴快的合并，到美團自作支付大有和騰訊平起平坐之勢來分析。在可預(yù)見的時間內(nèi)，外賣市場雙雄合并的現(xiàn)象，非常難以發(fā)生。況且，滴滴與快的的合并，由于AT雙方持股平均，即使放棄一定的控制權(quán)仍可從中獲得自己所需，而如今阿里卻早已不是美團的股東。
對于用戶而言，由于滴滴合并后頻繁發(fā)生高峰期加價事件。許多網(wǎng)友不希望看到外賣市場也一家獨大，那樣或許我們再叫外賣，高峰時段不僅沒有補貼，還要競爭加價，這顯然是大家都不想看到的局面。
但也有業(yè)內(nèi)人士認為，就外賣這個行業(yè)而言，其服務(wù)單一、商業(yè)模式相對清晰，和打車出行等應(yīng)用一樣，屬于專注于極致化的單一環(huán)節(jié)生活服務(wù)。資本驅(qū)動合并后，勢必會加速整個行業(yè)的規(guī)?；M程。畢竟，高度集中的發(fā)展方向是市場選擇的必然要求。
因此，外賣最終會不會出現(xiàn)“二合一”，仍具備一定的可能性。資本的最終目的仍然是逐利的，在美團與餓了么廝殺的背后，除了AT兩大玩家還有許多資本方。外賣同網(wǎng)約車一樣，規(guī)模效應(yīng)十分明顯，體量做得越大，運營效率就會越高。持續(xù)不斷地補貼大戰(zhàn)不會一直存在這個行業(yè)，如果雙雄之戰(zhàn)真的陷入焦灼之中。為了避免更多的虧損，在資本方的促成下兩家或許仍逃不過合并的命運。
不過，仍舊不能忘掉AT兩大巨擘的影響力。無論是阿里還是騰訊，都不會希望O2O這個有價值的市場最終淪落他人之手，至少要放在“聽話”的小伙伴身上。反觀下來，擁有巨大夢想的王興，自然不會將美團外賣拱手送予他人。而餓了么作為阿里的重要一棋子，更不可能無視阿里的態(tài)度，自作主張的委身于美團之下。
況且，外賣市場解決的是最后一公里的問題，除了外賣之外，還有很多可想象的空間，只要找到盈利方式，不僅可以獲得自主權(quán)，還將可實現(xiàn)自給自足獨立于巨頭之外。隨著百度外賣的出售，外賣市場格局迎來巨變，但作為單一環(huán)節(jié)生活服務(wù)，其一舉一動仍舊受著各方態(tài)度的影響。簡而言之，外賣市場的戰(zhàn)爭并不會隨著這次并購而消失，一場規(guī)模更大的戰(zhàn)爭號角已然吹起。
（首發(fā)：計算機應(yīng)用文摘 標題《雙雄對峙時代，外賣市場又將如何？》）
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