鐘薛高被玩壞了：1500度火槍都烤不化的雪糕，還能吃嗎？

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6月底的時(shí)候，有網(wǎng)友反應(yīng)鐘薛高在31度高溫下一個(gè)小時(shí)，竟然不融化，引發(fā)了大家的關(guān)注：

而鐘薛高高溫不花的余熱未散，今天，用打火機(jī)烤鐘薛高和用1500度的高溫火槍烤鐘薛高的事件又接連出來(lái)了，這兩件事，徹底震驚了全國(guó)人民，讓鐘薛高“喜提”多個(gè)平臺(tái)的熱榜第一！

上一個(gè)圖片是用打火機(jī)燒雪糕，而最夸張的是下面這個(gè)視頻，用1500度的高溫火槍燒雪糕，鐘薛高依然不化：

說(shuō)實(shí)話(huà)，剛看到這個(gè)1500度高溫烤雪糕而不化的視頻，大為震撼，這不合邏輯啊，既然是雪糕，怎么可能不化？

實(shí)際上，科學(xué)有時(shí)候就是反常識(shí)的，不過(guò)這個(gè)話(huà)題我們最后再說(shuō)，因?yàn)榇藭r(shí)此刻，無(wú)論是大家的關(guān)注點(diǎn)，還是鐘薛高的官方回應(yīng)，或者是媒體采訪的食品專(zhuān)家，都沒(méi)有在科學(xué)這個(gè)點(diǎn)上，他們都在關(guān)注什么呢？

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有意思的是，在抖音、微博、微信三大平臺(tái)上，大家對(duì)鐘薛高火燒不化的事情，呈現(xiàn)了不一樣的態(tài)度，整體來(lái)看，抖音的上評(píng)論在調(diào)侃，微博上的評(píng)論在批判，微信公眾號(hào)的文章在科普，微信群里在辯論，這個(gè)微妙的差別，可能也代表了用戶(hù)的階層屬性。

抖音用戶(hù)在幽默的調(diào)侃鐘薛高。

調(diào)侃的方向有以下幾個(gè)：

第一，鐘薛高起碼不坑窮人：

第二，鐘薛高是高科技企業(yè)，防火材料做得好。

第三，鐘薛高：我都定價(jià)這么高了，你們還拿來(lái)做實(shí)驗(yàn)，實(shí)在沒(méi)想到。

第四，燒烤店可以出新品了，炭烤鐘薛高。

第五，真糕不怕火煉。

第六，卡拉膠是無(wú)害的，鞋廠都在用，很結(jié)實(shí)，穿不爛。

我一開(kāi)始看到各個(gè)短視頻都說(shuō)卡拉膠無(wú)害，鞋廠在用，還不明白啥意思，直到看到這里才明白網(wǎng)友的梗，意在“很結(jié)實(shí)，穿不爛”。

第七，整根進(jìn)整根出。

在鐘薛高抖音直播間，幾乎全是去調(diào)侃的留言，尤其這個(gè)“整根進(jìn)整根出”，實(shí)在讓人觸不及防。

而主播還在一個(gè)勁兒的強(qiáng)調(diào)，鐘薛高不會(huì)化，如果化了，包賠償，看來(lái)，網(wǎng)傳他們?yōu)榱瞬蛔屟└庠诳爝f過(guò)程中融化，所以才做出了這種“火燒不化”的雪糕，應(yīng)該是真的。

第八，為鐘薛高作詩(shī)調(diào)侃，自古評(píng)論區(qū)出人才，在鐘薛高事件中，又體現(xiàn)了一回，下面是我們摘錄的一些評(píng)論，可能要有點(diǎn)網(wǎng)感才看得懂：

（我不是藥神里面的精彩對(duì)話(huà)改編）

（網(wǎng)游主題曲改編）

（電影長(zhǎng)津湖臺(tái)詞改編）

這些動(dòng)輒幾萬(wàn)點(diǎn)贊的評(píng)論，讓我感覺(jué)，鐘薛高，似乎被玩壞了啊。

03

大家為什么對(duì)鐘薛高如此嫌棄呢？我們?cè)偃ノ⒉┥峡纯从脩?hù)們的批判，看完這些批判，我們可能才能略微了解為啥鐘薛高如此惹眾怒：

在鐘薛高的微博熱搜評(píng)論里，有一個(gè)近兩萬(wàn)贊的評(píng)論，表達(dá)了大家的情緒：

定價(jià)是你的事兒，但不要和平價(jià)雪糕放在一個(gè)冰柜里，老人家不知道，很容易上當(dāng)。

鐘薛高賣(mài)得貴，是大家吐槽的重點(diǎn)，他們自己也說(shuō)，他們是中國(guó)第一個(gè)能把雪糕賣(mài)到60塊錢(qián)一支的品牌，這是他們營(yíng)銷(xiāo)做的好。

但是，由于以前都是在網(wǎng)上銷(xiāo)售，一個(gè)愿賣(mài)一個(gè)愿買(mǎi)，一個(gè)愿打一個(gè)愿挨，大家頂多也就簡(jiǎn)單吐槽下。

但是，今天鐘薛高走入線(xiàn)下，和普通三四塊錢(qián)的雪糕放在一個(gè)冰柜里，冰柜里的雪糕又很少標(biāo)價(jià)格，消費(fèi)者又不知道鐘薛高價(jià)格高，當(dāng)大家從冰柜里拿到鐘薛高去付錢(qián)時(shí)才知道十幾塊二十幾塊一根，出于面子買(mǎi)了，但是卻感覺(jué)被宰了一刀。

所以，前幾天，說(shuō)鐘薛高是雪糕刺客，就是這么來(lái)的：

年輕人對(duì)于貴點(diǎn)的東西，可能也沒(méi)有那么在意，但老年人不知道，可能會(huì)為了給孩子買(mǎi)雪糕而上當(dāng)。

小紅書(shū)上有人講了中招的故事，但不知道真假：

上面兩個(gè)內(nèi)容在小紅書(shū)點(diǎn)贊數(shù)高達(dá)四萬(wàn)多，熱度可見(jiàn)一斑。

在鐘薛高自己的微博回應(yīng)里，獲贊最多的也是關(guān)于此事的評(píng)論：

很多人辯論說(shuō)，中國(guó)品牌就不能做高價(jià)格的雪糕品牌嗎？哈根達(dá)斯不也是三四十嗎？

其實(shí)，大家不反對(duì)中國(guó)品牌做高端，只是大家認(rèn)為，你做高端，那就做專(zhuān)柜啊，哈根達(dá)斯有專(zhuān)柜，在購(gòu)物中心還有門(mén)店，大家可以坐進(jìn)去聊天，這已經(jīng)不是雪糕冰激凌的價(jià)值了，而是體驗(yàn)和服務(wù)，鐘薛高的問(wèn)題就是，價(jià)格提升了，但是品牌形象沒(méi)有做好，體驗(yàn)和服務(wù)完全沒(méi)有，而是和平價(jià)冰棍混放在便利店的冰柜里，這是引發(fā)眾怒的關(guān)鍵。

至于有人說(shuō)，網(wǎng)友討伐鐘薛高是因?yàn)槌圆黄?，這就有點(diǎn)扯淡了，60多元的高端系列不舍得，十幾塊錢(qián)的普通系列，能有什么買(mǎi)不起的？明顯是掀起對(duì)立，把話(huà)題引偏的小伎倆。

此外，這件事火起來(lái)之后，在微信平臺(tái)上的風(fēng)景也很有意思，微信公眾號(hào)在科普，引起雪糕不化的原因是加入了卡拉膠，卡拉膠是安全的食品添加劑，是冰品等食品中普遍存在的，也不太可能吃太多，因?yàn)檠└庵屑尤胩啵瑫?huì)影響口感。

食品專(zhuān)家還說(shuō)，不要因?yàn)殓娧Ω呤录?，就惡化食用膠的名聲。

這種科普，其實(shí)沒(méi)啥用，解釋不了為啥1500度的高溫?zé)换└狻?/p>

04

除了雪糕刺客的評(píng)論，7月初，小紅書(shū)上還有一股評(píng)論，說(shuō)鐘薛高侮辱女性，原料作假和虛假宣傳。

鐘薛高虛假宣傳的事兒，需要說(shuō)明一下，這事確實(shí)有，但已經(jīng)是三年前的事兒了：

說(shuō)大家現(xiàn)在還在為此事反感鐘薛高，有點(diǎn)過(guò)了。

實(shí)際上，鐘薛高能做起來(lái)，成為多年的網(wǎng)紅，的確在產(chǎn)品和用料方面做了很多創(chuàng)新，選料來(lái)自全球，做了很多新概念，在雪糕中，加入了很多新材料，否則也不可能做到高端。

只不過(guò)，他們的宣傳文案，有點(diǎn)超標(biāo)了，一支雪糕里可能只是含有微量的新材料，卻被夸大了，尤其是在新《廣告法》的規(guī)定下，很多說(shuō)法，太違規(guī)。但整體上在傳統(tǒng)沉悶的雪糕行業(yè)，他們的創(chuàng)新也是有目共睹的。

說(shuō)到侮辱女性，從爆料來(lái)看，也只是內(nèi)部培訓(xùn)時(shí)，鐘薛高創(chuàng)始人林盛的言論：

這些內(nèi)部消息，很難流傳出來(lái)，也談不上惹了眾怒，真正讓大家不滿(mǎn)的，除了上面提到的雪糕刺客，還有鐘薛高的回應(yīng)和林盛的回應(yīng)。

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在“31度高溫下一個(gè)小時(shí)不化”的第一波輿論下，鐘薛高的回應(yīng)，非常沒(méi)有水平：

這個(gè)回應(yīng)，第一，沒(méi)有安撫大家的情緒，而是否定大家的認(rèn)知，說(shuō)不存在不融化的雪糕；第二，只解釋產(chǎn)品含水少，不解釋為啥含水少；第三，在不安撫情緒，不解決疑慮的情況下，讓大家放心吃。

可是大家能放心吃才怪呢。

大家的焦點(diǎn)在于，你這個(gè)雪糕為啥跟大家常識(shí)里的雪糕不一樣？

于是就有了網(wǎng)友的第二波試探，用打火機(jī)燒雪糕，發(fā)現(xiàn)竟然燒不化；第三波試探，用1500度的高溫火槍來(lái)燒，還是燒不化。

這兩撥試探，徹底讓大家震撼了，有點(diǎn)像哪吒出生時(shí)被刀砍不死的怪像了。

面對(duì)公眾的震撼，鐘薛高又是怎樣回應(yīng)的呢？

先來(lái)看看老板林盛的回應(yīng)：

總結(jié)起來(lái)，兩個(gè)意思，第一，網(wǎng)友測(cè)試是偽科學(xué)；第二這是對(duì)手搞事。

這種回應(yīng)，感覺(jué)是在拱火，生怕鐘薛高的輿論熱度降下去。

而鐘薛高的官方回復(fù)也一樣避重就輕，總結(jié)起來(lái)就兩句話(huà)：

我們的產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，烤雪糕等方式不能評(píng)判雪糕品質(zhì)的好壞。

這個(gè)回應(yīng)更是不及格，所以該微博下面罵聲一片。

符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并不是護(hù)身符，因?yàn)閲?guó)家標(biāo)準(zhǔn)是食品安全入門(mén)級(jí)的最低標(biāo)準(zhǔn)，而你們鐘薛高是高端產(chǎn)品，拿最低標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)事兒，糊弄不過(guò)去。

說(shuō)通過(guò)烤雪糕評(píng)價(jià)雪糕品質(zhì)不科學(xué)，那什么是科學(xué)呢？又沒(méi)說(shuō)。

對(duì)于大家質(zhì)疑的不融化原因，其實(shí)也并不復(fù)雜，比如1500度的火槍燒雪糕，都不能融化，其實(shí)是正常的科學(xué)現(xiàn)象，在1500度的高溫下，雪糕的固體物直接碳化了，雪糕里本來(lái)就不多的水分，在高溫下直接蒸發(fā)了，在超高溫下，就不可能存在融化這種狀態(tài)。

很多人懷疑，1500度都不能融化的雪糕，吃到肚子里，會(huì)不會(huì)不消化，其實(shí)，人類(lèi)的消化系統(tǒng)又不是靠高溫，而是靠胃酸，1500度高溫烤肉，肉也不會(huì)融化，但人吃了肉，不是照樣消化？消化跟高溫沒(méi)有關(guān)系，是化學(xué)分解。

鬧哄哄十幾天了，沒(méi)有一個(gè)人因?yàn)槌粤绥娧Ω弋a(chǎn)生消化不良的問(wèn)題吧？這就意味著不是產(chǎn)品問(wèn)題，而是大家不理解，你這種雪糕，到底是個(gè)啥“妖孽”。

鐘薛高作為一個(gè)網(wǎng)紅品牌，用了那么多新原料，打了那么多新概念，卻只在電商平臺(tái)或者電梯里做聲量廣告，而不在深度媒體做深度宣傳，只重轉(zhuǎn)化率，而不重品牌建設(shè)，所以大家才會(huì)對(duì)他們有那么多的質(zhì)疑。

這其實(shí)是網(wǎng)紅品牌的通病，過(guò)于短視的在意效果廣告，高傲的面對(duì)大眾和媒體。

鐘薛高的雪糕真正面臨的問(wèn)題是，消費(fèi)者吃雪糕是為了解渴，但你的雪糕水分含量太少，其他固體物太多，吃了你的雪糕不能解渴，只能抗餓。

抗餓的雪糕，到底還是不是雪糕呢？

現(xiàn)在，上海市場(chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)關(guān)注了此事，結(jié)果尚未可知。只是，《冰凍飲品雪糕》的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，要求雪糕中固形物不應(yīng)該低于20%，現(xiàn)在鐘薛高為了賣(mài)高價(jià)，把水的含量給大幅度降低了，哎，國(guó)家是不是要把雪糕重新定義一下：含水量多少，才能叫雪糕呢？

最后問(wèn)一句，你們會(huì)買(mǎi)抗餓不解渴的雪糕嗎？花20塊錢(qián)的那種。

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