新型便利店崛起，挖掘下一個(gè)零售新藍(lán)海？

從大型商超到夫妻店，從淘寶到京東，從線上到線下，從外賣(mài)到即時(shí)零售，中國(guó)的零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得越來(lái)越激烈，看起來(lái)已經(jīng)對(duì)消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫覆蓋，對(duì)創(chuàng)業(yè)者而言，還有沒(méi)有新的“藍(lán)?！笨晒v挪？

答案是：可能還真有！

據(jù)經(jīng)濟(jì)參考網(wǎng)9月8日?qǐng)?bào)道，一種實(shí)體零售演化出的新業(yè)態(tài)正悄然興起。這種業(yè)態(tài)由于比較新穎，還沒(méi)有專(zhuān)有名稱(chēng)，姑且稱(chēng)之為“新型便利店”。 近兩年來(lái)，類(lèi)似的新型便利店在美團(tuán)上已有1000多家，分布在全國(guó)100多個(gè)城市。

這些新型便利店一般擁有線下實(shí)體門(mén)店，開(kāi)在某個(gè)不臨街的角落，主要服務(wù)于外賣(mài)客戶(hù)，通過(guò)騎手24小時(shí)服務(wù)周?chē)?至10公里范圍內(nèi)的用戶(hù)，成為城市現(xiàn)有零售網(wǎng)絡(luò)的一種補(bǔ)充。

這些便利店并不是因“內(nèi)卷”而生。和服務(wù)鄰里的夫妻便利店相比，這些便利店的消費(fèi)群體和服務(wù)時(shí)間有一些區(qū)別；相較提供線上服務(wù)的大型商超，商品種類(lèi)、服務(wù)半徑又有差異。新型便利店在服務(wù)范圍、時(shí)間、商品種類(lèi)、時(shí)效性都有自己的獨(dú)特性。

這些新型便利店一般位于商圈的不臨街位置，房租成本比較低，裝修花費(fèi)少，緊密的陳列，也使得商品擺放、分揀上更為高效，初期投入上要比同等規(guī)模的超市便利店低一半左右，店里就是店主（有的有員工）+貨品、分揀，以及電腦，通過(guò)騎手配送。

它賣(mài)什么呢？主要是面對(duì)兩種需求，一種是臨時(shí)發(fā)生的緊急和即時(shí)需求，比如年輕人半夜忽然被蚊子咬，或者需要生活用品，又懶得下樓，這時(shí)候周?chē)憷暌泊蠖家呀?jīng)關(guān)門(mén)，就可以在新型便利店上下單；另外一種則是大量處于模糊地帶的需求，需求很明確，但又不知道去哪兒買(mǎi)。比如要搬家需要的紙箱子，老人的護(hù)理用品，明天泡溫泉要用的泳衣......新型便利店就針對(duì)這類(lèi)長(zhǎng)尾、更精細(xì)的日常需求。

它們賺的雖然是蠅頭小利，憑著坪效高、周轉(zhuǎn)快、按需選品、營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)，仍然在夾縫中成長(zhǎng)起來(lái)。

報(bào)道提到一家叫佳美樂(lè)購(gòu)的24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店。米面、糧油、服裝、五金、甚至寵物用品......與傳統(tǒng)便利店主做鮮食、零售飲料不同的是，平均面積在200平米左右的佳美樂(lè)購(gòu)，貨架上陳列的商品種類(lèi)超過(guò)了4000種，能夠滿足消費(fèi)者更加精細(xì)、長(zhǎng)尾的百貨需求。

因?qū)Ｗ鐾赓u(mài)訂單，佳美樂(lè)購(gòu)的店址也擺脫了線下客流量的限制，門(mén)店幾乎都位于商圈不臨街的位置，房租也較低?！爸伴_(kāi)傳統(tǒng)便利店，要照顧到線下生意，而新型便利店的物品陳列、貨架通道、門(mén)店裝修則完全不同，”佳美樂(lè)購(gòu)創(chuàng)始人王東介紹。在創(chuàng)業(yè)前，王東幫父母一起經(jīng)營(yíng)著幾家華欣社區(qū)便利店。2017年嘗試上線外賣(mài)平臺(tái)后，他便開(kāi)始關(guān)注消費(fèi)者的喜好，再去拓寬商品品類(lèi)。“線上的需求超乎想象，有次我們進(jìn)了幾副拐杖，單拐、雙拐都有，第二天就賣(mài)光了?！?/p>

在王東之前，業(yè)內(nèi)已經(jīng)有一家海豚購(gòu)頗具影響力，它甚至在去年拿到了500萬(wàn)美元的天使輪融資。海豚購(gòu)的創(chuàng)始人程成在2019年10月便在成都開(kāi)了第一家類(lèi)似形態(tài)的新型便利店，之后在成都其他區(qū)域，以及北京、杭州共陸續(xù)落地了30多家門(mén)店。但創(chuàng)業(yè)之初，海豚購(gòu)被行業(yè)歸類(lèi)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)或者前置倉(cāng)，隨著即時(shí)零售模式的逐漸成熟，才使其模糊的初始市場(chǎng)定位慢慢清晰起來(lái)。

像王東這樣的“零售二代”，他們出身于便利店圈子，對(duì)零售行業(yè)有深刻了解，他們年輕，比父母更了解年輕人的需求也更了解互聯(lián)網(wǎng)，同時(shí)父母的商業(yè)資源又可以拿來(lái)為他所用。

王東父母的華欣便利店亞運(yùn)村店早在2005年就已經(jīng)開(kāi)張，從日用百貨、酒水飲料開(kāi)始摸索，十幾年下來(lái)也是歷經(jīng)風(fēng)雨，有過(guò)輝煌，硬剛過(guò)電商，抵御過(guò)疫情。十五年來(lái)，很多父母老鄉(xiāng)開(kāi)的華欣便利店也關(guān)了不少，到了王東這一代， 面對(duì)世界的思維方式已經(jīng)完全不同。

當(dāng)然還有“天時(shí)”的催化，是疫情的突如其來(lái)，由于出行的不便，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)商品的即時(shí)性需求大幅增加，自發(fā)產(chǎn)生了“外賣(mài)當(dāng)做快遞用”的新購(gòu)物形式，隨著疫情的持續(xù)，這類(lèi)即時(shí)性需求逐漸成為很多年輕人的剛需，成為一種購(gòu)物習(xí)慣，這也使得新型便利店的發(fā)展空間大大拓寬。

按照凱度消費(fèi)者指數(shù)最新研究，60%的中國(guó)城市家庭在2021年的前三季度通過(guò)主要即時(shí)零售平臺(tái)、零售商自營(yíng)APP或社區(qū)團(tuán)購(gòu)APP購(gòu)買(mǎi)快速消費(fèi)品。

實(shí)際上，疫情還只是“小天時(shí)”，新型便利店背后是即時(shí)零售的商業(yè)大潮，才使王東們的創(chuàng)業(yè)成為可能。零售平臺(tái)切入即時(shí)配送，不斷擴(kuò)大即時(shí)零售配送的品類(lèi)與范圍，也為新型便利店提供了基礎(chǔ)設(shè)施，比如流量、配送能力、大數(shù)據(jù)等，形成新型便利店+流量+即時(shí)配送+目標(biāo)用戶(hù)群體的商業(yè)閉環(huán)。在美團(tuán)等平臺(tái)上，這類(lèi)專(zhuān)注于服務(wù)外賣(mài)訂單、24小時(shí)營(yíng)業(yè)的新型便利店也正在成長(zhǎng)為一個(gè)新的板塊，依托于即時(shí)零售平臺(tái)，用戶(hù)可在線上下單，商品在30分鐘左右就可以送達(dá)。

新型便利店的出現(xiàn)很容易讓人想起拼多多的崛起，它不是興于內(nèi)卷，更是像拼多多當(dāng)年發(fā)現(xiàn)下沉市場(chǎng)一樣，找到了新的需求、新的市場(chǎng)和新的商業(yè)邏輯，于是在看似無(wú)縫可尋的紅海中依舊長(zhǎng)出一個(gè)拼多多，成為中國(guó)電商的新勢(shì)力與第三極。

從宏觀看，即時(shí)零售的市場(chǎng)需求空間仍然很大。據(jù)多家機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，在不遠(yuǎn)的未來(lái)，即時(shí)零售市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到萬(wàn)億量級(jí)。

同時(shí)，便利店市場(chǎng)也存在巨大的增長(zhǎng)空間，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021年便利店發(fā)展報(bào)告顯示》，2020年中國(guó)便利店行業(yè)較其他零售業(yè)態(tài)仍保持較高增長(zhǎng)，門(mén)店規(guī)模9.3萬(wàn)家，增速約9%。

實(shí)際上，如果將即時(shí)零售看做一片新的海洋，只要掌握“本地門(mén)店加即時(shí)配送”這兩大核心，從任何方向出發(fā)都可以到達(dá)終點(diǎn)，無(wú)論是便利店巨頭7-Eleven，還是永輝、家樂(lè)福、華潤(rùn)萬(wàn)家等商超，以及絲芙蘭等品牌連鎖，抑或是本文聚焦的新型便利店。

區(qū)別是，從新型便利店出發(fā)，投入相對(duì)較低，不但佳美樂(lè)購(gòu)這樣的新型便利店有機(jī)會(huì)，那些傳統(tǒng)便利店，也同樣有機(jī)會(huì)。

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