作者：Hernanderz 監(jiān)制：羅超
作為會員制超市引領者，沃爾瑪旗下的山姆會員店一直是國內零售業(yè)的頂流。但最近幾個月，這家網紅超市出圈的不再是在小紅書爆紅的商品，而是層出不窮的食品安全事故。
2月26日，有消費者投訴稱在深圳龍崗的山姆會員超市購買到標注上市日期為2月27日的雞爪，與超市工作人員交涉被告知“產品沒有問題，不滿意可以投訴”。
消息一出，山姆超市對食品安全疏于管理，且沒有及時處理消費者訴求的態(tài)度都讓網友感到相當不滿。要知道，山姆會員店的口號是“為菁英用戶服務”，一向以超強的供應鏈管理和嚴格的品控聞名。如今一再出現(xiàn)食品安全事故，難免會損害其品牌信譽。
公開資料顯示，“未來雞爪”事件不是山姆會員店近期收到的唯一一宗投訴，該超市過去一年也吃到了多張罰單。
先是在去年1月，上海青浦區(qū)市場監(jiān)管局向上海青浦山姆會員店開出1萬元罰單，原因是有著生產、銷售的冷凍混合蔬菜未在包裝上標注生產日期和保質期。此外，該超市銷售的部分堅果、零食商品也存在成分標識錯誤、營養(yǎng)標簽與原料不符合等問題。
在上海出手之后，山姆會員店的食品安全問題就好像潮水般涌現(xiàn)，輿論爭議也愈演愈烈。去年3月，浙江寧波清河路店因為銷售含有頭發(fā)絲的混合雜糧產品被罰1萬元；6月，南京山姆會員店因出售腐爛的丹東紅顏草莓被罰3萬；到了10月，北京山姆會員店又因為出售過期奶粉收到6.5萬元罰單。
口碑對零售企業(yè)來說猶如生命線，食品安全更是不可觸碰的紅線。在中國市場如日中天的山姆遭此一劫，或許將對其統(tǒng)治地位產生一定影響。而其他會員店，則有機會迎頭趕上。
從2021年開始，會員制超市就成為了國內、外大部分連鎖商超的發(fā)力方向。盒馬、家樂福、永輝超市等先后入局，讓會員制超市數(shù)量不斷增加，用戶規(guī)模也與日俱增。不過和山姆相比，這些后來者還是稍微欠缺了一點火候。
山姆的核心競爭力在于供應鏈和自主品牌，走紅社交平臺的瑞士卷、烤雞、青檸汁等商品就是其代表作。但國內的會員制超市暫時還沒有制造出自己的爆款，也無法擦亮招牌。
食品安全問題固然會給山姆的口碑造成一定影響，但短期內恐怕也難以動搖其根基。國內的會員制超市們想趕超山姆不是沒有機會，但還是要在供應鏈和商品力上下功夫。
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