?疫情之下，各行各業(yè)都受到不小沖擊，與民生息息相關的零售行業(yè)一方面要應對疫情，一方面又要維持運轉(zhuǎn)保障民生。在這一境遇之下，企業(yè)該如何度過危機成為一個難題。近日，飛書和第一財經(jīng)聯(lián)合策劃推出“管理未來式”節(jié)目，邀請餐飲供應鏈美菜網(wǎng)副總裁李季、復旦大學東方管理研究院的院長蘇勇、啟明創(chuàng)投合伙人黃佩華等行業(yè)大咖，共同探討新零售未來的趨勢。
節(jié)目中，李季表示，美菜是一家專注于通過互聯(lián)網(wǎng)的方式，為全國餐飲行業(yè)提供一站式食材配送的電商供應鏈企業(yè)。疫情期間，餐廳歇業(yè)，各個小區(qū)處于封閉式管理狀態(tài)，居民無法正常購買生活物資，美菜網(wǎng)在原有To B發(fā)展模式上，又在150多個城市開通了線下To C端的服務，向全國150多個城市的家庭用戶開放了原來專供餐廳的食材，給居民配送到家。
而在這個過程當中，美菜克服了很多困難才得以完成。一方面包括去醫(yī)院、社區(qū)以及各種類型的機構配送食材;另一方面，在一百多個城市，原來做To B的食材企業(yè)，一下子轉(zhuǎn)換成將平價食材賣給家庭客戶，向他們提供到家食材的配送業(yè)務，在這個過程當中，會面臨非常多的困難。
“我們做出開通線下To C端的服務這個決策時正值春節(jié)期間，當時美菜的管理層、一線工作人員都分布在各個不同的城市，有的可能隔離在農(nóng)村老家，有的可能在北上廣這些城市，基本在這個時期之間，我們做所有的決策和安排，從管理層來講，都需要通過比較高效，比如飛書這樣的在線協(xié)同辦公工具來完成。”李季說。
李季表示，疫情期間，飛書辦公軟件促進了美菜網(wǎng)擴展C端業(yè)務正常運行，通過飛書有效的溝通模式組建新的貨源，向更多的個人客戶開放美菜的采購和配送能力。與此同時，美菜在第一時間將飛書等其他多個端口的小程序接入美菜后臺的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，可以完成接受用戶訂單和完成配送的服務。
除美菜外，在探討新零售企業(yè)如何應對疫情時，飛書客戶服務相關負責人介紹，疫情期間，飛書也成為了物美、多點、錢大媽等大型零售企業(yè)正常運轉(zhuǎn)的幫手，許多新零售類的客戶涉及的員工非常多，包括促銷員、店員。門店不能開，但對內(nèi)的信息傳達非常重要。于是，飛書承擔起了管理人員、店鋪管理人員、促銷員、生鮮工作人員以及配送人員等之間的鏈接作用。
疫情期間，物美集團通過飛書視頻會議召開全面打贏抗擊疫情誓師大會，一方面避免線下見面，另一方面也提升辦公效率。此外，物美集團在總部設置了指揮中心，利用在線飛書文檔辦公，每天隨時掌握各類信息，做好保價格、保質(zhì)量、保供應、保安全的“四保”工作，實現(xiàn)物美人在特殊時期的歷史使命。
在社區(qū)提貨站方面，物美使用飛書在線文檔，實時更新推進北京市各社區(qū)提貨站的情況，包括實時跟進當日提報社區(qū)數(shù)量，和上線數(shù)據(jù)，統(tǒng)計上線達成率等信息，與北京市各區(qū)區(qū)總、店長近100人保持在線溝通，方便總部實時掌握。在項目進展中，線上會議、實時進度上報、全方位掌握項目進度。與此同時，物美集團工作人員統(tǒng)一使用飛書協(xié)同辦公，將上下幾萬名員工聯(lián)系起來，實現(xiàn)全員在線。
受線下消費影響，近來，部分零售企業(yè)也開始擴展商業(yè)發(fā)展模式，嘗試直播新零售業(yè)態(tài)。據(jù)了解，前不久，通過直播及社區(qū)拼團的業(yè)務模式，美菜網(wǎng)向用戶銷售湖南農(nóng)產(chǎn)品，一場直播就售賣了30多萬元水果。在To B端，美菜網(wǎng)也嘗試用直播的方式，邀請外賣專家和非常優(yōu)秀的廚師，向餐廳普及快捷、高效又可口的外賣菜，幫助餐廳復工。
物美方面，截至3月底，多個物美超市做了大概一百場直播，其中包括和寶潔、聯(lián)合利華這種大型日化品牌聯(lián)合開展在線直播，銷售額大概恢復了疫情之前的三成到四成。同時，也滿足了消費者的日常需求。
而在這些背后，飛書通過數(shù)字化的解決方式，助力零售行業(yè)完成了業(yè)務、管理、員工三方面的在線化，從而促進企業(yè)發(fā)展。當前，線上新零售已成為零售行業(yè)發(fā)展的一大趨勢，新零售中涉及的供應鏈、渠道管理、人員管理等問題錯綜復雜，飛書的在線文檔、音視頻會議、實時協(xié)作等功能極大滿足了企業(yè)發(fā)展需求。
復旦大學東方管理研究院的院長蘇勇表示，在新零售的場景下，任何一種新零售的方式，如果沒有互聯(lián)網(wǎng)技術在背后支持，那簡直是不可想象的。
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