日本電氣株式會(huì)社(注1，以下簡(jiǎn)稱NEC)和精釀啤酒制造商株式會(huì)社協(xié)同商事COEDO Brewery (注2，以下簡(jiǎn)稱COEDO Brewery)，以通過(guò)人與AI技術(shù)的協(xié)調(diào)促進(jìn)各代人之間的交流為目的，用AI技術(shù)去分析反映時(shí)代趨勢(shì)的雜志報(bào)道，研發(fā)出承載每代人特征的“人生釀造Craft”系列精釀啤酒。并且已在COEDO Brewery在線商店正式開(kāi)始銷(xiāo)售。
※精釀啤酒在日本酒稅法中是指啤酒和發(fā)泡酒等，“人生釀造Craft”系列中則包含了啤酒和發(fā)泡酒。
在“人生釀造Craft”系列啤酒的研發(fā)過(guò)程中，使用NEC先進(jìn)的AI技術(shù)群“NEC the WISE”(注3)，分析了由株式會(huì)社小學(xué)館(注4、以下簡(jiǎn)稱：小學(xué)館)提供的時(shí)尚雜志圖像和文章。由此，將品鑒精釀啤酒時(shí)的“色、香、味”的3個(gè)步驟轉(zhuǎn)換成數(shù)值，啤酒匠人們依據(jù)所獲得的20歲至50歲的4代人的特征釀造出4種口味的精釀啤酒。作為可體驗(yàn)每一代的人生軌跡、促進(jìn)代際間理解的產(chǎn)品，“人生釀造Craft”可以成為職場(chǎng)中的談資話題，或在時(shí)下流行的線上云聚餐時(shí)盡情享受。
【“人生釀造Craft”的研發(fā)過(guò)程】
1. 品味精釀啤酒的第一步：“色”
酒的顏色的靈感來(lái)源于以剛開(kāi)始飲酒的20多歲年輕人為目標(biāo)對(duì)象的雜志的圖像。通過(guò)AI圖像處理技術(shù)，將時(shí)尚圖像作為學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)，生成服裝的概念圖。以此為基礎(chǔ)，匠人們將時(shí)代流行色反映到精釀啤酒的顏色中。
(例如)“人生釀造Craft -40’s YELLOW-”中，使用了現(xiàn)在40多歲的人在20多歲 (1991年—2000年) 時(shí)《CanCam》雜志中出現(xiàn)的時(shí)裝照片。
2. 品味精釀啤酒的第二步：“香”
酒香的靈感源于各年齡層從20多歲到現(xiàn)在為止的中間10年間銷(xiāo)售的雜志中所刊載的文章。通過(guò)自然語(yǔ)言處理AI技術(shù)，將單詞的意思作為學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，根據(jù)文章中出現(xiàn)的意思相近的詞匯的發(fā)生比例，將果香、焦糖、酚類(lèi)等香味轉(zhuǎn)換成數(shù)值。匠人們將其反映到精釀啤酒的香味上。
(例如)“人生釀造Craft -40’s YELLOW-”，參照了現(xiàn)在40多歲的人士在30多歲時(shí)《Oggi》和《DIME》雜志中刊登的文章。
3. 品味精釀啤酒的第三步：“味”
味道的靈感源于各年齡層正在閱讀的雜志上的圖像。小學(xué)館的相關(guān)人員基于將時(shí)尚品味(顏色系統(tǒng)、甜/辣風(fēng)格，女人味/保守型等)與味道指標(biāo)(甜、苦、酸、烈)等結(jié)合在一起的教學(xué)數(shù)據(jù)，借助NEC the WISE的深度學(xué)習(xí)AI技術(shù)“ RAPID機(jī)器學(xué)習(xí)”分析時(shí)尚圖像并轉(zhuǎn)換成數(shù)值。匠人們將其反映到精釀啤酒的味道中。
(例如)“人生釀造Craft -40’s YELLOW-”，使用了現(xiàn)在40多歲的人的最近10年間(2011年—2020年)的《Domani》雜志中的圖像。
【分析對(duì)象】
過(guò)去約40年里，在《CanCam》、《Oggi》、《Domani》、《Precious》、《DIME》、《BE-PAL》、《女性Seven》、《周刊Post》上刊登的報(bào)道。
【商品詳情】
本商品是NEC的AI味覺(jué)預(yù)測(cè)系列的第3波商品。此前還推出了使用AI技術(shù)分析文學(xué)名著讀后感并再現(xiàn)到咖啡味道上的“能喝的文庫(kù)”(2017年)，以及使用AI技術(shù)分析2018年的新聞報(bào)道，將那個(gè)時(shí)代的氛圍重現(xiàn)到巧克力味道中的“那時(shí)的巧克力”(2018年)。
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