如今,市面上的餐飲品牌和模式林林總總,消費(fèi)者選擇的余地雖多但想要選擇到合適的餐飲品牌也并非易事。眾多餐飲品牌的產(chǎn)品質(zhì)量水平以及服務(wù)水準(zhǔn)沒(méi)有成熟完善,再加上如今消費(fèi)者的飲食訴求變化多樣,餐飲品牌所要面臨的壓力和挑戰(zhàn)可謂是多重的。不過(guò),也有一些行業(yè)優(yōu)秀的餐飲品牌憑借精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位,緊抓品質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量,走出了一條制勝之路。引領(lǐng)健康快餐風(fēng)向標(biāo)的“漢堡王”就是其中之一。
漢堡王:重新定義高品質(zhì)快餐
消費(fèi)升級(jí)如今已成為了社會(huì)各界熱烈討論的話題,消費(fèi)升級(jí)不是“區(qū)分階級(jí)的奢侈品”,而是為努力工作的年輕人提供品質(zhì)餐飲,本質(zhì)上是對(duì)“品質(zhì)”的需求增加。
眾所周知,對(duì)于當(dāng)今餐飲品牌來(lái)說(shuō),單純靠產(chǎn)品本身帶來(lái)的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,還需要跟消費(fèi)者建立情感連接。品質(zhì)餐飲的情感連接方式需要跟顧客有很多互動(dòng),讓顧客產(chǎn)生參與感。在這方面,漢堡王無(wú)疑走在了行業(yè)前列。據(jù)悉,漢堡王一直堅(jiān)持以人為本,漢堡王堅(jiān)信只有產(chǎn)品品質(zhì)才是餐飲企業(yè)立身之本,要留住顧客,餐飲品牌首先就要保證產(chǎn)品品質(zhì),像漢堡王堅(jiān)持走品質(zhì)快餐道路,努力打造有種、有料的快餐品牌。漢堡王從原材料為開(kāi)始,選取天然、健康自然食材,運(yùn)用先進(jìn)段,利用各種檢測(cè)設(shè)備、工具監(jiān)控原料的安全性,真正讓顧客能夠吃得放心吃得安心。以此為基礎(chǔ),漢堡王常推出各種新品、活動(dòng)和客戶互動(dòng),給消費(fèi)者高品質(zhì)餐飲。
漢堡王:從服務(wù)到環(huán)境,升級(jí)用餐體驗(yàn)
漢堡王負(fù)責(zé)人表示,桌椅的舒適度、環(huán)境的好壞,都會(huì)影響消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。漢堡王能夠在快餐行業(yè)領(lǐng)域立足,最重要的就是一直遵循顧客至上原則,努力提升消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。。
值得一提的是,為了實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化,漢堡王中國(guó)強(qiáng)化了對(duì)整個(gè)食品采購(gòu)、運(yùn)輸和制作全環(huán)節(jié)的流程管理。烹飪用料新鮮,盡可能提升口感的體驗(yàn);還有控制廚房生產(chǎn)流水線,快餐服務(wù)pos系統(tǒng)和后臺(tái)管理系統(tǒng)等,所有操作都會(huì)遵循嚴(yán)格的產(chǎn)品制作流程。
在漢堡王看來(lái),好的用餐體驗(yàn)不僅是指服務(wù)的提供、優(yōu)雅的環(huán)境,效率的保證,以及減少出錯(cuò)率,更重要的是要給顧客創(chuàng)造愉悅感、以舒適的方式滿足他們的心理預(yù)期。
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