好的油煙機(jī)千篇一律，不好的油煙機(jī)各有各的問(wèn)題。許多人家里的油煙機(jī)都存在這樣那樣的問(wèn)題：最常見的是串煙，油煙倒灌;還有就是開放式廚房跑煙，炒菜時(shí)客廳的人能同步聞到油煙和辣味;以及油煙機(jī)碰頭、噪音大、照明不足、和櫥柜不搭等等看起來(lái)很小卻影響烹飪心情的問(wèn)題。那么，一臺(tái)好的吸油煙機(jī)究竟需要避開哪些雷區(qū)?如何才能選對(duì)油煙機(jī)?
雷區(qū)1：爆炒時(shí)排煙不暢
很多人家里的油煙機(jī)搞定普通的蒸煮烹炸沒(méi)有問(wèn)題，但是卻搞不定爆炒時(shí)產(chǎn)生的大量油煙。比如說(shuō)在廚房里炒辣椒，客廳的人馬上就能聞到。
此時(shí)，有些用戶安慰自己：這是正?，F(xiàn)象，是廚房該有的煙火氣。果真如此嗎?答案是否定的。這不是什么煙火氣，而是典型的跑煙。如果檢測(cè)這些"煙氣"的成分，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面含有多環(huán)芳烴等致癌物。
那么，普通的油煙機(jī)為什么搞不定爆炒油煙呢?主要是爆炒瞬時(shí)煙量大，油煙來(lái)不及排出。
雷區(qū)2：雙灶齊開時(shí)油煙逃逸
中國(guó)人對(duì)于廚房的要求甚高，豐富的飲食習(xí)慣造成了烹飪方式的多樣化，煎炒烹炸蒸煮燜燉，每一個(gè)中式廚房的掌勺人都樣樣精通。所以，很多情況下必須雙灶齊開，一個(gè)爐頭煎炒，另一個(gè)爐頭蒸煮。當(dāng)雙灶齊開時(shí)，油煙會(huì)向兩側(cè)逃逸，特別是歐式油煙機(jī)，表現(xiàn)得特別明顯。
為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢?這是因?yàn)閭鹘y(tǒng)歐式機(jī)吸力往往集中在中部，兩側(cè)吸力小，壓力差不夠，加上與左右灶頭設(shè)計(jì)不匹配，油煙自然吸不盡。
雷區(qū)3:烹飪高峰時(shí)油煙倒灌
有些人有這樣的體驗(yàn)，早餐時(shí)油煙機(jī)工作得好好的，到了晚上卻總是排煙不暢，還有樓上樓下鄰居家的油煙味倒灌進(jìn)來(lái)。
這又是為什么呢?這是因?yàn)樵绮屯瑫r(shí)做飯的人少，而晚餐往往是烹飪高峰，同一個(gè)單元里的人集中在同一時(shí)間段開啟油煙機(jī)，導(dǎo)致公共煙道擁堵，產(chǎn)生的阻力大，如果用戶油煙機(jī)的風(fēng)壓不夠，不僅排不盡自家油煙，煙道里的油煙還會(huì)通過(guò)止逆閥反滲進(jìn)來(lái)。
雷區(qū)4:和櫥柜不搭
中國(guó)廚房面積小，淺色櫥柜本來(lái)是最搭的，看起來(lái)清新爽快。但考慮到油污問(wèn)題，很多人在選擇上特意避開淺色櫥柜，選擇相對(duì)壓抑的深色櫥柜，即便如此，也還會(huì)碰到油煙機(jī)和櫥柜的"兼容"問(wèn)題。比如說(shuō)有些油煙機(jī)包不進(jìn)吊柜，或者還會(huì)碰頭。——想象一下，當(dāng)你盡情揮灑廚藝的時(shí)候，"咣"被煙機(jī)撞了一下頭是什么感覺(jué)?
這種情況在傳統(tǒng)歐式機(jī)上體現(xiàn)得特別明顯。傳統(tǒng)歐式機(jī)與吊柜搭配不合理，伸出吊柜破壞整體性，風(fēng)機(jī)架深度超過(guò)吊柜，無(wú)法包柜安裝，而且傳統(tǒng)歐式機(jī)的安裝高度極易"碰頭"。
雷區(qū)5:油煙機(jī)越用越難清洗噪音越大
油煙機(jī)的使用壽命一般是8年左右，但很多人發(fā)現(xiàn)，用不了半年，油煙機(jī)的噪音就會(huì)變大，油污堆積也越來(lái)越厚，體驗(yàn)感越來(lái)越差，拆卸清潔都成為一項(xiàng)大工程。
造成這種情況的主要原因是煙機(jī)的結(jié)構(gòu)、材質(zhì)不理想。比如說(shuō)風(fēng)輪質(zhì)量不過(guò)關(guān)，長(zhǎng)時(shí)間使用后因累積油污變形老化,發(fā)出噪音?；蛘唠姍C(jī)、渦輪、煙機(jī)內(nèi)部構(gòu)件積油過(guò)多,使得風(fēng)扇轉(zhuǎn)動(dòng)不穩(wěn)。
那么，一臺(tái)好的吸油煙機(jī)究竟需要避開哪些雷區(qū)?簡(jiǎn)單說(shuō)有以下四條：
01 頂層設(shè)計(jì)：按照開放式廚房標(biāo)準(zhǔn)
開放式、半開放式、封閉式廚房中，開放式廚房不僅考慮廚房還要考慮客廳，對(duì)"不跑煙"要求最高，因此，好的油煙機(jī)需按照開放式廚房標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。
在歐式機(jī)中，能夠滿足開放式廚房標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品并不多。方太智能新歐式是少數(shù)之一。新歐式采用下潛式設(shè)計(jì)，既解決傳統(tǒng)歐式機(jī)安裝點(diǎn)高的問(wèn)題，又能做到在黃金控?zé)焻^(qū)吸排油煙，猛火爆炒不跑煙。
02 煙灶配套：按照雙灶齊開的需求設(shè)計(jì)產(chǎn)品
傳統(tǒng)油煙機(jī)特別是歐式機(jī)往往吸力集中在中部，兩側(cè)吸力小，壓力差不夠，加上與左右灶頭設(shè)計(jì)不匹配，油煙就會(huì)吸不盡，所以需要改良。
方太智能新歐式煙機(jī)就是按照雙灶齊開的需求重新設(shè)計(jì)的，實(shí)現(xiàn)了"雙腔對(duì)雙灶"，采用左右雙通路進(jìn)風(fēng)，從左至右，負(fù)壓均勻分布，牢牢鎖住油煙，并借助自動(dòng)巡航增壓技術(shù)快速排出。
03功能參數(shù)：按照重油爆炒+烹飪高峰設(shè)定
油煙機(jī)的風(fēng)量、最大靜壓值指標(biāo)都是"向下兼容"的，對(duì)應(yīng)用環(huán)境預(yù)想得越嚴(yán)苛，制定的功能參數(shù)越有效。
以方太新歐式Z5T油煙機(jī)為例，搭載增壓變頻引擎，配合智慧算法驅(qū)動(dòng)強(qiáng)悍動(dòng)力系統(tǒng)，最大靜壓值達(dá)到900Pa，超大風(fēng)壓突破排煙阻力，暢快排煙不擁堵，油煙吸排更徹底。同時(shí)，Z5T這款新歐式油煙機(jī)的最大風(fēng)量達(dá)到24m3/min，讓油煙一路疾行，暢排無(wú)阻。
04細(xì)節(jié)：按照沉浸體驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)考慮細(xì)節(jié)
好的油煙機(jī)不會(huì)"碰頭"，不會(huì)被轟隆隆的噪音干擾，更不會(huì)在炒菜時(shí)看到油污順著煙機(jī)、櫥柜滲滴，用戶只需全神貫注于美食烹飪的樂(lè)趣之上，這就是"沉浸體驗(yàn)"。
方太智能新歐式煙機(jī)在細(xì)節(jié)方面基本按照"沉浸體驗(yàn)"的級(jí)別，比如說(shuō)其尺寸與吊柜深度更加契合，齊平安裝，烹飪不碰頭，視野更開闊;采用可拆卸格柵凈暢網(wǎng)，防油涂層處理，易拆易潔。新歐式中的Z5T具有手感智控功能，無(wú)需觸及操控屏，輕輕揮手，即可控制開關(guān)機(jī)，這樣就能避免手上油污粘附，保持面板整潔。在噪音方面，采用多區(qū)分段共頻降噪技術(shù)，基于赫姆霍茲共振原理，通過(guò)腔體共振中和噪音，此外，鸚鵡螺暢吸風(fēng)道，斜切式靜流弧，確保油煙順暢分流，有效減少紊流產(chǎn)生，大大降低噪音值。
完美避開傳統(tǒng)歐式機(jī)的所有雷區(qū)，重新定義"理想型油煙機(jī)"。這就是方太智能新歐式帶來(lái)的改變。讓我們最后再總結(jié)一下這款產(chǎn)品的特點(diǎn)吧：1)不跑煙，只有健康的煙火氣;2)自由地烹飪;3)安靜的氛圍;4)易清潔打理;5)賞心悅目的環(huán)境。所以，她成了所有烹飪愛好者的"愛豆"。
(圖為方太智能新歐式煙機(jī)Z5T)
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