據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，10月份全國餐飲收入4372億元，同比增長0.8%，增速實(shí)現(xiàn)年內(nèi)首次轉(zhuǎn)正。另據(jù)《2020年上半年餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)情況報告》顯示，上半年全國大部分餐飲企業(yè)的經(jīng)營已恢復(fù)到去年同期的70%—80%，呈現(xiàn)逐步復(fù)蘇趨勢。
雖說前景樂觀，但在今年春節(jié)，疫情徹底打亂了餐飲行業(yè)的節(jié)奏，餐飲人面臨著門店無客源、無收入、資金鏈斷裂、關(guān)門大吉……
“到家場景”受當(dāng)下市場青睞
疫情期間，不少餐飲企業(yè)利用線上平臺+數(shù)字化的經(jīng)營模式來進(jìn)行自救，通過拓展線上獲客渠道改善線下經(jīng)營狀況，用線下流量來降低線上獲客成本。同時，疫情加速了用戶就餐場景的需求細(xì)分與習(xí)慣培養(yǎng)，比如以無接觸配送、無接觸點(diǎn)餐、外賣封條等等，“到家”的場景化解決方案正在不斷升級。
數(shù)字化能通過對傳統(tǒng)餐飲細(xì)分品類改造，主動適應(yīng)消費(fèi)者需求變化。比如將北漂上班族在午餐所吃的牛肉拉面做場景，改造為商務(wù)豪華套餐，就是“品類升級”的典型案例，其實(shí)質(zhì)是對就餐場景的精確細(xì)分與定義。
隨著線上場景需求的逐步深化，從注重線下到重視線上，從依賴線下客流到發(fā)力線上流量，餐飲企業(yè)紛紛借助數(shù)字化轉(zhuǎn)型拓展增值服務(wù)和營銷渠道，線上業(yè)務(wù)增長明顯。
餐飲企業(yè)如何抓住新機(jī)遇
目前，餐飲經(jīng)營目前已經(jīng)進(jìn)入外賣、堂食“雙主場”并重的時代，對經(jīng)營者數(shù)字化意識、能力提出了更高要求，也提供了更多機(jī)遇，自身能力達(dá)標(biāo)、定位準(zhǔn)確，同時掌握運(yùn)營方法，才能獲得更多收入。
為了在激烈的市場競爭中保持優(yōu)勢，企業(yè)不得不尋找更好的解決辦法，以求在效率最大化的同時盡可能降低成本。實(shí)際上，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是每個企業(yè)的必經(jīng)之路，說是一種趨勢，但更是一種革新。
為了幫助商家擁抱數(shù)字化，實(shí)現(xiàn)利潤增長，暢捷通好生意開啟線上通路，將線下場景化+線上便捷化結(jié)合，打通全渠道運(yùn)營，將線上流量導(dǎo)入線下，成為企業(yè)拓展客群、滿足客戶多樣化需求、同時加強(qiáng)自身移動化管理的不二法門。
01場景化改造優(yōu)化供應(yīng)鏈效率
暢捷通好生意針對前端特定場景形成供應(yīng)鏈的密切協(xié)作，將實(shí)體店鋪搬到手機(jī)上，為客戶提供盡善盡美的消費(fèi)體驗(yàn)，24小時無接觸做好生意。同時，解決獲客難、留存難、銷售效率低、不懂營銷、租金貴等等多個經(jīng)營痛點(diǎn)。
針對街邊店、商鋪等不同的場景，暢捷通好生意能為商家提供互動營銷的多種方式，自動對客戶進(jìn)行分類，多維度進(jìn)行客戶互動營銷，提供多種風(fēng)格的商品海報模板。此外，商家可以通過微信、朋友圈將線上的店鋪、商品分享給客戶，并快速觸達(dá)客戶?？蛻敉ㄟ^分享直接進(jìn)入店鋪瀏覽商品、看價格，查庫存，直接下單、支付、跟蹤物流。
03場景數(shù)據(jù)推動精準(zhǔn)決策
完整的場景數(shù)據(jù)需通過分析和可視化工具，識別用戶真實(shí)需求，并給出決策建議，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)決策。暢捷通好生意能對每一筆消費(fèi)都能有詳細(xì)的記錄，通過數(shù)據(jù)分析能知道哪些商品更加熱銷受到消費(fèi)者喜歡，其中包括客戶忠誠度分析、客戶流失分析、商品貢獻(xiàn)度分析等等數(shù)據(jù)分類?？蛻舴治鍪腔诳蛻舻慕灰讛?shù)據(jù)和行為數(shù)據(jù)來進(jìn)行，通過特定分析模型，全程由系統(tǒng)自動進(jìn)行分析，不需要人為參與，直接給商家提供最終的分析結(jié)果。
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