回首2020已是過去式，2021是新的伊始也當(dāng)有新的展望。但對于飲品行業(yè)來說依然面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)，國家的“限塑令”也好，亦或是反反復(fù)復(fù)出現(xiàn)的疫情，都使得整個(gè)行業(yè)時(shí)刻受其影響與沖擊，要想繼續(xù)前行，靠著行業(yè)堅(jiān)定的決心是不能夠的，只有從消費(fèi)者的角度考量問題，才能解決根本問題。在這個(gè)大環(huán)境下，消費(fèi)者在享用的同時(shí)把“健康”握在手中，既能安心又能定神。黑白經(jīng)典傳承八十年的老牌子，對于飲品行業(yè)的應(yīng)用制作可說是功不可沒，而黑白淡奶作為飲品原物料的主打產(chǎn)品更是不容小覷。
黑白淡奶經(jīng)典傳承 2021與你攜手新創(chuàng)意
菲仕蘭整合了多家市場調(diào)研報(bào)告，了解到2021飲品行業(yè)新的發(fā)展趨勢，下面就同小菲一起來看看，為大家?guī)砀喟l(fā)展靈感!
在2020年秋冬季節(jié)，瑞幸推出了新品厚乳拿鐵，上線一周熱度持續(xù)走高，引得不少消費(fèi)者紛紛在朋友圈、小紅書打卡試喝，頗受追捧。厚乳概念的火爆，給我們的感知不僅是原料的創(chuàng)新，其背后更有科技的加持。厚乳的乳蛋白含量比常規(guī)牛乳高出一倍，與普通拿鐵相比，厚乳拿鐵的牛奶香氣更濃郁，入口更醇厚，可以遮蓋咖啡入口時(shí)的苦味，使產(chǎn)品風(fēng)味的口感梯度和濃稠度更高，整體更加香醇。
黑白淡奶從源頭把控 享健康飲品
在競品爆發(fā)時(shí)代，消費(fèi)者對產(chǎn)品有了很多對比，產(chǎn)品細(xì)節(jié)成為贏取“芳心”的關(guān)鍵所在。一首莫吉托不僅讓大家欣賞了充滿異國風(fēng)情的旋律，更是帶火了一款異國飲品。以莫吉托為代表走紅的異國風(fēng)味的飲品不僅僅是一個(gè)偶然，具有異域風(fēng)情、歡樂浪漫的象征意義，又可以釋放身心壓力，調(diào)動(dòng)快樂情緒的功能性飲品受到消費(fèi)者歡迎是一種必然。
黑白淡奶帶你體驗(yàn)非一般的口感
如今，奶茶基底逐漸開始花樣翻新，突破原本奶茶液態(tài)基底，開始造就芋泥、奶凍等不同形態(tài)口感的飲品，并獲得廣泛好評。用黑白淡奶和黑白調(diào)制稀奶油但無論形式如何變，消費(fèi)者對食物供應(yīng)鏈的透明度、自然本味的追求更加突出，對于尋求更天然健康的產(chǎn)品以及返璞歸真的口味，都表明了對健康的強(qiáng)烈愿望。主打健康生態(tài)、清爽版的產(chǎn)品，更容易引起消費(fèi)者的興趣。健康天然的菲仕蘭產(chǎn)品源自荷蘭牧場，優(yōu)越的地理環(huán)境為產(chǎn)品提供了優(yōu)質(zhì)源頭，采用特殊工藝后的產(chǎn)品能滿足消費(fèi)者對口味、營養(yǎng)、健康的追求，并能讓飲品品質(zhì)更加穩(wěn)定。無論是制作厚乳系列還是奶基底的調(diào)配，黑白淡奶和黑白調(diào)制稀奶油都能呈現(xiàn)出完美的口感，引領(lǐng)2021飲品潮流。
門店的經(jīng)營發(fā)展擁有無限可能，只是如何在創(chuàng)意的同時(shí)滿足消費(fèi)者當(dāng)下的需求，是要解決的問題也是要一直考慮的問題，但有一條需時(shí)刻謹(jǐn)記：品質(zhì)把控，時(shí)時(shí)做起。歷經(jīng)風(fēng)雨八十年的黑白為眾多門店把品質(zhì)一控到底，贏得無數(shù)用戶和老板認(rèn)可，其系列產(chǎn)品：黑白淡奶、黑白全脂牛奶和多種風(fēng)味的黑白調(diào)制稀奶油等，也將在2021繼續(xù)攜創(chuàng)意贏機(jī)遇。
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