西日本九州地區(qū)規(guī)模最大的廣播電視公司——日本RKB電視臺2021年1月25報道，被譽為日本第一沾面的【中華蕎麥TOMI】餐廳，聘請了一個名為Peanut的機器人為顧客送餐提供非接觸式服務(wù)。
拉面之神——日本第一沾面【中華蕎麥TOMI田】
位于千葉縣松戶市的拉面店「中華蕎麥TOMI田」在日本人的心目中，可是擁有如拉面之神一般的地位，以沾面為主打的小小店鋪，連續(xù)4年榮獲日本拉面業(yè)界具有最高權(quán)威的「TRY」獎，長期霸占拉面愛好者最大網(wǎng)站「拉面數(shù)據(jù)庫」一位寶座。
「中華蕎麥TOMI田」開業(yè)十年，擁有幾乎不可動搖的沾面界王者地位。一碗看似簡單的沾面，實際上來頭不小，以豚骨、雞爪、魚干等大量食材濃縮而成的濃厚醬汁，配上自制的低溫烹煮叉燒......
為打造這碗讓日本人為之瘋狂的拉面，中華蕎麥TOMI田店長跑遍全日本，就為了找到能夠完美契合，呈現(xiàn)最佳風味的食材。因為，在日本「拉面職人」的心目中，如何做出一碗令客人真心發(fā)出贊嘆的拉面，永遠都是最重要的事。
而「中華蕎麥TOMI田」名氣響亮，客人想吃也不是什么簡單的事，除了平均等待5小時才能吃上一碗，早上七點就開始發(fā)號碼牌，售完為止的規(guī)定更讓眾「拉面狂」們就算在寒風中徹夜等候也在所不惜，為了一碗拉面，心甘情愿花上一整天的時間奔波等待，誠如「世界上沒有比拉面狂更瘋狂的人類!」
機器人上崗
KEENONROBOTiCS→NO.2
然而，受到新冠肺炎疫情影響，「中華蕎麥TOMI田」客流量驟減，原本紅火的拉面生意隨之一落千丈。疫情暴發(fā)之前大排長龍的情景不復(fù)存在，現(xiàn)在每天客流量只有100多人，單日營業(yè)額最高15萬日元(約合人民幣9500元)，較疫情前下降了三成左右;再加上拉面是大眾美食，漲價空間本來就很小，又趕上新冠肺炎疫情，菜品單價一旦超過1000日元(約合人民幣63元)，就很難賣出去。
面對前所未有的挑戰(zhàn)，除了加大打折力度、推出外賣服務(wù)等措施之外，「中華蕎麥TOMI田」把目光投向在中國爆火的餐飲行業(yè)黑科技——智能送餐機器人，與全球頂尖的餐飲服務(wù)機器人企業(yè)——擎朗智能合作，引進卡哇伊的“機器人PEANUT”，試圖通過無接觸，更安全的機器人送餐服務(wù)，避免人員接觸，恢復(fù)餐廳人氣，扭轉(zhuǎn)經(jīng)營危機。
該款送餐機器人采用擎朗智能自研的全自主定位導(dǎo)航技術(shù)，激光雷達方案和視覺方案相融合，更好地實現(xiàn)SLAM建圖、定位以及路徑規(guī)劃效果;避障方面，在激光雷達傳感器基礎(chǔ)上，增加了機器視覺、深度視覺等多傳感器，使機器人自主獲取外界信息，進行數(shù)據(jù)采集，快速識別環(huán)境，做出更合理的反應(yīng)決策。如果將機器人的全自主移動類比成在室內(nèi)運行的“無人駕駛”技術(shù)，擎朗送餐機器人的技術(shù)和解決方案相當于可以達到L4級別。
日本第一沾面【中華蕎麥TOMI田】店長評價
KEENONROBOTiCS→NO.3“由于機器人可以減少員工與客戶之間接觸的機會，因此，我們希望引入PEANUT有助于降低新冠病毒感染幾率。同時，這也意味著可以為店內(nèi)減少每月1.5個人的人工成本。餐館受到新冠病毒嚴重打擊的當下，餐飲服務(wù)機器人可以節(jié)省勞力和保持非接觸狀態(tài)，并將成為趨勢。”「中華蕎麥TOMI田」店長影山良平評價。
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