奶茶，已經(jīng)成為年輕人拉近社交距離的工具。
周末逛街來一杯，小姐妹聚會來一杯，不開心時來一杯，開心時更要來一杯慶祝······作為年輕人青睞的社交單品，各家茶飲品牌使出渾身解數(shù)，不斷推出各種新品、季節(jié)限定去占領(lǐng)年輕消費(fèi)群體。
近期，素有奶茶界“扛把子”之稱的香飄飄，推出了旗下第一款液體奶茶烤奶茶，憑借醇香的口感，迅速在新派茶飲市場刮起一陣旋風(fēng)。
在如今各種新品層出不窮的市場環(huán)境下，香飄飄烤奶茶之所以能爆火出圈，不僅僅是因?yàn)樗菄衲滩杵放葡泔h飄旗下第一杯液體奶茶，更源自于它的安全和用心。
在香飄飄的作業(yè)模式里，一貫堅(jiān)持“選材嚴(yán)格、真材實(shí)料”。從源頭把關(guān)，杜絕低劣品質(zhì)，保障進(jìn)廠的原材料100%是合格品。只有每一個環(huán)節(jié)都全力以赴，才能盡可能保證每一杯奶茶都能放心、安心地被消費(fèi)，讓消費(fèi)者安心。
當(dāng)前市面上常見的茶飲大多使用茶粉勾兌，但這樣問題很明顯：一是制造茶粉的原茶葉品質(zhì)無法保證;二是蒸青后碾磨成粉末之后，茶葉的營養(yǎng)成分、藥理成分會被破壞，也容易出苦澀味，口感不佳。因此，在原料的選擇上，香飄飄拒絕茶粉勾兌，堅(jiān)持精選好料。為了找到能搭配烤奶茶的不同茶葉，香飄飄烤奶茶產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)不計(jì)成本，走遍世界10大茶葉生產(chǎn)國，做了4萬多次實(shí)驗(yàn)，光是萃取的茶葉就用100多噸，最終從全球500多種茶葉中找到最適合的品種。通過嚴(yán)格選取優(yōu)質(zhì)茶葉萃取，使得產(chǎn)品最大限度保留了茶葉原本的清香。
制作上，香飄飄的這款烤奶茶與一般產(chǎn)品也不同，作為一款烤奶茶，更要注意茶葉烘焙的火候，火候到位才能得到特色茶香。烏龍茶選用優(yōu)質(zhì)午后青葉，80℃中低溫烘焙10小時，翻茶20次，直到茶梗輕脆，才能最大程度釋放茶香;優(yōu)質(zhì)紅茶，采用6小時80℃中溫初焙，100℃高溫復(fù)焙，徐徐慢火焙出清幽茶香;黃茶則選用國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃大茶，經(jīng)48小時干坯悶黃，70分鐘100 ℃ -130 ℃小火和老火切換烘焙，才能完美釋放濃郁焙火茶香。茶葉萃取完畢以后，再搭配澳洲濃縮牛奶文火慢熬，最終入口茶香縹緲，奶味醇厚，滋味甘爽。
當(dāng)前，在奶茶品類很難找到絕對壁壘的情況下，香飄飄始終堅(jiān)持將產(chǎn)品的健康和安全放在首位，通過匠心追求，打磨自身，不斷拔高行業(yè)標(biāo)桿。此番新推出的烤奶茶，便是在匠心理念指引下，通過精準(zhǔn)拿捏火候，所鍛造出的獨(dú)特口感。
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