2012年，曼玲粥第一家門店在上海建立。自此，品牌開啟了一段奮斗之路，同時(shí)也走上了品類拓展，門店拓展的發(fā)展之路。在品牌創(chuàng)始人鄧公斷先生看來(lái)，這條道路是在所有曼玲人的共同努力下走過(guò)來(lái)的。“因愛(ài)而生，專注做粥”的品牌在這其中有很多付出，而“愛(ài)”是他們堅(jiān)持的動(dòng)力。
從品牌發(fā)布的信息來(lái)看，曼玲粥的品牌名稱的由來(lái)就是充滿“愛(ài)”的：在品牌還未創(chuàng)立之前，這世界上就已經(jīng)有一碗粥可以稱為曼玲粥了。它就是品牌創(chuàng)始人鄧公斷先生為自己的愛(ài)人曼玲熬制的粥。最初是為了慰藉愛(ài)人的胃，如今，成為很多人的一日三餐。
品牌管理層表示，因?yàn)槠放埔婚_始就是“因愛(ài)而生”的，因此，在品牌運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，會(huì)將其作為貫穿始終的信念。其中，品牌的愛(ài)在食材的選擇上體現(xiàn)地很透徹。品牌采用先通過(guò)品質(zhì)測(cè)試后采購(gòu)的方式尋求高品質(zhì)的食材，再經(jīng)過(guò)產(chǎn)品小組精心配比，提高餐品的口感與營(yíng)養(yǎng)水平。
曼玲粥保證所有使用的食材都是真材實(shí)料，會(huì)到產(chǎn)地進(jìn)行精心的篩選，從多維度進(jìn)行測(cè)試，確保食材符合使用標(biāo)準(zhǔn)。例如，品牌很多粥品都是用小圓米現(xiàn)熬的，對(duì)于米的品質(zhì)有很高的要求。品牌的食材采購(gòu)團(tuán)隊(duì)就會(huì)進(jìn)行一系列的產(chǎn)品對(duì)比來(lái)進(jìn)行挑選。這個(gè)過(guò)程雖然比較復(fù)雜，但在口味上卻能達(dá)到滿意的效果。
另外，曼玲粥還在不斷開發(fā)一些具有時(shí)令意義以及食用價(jià)值的產(chǎn)品。這些新品在食材的選擇上更需要用心。這不僅是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，同時(shí)也是對(duì)品牌自身負(fù)責(zé)。一旦在食材的選擇上怠慢，往往影響的就是品牌的形象。
曼玲粥團(tuán)隊(duì)表示，品牌能夠發(fā)展成為如今以粥為主打產(chǎn)品，集粥類、小吃、點(diǎn)心、小菜于一體的小餐飲連鎖品牌，能夠保證“真材實(shí)料”，不敷衍顧客是重要的經(jīng)營(yíng)原則。同時(shí)，品牌創(chuàng)始人也表示：做餐飲最重要的是用心，要將一份愛(ài)注入到食物中，這樣消費(fèi)者才能吃到充滿愛(ài)的食物。
對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，要想深入了解曼玲粥是如何踐行“真材實(shí)料”的，不妨點(diǎn)一份他們的產(chǎn)品試吃。“所見(jiàn)即所得”，或許也是這個(gè)快餐品牌多年來(lái)在經(jīng)營(yíng)中保有的真誠(chéng)。
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