隨著經(jīng)濟的發(fā)展,中國消費生態(tài)正在重塑。中國消費市場正在形成國內(nèi)消費為主、國際國內(nèi)相互補充、相互促進的雙循環(huán)消費新格局。在科技驅(qū)動下以及線上線下融合等新商業(yè)模式的帶動下，一種新消費格局逐步形成，并或?qū)⒊蔀橹袊?jīng)濟發(fā)展的新動能。
鐘薛高快閃店
人、貨、場作為消費市場的的三大基本要素，隨著時代和環(huán)境的變化，人、貨、場本身的也在不斷的變革。新消費時代，只有把握人、貨、場的變化趨勢以及圍繞新消費下人貨場的特點，才可以滿足新一代消費市場的需求。
對新消費品牌而言，如何圍繞新時代下的“人貨場”變化，重構(gòu)全新的“人貨場”思維，來快速適應(yīng)這個變幻莫測的新時代、新市場，是一個值得深刻思考的話題。
為順應(yīng)新消費的變化，新國貨品牌鐘薛高也圍繞“人貨場”展開了一系列戰(zhàn)術(shù)和策略的調(diào)整。
從人的層面來說，主要有三點變化：
一是如今市場Z世代當(dāng)?shù)?，這些年輕的95后、00后的年輕群體消費觀念與以往的消費者大不相同，他們崇尚個性、追求品質(zhì)、又偏偏對國潮國貨情有獨鐘，他們喜歡上網(wǎng)、愛刷短視頻看直播，也在線上社交。他們成為現(xiàn)代消費市場的真正的后浪力量。
鐘薛高在產(chǎn)品造型上采用擁有中國外觀設(shè)計專利的瓦片形，富含中國元素和韻味;在產(chǎn)品口味方面鐘薛高與五芳齋、娃哈哈、瀘州老窖等多個國貨品牌聯(lián)名，打造多種口味的聯(lián)名款;在營銷上也在短視頻平臺、李佳琪等直播間頻頻出現(xiàn)，吸引到年輕一代的目光，獲得新一代年輕消費者的青睞。
鐘薛高的糕
二是消費從個人轉(zhuǎn)向家庭為單位，按照年齡來算，85后、90后都已成家，這些以前消費的主力軍已經(jīng)把戰(zhàn)場轉(zhuǎn)向了家庭，除了為自己消費，他們還需要照顧老人、孩子甚至是伴侶的消費。
鐘薛高在今年特別推出新品類鐘薛高的“糕”，層次豐富，用料足，280g大分量，滿足家庭分享及移動聚會需求。
三是下沉市場蘊含商機，這類人群也非常重要，不容忽視，那就是農(nóng)村人口、城市藍領(lǐng)。他們雖然收入并不高，但是他們的可支配收入并不低，并且壓力小，在市場行情較為樂觀的情況下，他們愿意為很多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)買單，來享受生活。
鐘薛高將產(chǎn)品鋪設(shè)到三四線城市的超市、小賣店，目前在全國200多個城市都可以看到鐘薛高的身影，未來鐘薛高還將繼續(xù)開拓市場，讓越來越多的人可以吃到高品質(zhì)的中國雪糕。
在貨的方面，新消費時代下，消費者對產(chǎn)品的需求也發(fā)生了改變，從將就可以用到講究有品質(zhì)，從產(chǎn)品的本身到產(chǎn)品功能轉(zhuǎn)變。消費者愈發(fā)重視個性化、多樣化、品質(zhì)化的消費體驗。
鐘薛高在成立之初，就嚴把品控，作為想要做中國人自己的雪糕的新國貨品牌。鐘薛高有自己專業(yè)的研發(fā)團隊，從取材、研發(fā)、生產(chǎn)、運輸?shù)纫幌盗辛鞒潭紘栏癜殃P(guān)。從全國各地選取優(yōu)質(zhì)有特色的食材，組建高素質(zhì)的產(chǎn)品研發(fā)團隊，再到聘請專業(yè)廠長和產(chǎn)品組常駐工廠監(jiān)工，到最后采用專業(yè)冷鏈運輸將產(chǎn)品送到消費者手中。鐘薛高始終把品質(zhì)放在首位，哪怕犧牲掉部分的利潤。因為鐘薛高認為高品質(zhì)是滿足新時代消費者的基礎(chǔ)。
鐘薛高雪糕
在人和貨的變化下，場也一定會發(fā)生變化。對于鐘薛高而言，線上是他們的特長。但是新消費時代，僅僅依靠線上是不夠的，在新消費形態(tài)下，必定是多渠道多元化，線上線下融合，化被動為主動，吸引消費者到線下的門店進行品牌的親密接觸和產(chǎn)品的真實體驗。
鐘薛高采取了線上線下融合的消費場景，積極開拓線下市場，目前在成都、杭州、上海、深圳等地設(shè)立鐘薛高旗艦店，消費者可以到店品嘗，還能在線下門店享受誠摯服務(wù)、禮品兌換、更多優(yōu)惠活動等。
鐘薛高認為，無論物貨場如何變化，新消費品牌一定是要根據(jù)自身特點和大環(huán)境的整體趨勢來及時合理的調(diào)整自己的策略，順應(yīng)時代的發(fā)展，滿足新一代消費者的需求，才能在瞬息萬變的消費市場保持“長紅”。
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