最近，“洗碗機(jī)均價(jià)超7000元”的消息沖上熱搜。
據(jù)央視報(bào)道，在杭州一家商場，記者發(fā)現(xiàn)不少廚電品牌都推出了洗碗機(jī)產(chǎn)品，主要包含嵌入式、水槽式、臺(tái)式幾大類，容量有八套、十套、十三套等，售價(jià)在四到八千元不等，部分產(chǎn)品突破萬元。從銷售表現(xiàn)看，今年上半年不少品牌門店的熱門機(jī)型一度出現(xiàn)斷貨，一些導(dǎo)購員的銷售考核目標(biāo)也有所提高。某電器店店長告訴記者，他們單店洗碗機(jī)品類銷量增幅達(dá)150%，全國所有門店洗碗機(jī)品類銷量增幅則在130%左右。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國洗碗機(jī)市場總銷售額同比提升24.5%，線下整體均價(jià)突破7000元，線上均價(jià)逼近4000元。記者了解到，嵌入式大容量洗碗機(jī)最受追捧，今年上半年全尺寸嵌入式洗碗機(jī)線上零售額占比已達(dá)29.8%，線下零售額占比則達(dá)65.5%。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，大容量產(chǎn)品銷售占比的提升，也讓生產(chǎn)企業(yè)在洗碗機(jī)內(nèi)部的空間優(yōu)化、產(chǎn)品性能提升，以及實(shí)現(xiàn)更豐富的功能方面，有了更多創(chuàng)新設(shè)計(jì)的空間。
有的消費(fèi)者調(diào)侃說，這回洗碗機(jī)也成“理財(cái)產(chǎn)品”了;還有人把洗碗機(jī)和掃地機(jī)、烘干機(jī)一起，稱為“新三大件”。
洗碗機(jī)真香的背后，離不開一個(gè)名字，方太。
從發(fā)明出來到在中國市場爆發(fā)，用了近150年!
洗碗機(jī)是在1883年，由一名叫約瑟芬·科克倫的美國女性發(fā)明的，當(dāng)年就入選了阿姆斯特丹世界博覽會(huì)，轟動(dòng)一時(shí)?？瓶藗愡€為這種手動(dòng)沖水的洗碗機(jī)申請了專利，成立了專門的洗碗機(jī)公司。
然后呢?就沒有然后了，這個(gè)新奇玩意兒很快被大家遺忘了。半個(gè)世紀(jì)之后，到1929年，德國美諾公司發(fā)明了第一臺(tái)電動(dòng)洗碗機(jī)，但是由于體積過大，還是沒賣起來。到1954年，通用電氣生產(chǎn)出了小型電動(dòng)洗碗機(jī)，洗碗機(jī)這個(gè)品類開始被消費(fèi)者知曉。到1978年，美諾公司又生產(chǎn)出一種微電腦控制的自動(dòng)洗碗機(jī)，使用起來更方便，這才讓洗碗機(jī)在歐美市場邁過了“臨界點(diǎn)”，開始爆發(fā)式增長。到1990年代，洗碗機(jī)被引入中國市場;又過了30年，才在中國市場開始爆發(fā)。
在中國的這30年探索，更為艱辛。由于最早的洗碗機(jī)是為歐美廚房設(shè)計(jì)，體積大，針對西方餐飲習(xí)慣開發(fā)，剛進(jìn)入中國時(shí)由于不符合中國小面積、重油污的廚房特點(diǎn)，在中國沒什么市場，甚至沒什么認(rèn)知度。
洗碗機(jī)的困局怎么破？看看方太的答案
要給顧客提供好的下廚體驗(yàn)，就一定要解決洗碗的“后顧之憂”。彼時(shí)升級定位為“廚房專家與領(lǐng)導(dǎo)者”的方太不禁思索：“中國廚房，到底需要什么樣的洗碗機(jī)?”
帶著這個(gè)疑問，方太工程師和產(chǎn)品經(jīng)理走訪中國25個(gè)城市，1000多戶家庭，行10W+公里路，終于找到答案。5年后，方太研發(fā)推出更適合中國廚房的水槽洗碗機(jī)。一上市，就引發(fā)洗碗機(jī)行業(yè)大增長，方太水槽洗碗機(jī)以本土化適用性和超強(qiáng)產(chǎn)品力帶動(dòng)洗碗機(jī)整個(gè)市場井噴，實(shí)現(xiàn)了洗碗機(jī)品類增長率從21.5%到120.5%的飆升。
技術(shù)驅(qū)動(dòng)：全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗
走進(jìn)小廚房，只是第一步，還要能滿足川魯淮粵閩浙湘徽各方大廚的洗凈力需求。
中式烹飪博大精深，中式烹飪留下的頑漬去除難度也遠(yuǎn)超西餐，煲仔飯、蒸蛋、拔絲地瓜、陳年茶漬……都是廚房清洗老大難。在中式清洗領(lǐng)域，方太聚焦核心性能，一次次地向洗凈力發(fā)起挑戰(zhàn)，從純水洗、超微氣泡洗，到方太全新一代洗碗技術(shù)——高能氣泡洗，以底層思維顛覆傳統(tǒng)清洗邏輯，實(shí)現(xiàn)了廚房清洗領(lǐng)域的新標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前，方太在洗碗機(jī)領(lǐng)域的科技實(shí)力持續(xù)躍升，已獲439項(xiàng)國內(nèi)專利、83項(xiàng)發(fā)明專利、18項(xiàng)國外專利。
不同產(chǎn)品形態(tài)供不同場景選擇
如今，方太全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗，已應(yīng)用在最新上市兩大主力產(chǎn)品上——方太水槽洗碗機(jī)E6和方太嵌入式洗碗機(jī)W1。
方太嵌入式洗碗機(jī)W1，具備15套大容量，實(shí)現(xiàn)智能分腔清洗、存洗并用。渣水強(qiáng)排止逆系統(tǒng)有效減輕余水異味問題，下雙翼噴淋針對性清潔鍋底等難洗位置。在6大清洗程序之外，還具備放心消、省心烘、舒心除、安心存等全場景功能。
W1與眾不同的渣水強(qiáng)排止逆系統(tǒng)——過去，碗洗干凈，用戶還要手動(dòng)清理濾網(wǎng)內(nèi)的洗滌殘?jiān)@只能算是半自動(dòng)。而方太新一代洗碗機(jī)可將殘?jiān)苯优抛撸瑹o需手動(dòng)處理。為攻克這一痛點(diǎn)，方太研發(fā)人員把最不好處理的煲仔飯作為測試對象，直到洗完第1000碗煲仔飯時(shí)，洗碗機(jī)才優(yōu)化至符合研發(fā)人員要求的高洗凈力。
W1與眾不同的只能分腔洗——在二人食、早餐等場境下，家庭用碗筷不多，開洗碗機(jī)就必須要按滿負(fù)荷模式運(yùn)轉(zhuǎn)，既費(fèi)水又折騰。正是洞察到這一痛點(diǎn)，方太在嵌入式洗碗機(jī)W1設(shè)置了獨(dú)特的智能分腔結(jié)構(gòu)。用戶可一鍵選擇智能分腔，自動(dòng)調(diào)節(jié)腔體清洗范圍，形成清洗區(qū)與非清洗區(qū)的物理區(qū)隔，做到油污餐具高效洗、干凈餐具安心放。
方太水槽洗碗機(jī)E6，則是在水槽洗碗機(jī)領(lǐng)域繼續(xù)突破，以升級后的大容量果蔬清洗和碗碟清洗為用戶帶來雙重的潔凈與健康。
吳軍老師說過，“發(fā)明不是從0到1，而是從0到N。在人類的技術(shù)發(fā)展歷史上，有無數(shù)從0到1的發(fā)明，但是絕大部分走不完到N的過程，因此都沒有產(chǎn)生什么效果，最后就被大家遺忘了。這就如同在馬拉松比賽的起點(diǎn)擠滿了人，到終點(diǎn)的人卻寥寥無幾。”對技術(shù)發(fā)明來說，“從0到1固然了不起，但是能走到N的才是英雄。”
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