日前，“2021南方周末年度盛典品牌峰會(huì)”在深圳舉行，峰會(huì)與經(jīng)濟(jì)學(xué)界、知名企業(yè)與業(yè)界傳媒等各界代表，圍繞“破浪·向未來(lái)”的主題，共同研討未來(lái)十年中國(guó)品牌的新趨勢(shì)、新走向和新格局。峰會(huì)就“國(guó)潮將持續(xù)火熱的大趨勢(shì)”、“國(guó)產(chǎn)品牌將迎來(lái)黃金十年”、“新消費(fèi)品牌仍將引領(lǐng)國(guó)潮3.0時(shí)代”等經(jīng)濟(jì)潮流走向達(dá)成共識(shí)。
最近網(wǎng)易文創(chuàng)的“2021 最具成長(zhǎng)力國(guó)貨新消費(fèi)品牌榜”研究報(bào)告顯示，國(guó)潮從2018年李寧登上紐約時(shí)裝周作為流行起點(diǎn)發(fā)展至今，已經(jīng)不再只是品牌的營(yíng)銷密碼，而是代表著中國(guó)制造的產(chǎn)業(yè)升級(jí)、中國(guó)品牌的質(zhì)量升級(jí)、中國(guó)民族文化的自信升級(jí)，深挖本土化特色是當(dāng)下國(guó)潮品牌不可錯(cuò)失的超級(jí)紅利。
當(dāng)東方調(diào)養(yǎng)理念碰撞生酮瘦身原理，當(dāng)中醫(yī)藥膳養(yǎng)生融入現(xiàn)代輕養(yǎng)健康體系，當(dāng)適配中國(guó)人的豐富口味調(diào)用西式代餐形態(tài)，以“養(yǎng)生輕姿勢(shì)，鶴鳴潮東方”為品牌Slogan的玉鶴鳴，憑借自身對(duì)國(guó)潮文化的深刻理解，對(duì)Z時(shí)代消費(fèi)需求的精準(zhǔn)把控和18年藥企背景的深厚積淀，以功能性食品界前所未有的國(guó)潮輕養(yǎng)健康理念，一舉破圈。
自從玉鶴鳴新品防彈咖啡上線，連續(xù)霸屏近三個(gè)月，在各大社交媒體平臺(tái)持續(xù)擁有高度曝光量，話題總閱讀量近億次，成為全網(wǎng)關(guān)注焦點(diǎn)。
為何眾多主打國(guó)潮概念的新消費(fèi)品牌中，玉鶴鳴得以突出重圍，迅速崛起?本文試從玉鶴鳴對(duì)國(guó)潮內(nèi)核的深刻理解和表達(dá)、為中國(guó)人量身定做的“國(guó)潮輕養(yǎng)健康理念”等方面，一窺玉鶴鳴火爆全網(wǎng)、成為新消費(fèi)品牌中的國(guó)潮引領(lǐng)者的底層邏輯。
破解國(guó)潮底蘊(yùn) 玩轉(zhuǎn)“東方調(diào)養(yǎng)+生酮”全新輕養(yǎng)健康理念
玉鶴鳴認(rèn)為，國(guó)潮是中國(guó)元素與現(xiàn)代時(shí)尚的巧妙結(jié)合，是中國(guó)品牌之魂的回歸，是中國(guó)制造的升級(jí)，更是本土品牌先進(jìn)技術(shù)與無(wú)限創(chuàng)意碰撞出的必然結(jié)果。
玉鶴鳴秉承營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的深厚背景，順應(yīng)地氣、人氣，遵循醫(yī)理、藥理，結(jié)合中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與西方代餐的雙向優(yōu)勢(shì)，參考近20年藥企積累的中國(guó)人健康指標(biāo)數(shù)據(jù)庫(kù)，為“中國(guó)口味”和“中國(guó)身體”量身設(shè)計(jì)出藥膳級(jí)的輕食代餐方案，整個(gè)方案緊緊圍繞生酮、健康兩大關(guān)鍵詞，讓輕體功效在健康中發(fā)揮到最大，同時(shí)又讓口腹欲在輕體過(guò)程中得到釋放。。
1）生酮
玉鶴鳴的代餐方案基于健康的生酮飲食原理，以“高脂肪+適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)+低碳水”飲食方式代替高碳飲食，以脂供能，把“多糖—葡萄糖”代謝模式變?yōu)?ldquo;脂肪酸—酮體”代謝模式，讓身體自然切換到高效的“燃脂模式”，可以在短時(shí)間內(nèi)快速減脂，同時(shí)碳水量不超過(guò)20%，比其他減肥飲食方式碳水量攝入減少60%，相當(dāng)于減少209卡路里，約等于在健身房慢跑5公里，游泳30分鐘。
玉鶴鳴代餐同時(shí)規(guī)避弱項(xiàng)，科學(xué)配比碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，控制總熱量攝入不低于TDEE的70%，不一味追求低熱量零碳水。而是通過(guò)科學(xué)配比，充分發(fā)揮成分功效，讓燃脂事半功倍。
2）健康
健康是輕食代餐的前提。玉鶴鳴在代餐中率先引入中醫(yī)藥膳“寓醫(yī)于食”理念，比如融入血行氣，通經(jīng)止痛的姜黃、加入針對(duì)中國(guó)人腸道問(wèn)題的益生元等元素。健康還體現(xiàn)在原料選擇上，就拿玉鶴鳴代餐中使用的抗性糊精、麥芽糖醇和三氯蔗糖來(lái)說(shuō)，均為熱量為0，升糖指數(shù)（GI）也為0的“0卡糖”。既不參與人體代謝，也不易引起血糖波動(dòng)。
代餐界安全標(biāo)準(zhǔn)天花板 玉鶴鳴就走“科研派”
依托于十八年藥企背景，秉承“用營(yíng)養(yǎng)煥發(fā)生命之光”的企業(yè)使命，玉鶴鳴是南京市起點(diǎn)高、發(fā)展迅速的醫(yī)學(xué)食品研發(fā)、生產(chǎn)單位。
創(chuàng)立之初，玉鶴鳴就確定了科技驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略。每年堅(jiān)持投入占比銷售收入10%的標(biāo)準(zhǔn)，作為研發(fā)經(jīng)費(fèi)。2015年，玉鶴鳴在美國(guó)圣地亞哥建立研發(fā)中心，是國(guó)內(nèi)第一代用國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)生產(chǎn)適合國(guó)人體質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品研發(fā)企業(yè)之一。同時(shí)，玉鶴鳴還與清華大學(xué)等知名高校建立“產(chǎn)、學(xué)、醫(yī)、研”相結(jié)合的國(guó)家級(jí)技術(shù)科研中心，其生產(chǎn)研發(fā)基地?fù)碛?0類世界一流的科學(xué)儀器，并擁有十萬(wàn)級(jí)GMP無(wú)菌凈化生產(chǎn)車間，全自動(dòng)進(jìn)口生產(chǎn)線，采用干法濕法混合工藝以及充氮工藝。保證了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全，以科研標(biāo)準(zhǔn)的制高點(diǎn)，鑄就品牌護(hù)城河。
目前，玉鶴鳴擁有專利授權(quán)授權(quán)15項(xiàng)，軟件著作權(quán)6項(xiàng)，并于2019年獲得“江蘇省民營(yíng)科技企業(yè)”稱號(hào)，并通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，2020年申請(qǐng)信用貫標(biāo)體系認(rèn)證、知識(shí)產(chǎn)權(quán)貫標(biāo)認(rèn)證、FSSS22000和ISO22000質(zhì)量體系認(rèn)證，為品牌打造完美信任狀。
在原料選擇上，玉鶴鳴不惜成本，以產(chǎn)品的天然、健康作為大前提硬標(biāo)準(zhǔn)，從全球23個(gè)國(guó)家精選金字塔尖部營(yíng)養(yǎng)原料，確保原料的綠色、無(wú)重金屬殘留、無(wú)空氣污染。2020年，玉鶴鳴順利獲得特殊膳食認(rèn)證，并同時(shí)取得食品安全雙體系認(rèn)證證書(shū)。
從古至今，一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)地位都決定著其國(guó)際地位，而國(guó)際地位則反過(guò)來(lái)影響國(guó)民的民族認(rèn)同感，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛給是中國(guó)元素流行的必要條件。五千年的燦爛文明，給了眾品牌豐富的文化想象空間，而反過(guò)來(lái)，國(guó)潮文化的蓬勃振興也通常仰賴經(jīng)濟(jì)發(fā)展的滋養(yǎng)。兩種元素相得益彰，是國(guó)潮近年間得以迅速進(jìn)入3.0時(shí)代的主要推手。
國(guó)潮火爆背后，是人們對(duì)其內(nèi)涵的莫衷一是。有人簡(jiǎn)單將其理解為“國(guó)潮元素”，認(rèn)為國(guó)潮只局限在“潮牌”范圍;有人則認(rèn)為國(guó)潮是品牌為滿足Z世代個(gè)性張揚(yáng)時(shí)尚的消費(fèi)需求，迎合其對(duì)民族文化的高度自信和傳統(tǒng)文化的認(rèn)可，所形成的新型品牌向心力。玉鶴鳴深刻洞察Z世代的潮流偏好和需求痛點(diǎn)，玩轉(zhuǎn)國(guó)潮深層語(yǔ)義，主打差異化策略，在代餐的千億市場(chǎng)，為本品牌爭(zhēng)得了一席之地。
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