近日，在重慶仙桃數(shù)據(jù)谷中開了一家 “別開生面”的餐廳，餐廳中的兩條主餐線是完全智能化的，大幅度提升顧客的用餐效率，降低等餐排隊(duì)的時(shí)間。
這家葛洲壩傳家家廚白領(lǐng)智慧餐廳主要面向園區(qū)中廣大商務(wù)白領(lǐng)精英，為了更符合年輕人的調(diào)性，餐廳主動(dòng)擁抱智慧趨勢(shì)，引入送餐機(jī)器人等一系列特色智能化服務(wù)，得到高效穩(wěn)定的智能化流程的同時(shí)，也能夠進(jìn)一步吸引年輕消費(fèi)者到店進(jìn)餐，起到營銷宣傳的作用。
“美國有蘋果，中國有仙桃”，重慶仙桃數(shù)據(jù)谷作為大數(shù)據(jù)、云計(jì)算和跨境電子商務(wù)等新興產(chǎn)業(yè)集聚和輻射效應(yīng)的中心地，致力打造具有國際影響力的中國大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)生態(tài)谷。在2021年4月，仙桃數(shù)據(jù)谷被評(píng)為2020年度十大最具活力軟件園，無論是科技程度，還是智慧屬性，重慶仙桃數(shù)據(jù)谷都具備一定的優(yōu)勢(shì)。
在這種背景下，智慧餐廳成功入駐數(shù)據(jù)谷，為員工帶來具備“科技范兒”的員工餐廳食堂。在智慧餐廳中引入四大升級(jí)點(diǎn)，分別是快速結(jié)算高效化、提檔升級(jí)智能化、智能送餐便捷化和全民營養(yǎng)數(shù)據(jù)化，全面升級(jí)智慧餐飲流水線，既可以優(yōu)化用餐效率，又保證菜品的營養(yǎng)程度，將健康可視化。
其中最關(guān)鍵的一環(huán)就是智能送餐，餐廳引入了擎朗送餐機(jī)器人作為智慧配送的有力工具。它所支持的全自主定位導(dǎo)航、智能避障以及智能調(diào)度系統(tǒng)，均能為配送提供有力支持。即使在復(fù)雜的餐廳環(huán)境下，也能穩(wěn)定、安全地將菜品送至餐桌前，減少排隊(duì)和等待的時(shí)間。
在效率方面，擎朗機(jī)器人也不必?fù)?dān)心。雖然在餐廳高峰期間，用餐人數(shù)眾多，但是送餐機(jī)器人點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的送餐方式仍然能夠保障配送效率。配送過程中，只需要廚房直接將菜品放置在機(jī)器人托盤上，選擇相應(yīng)的配送桌號(hào)，機(jī)器人就能立即出發(fā)為客戶配送，不需要服務(wù)人員端菜的過程，減少顧客和工作人員接觸的機(jī)會(huì)，有效減少后疫情時(shí)代傳播的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，擎朗送餐機(jī)器人具備四層托盤，能夠一次運(yùn)載多桌菜品，大幅度優(yōu)化配送效率，提升服務(wù)品質(zhì)。
當(dāng)下，智慧餐廳成為餐飲行業(yè)尋求創(chuàng)新的主要形式之一，其方便、科學(xué)和安全性受到了眾多餐飲企業(yè)的青睞。送餐機(jī)器人作為承擔(dān)配送環(huán)節(jié)的主力，也鏈接了各個(gè)智慧流程，為整體智慧餐飲解決方案提供有力支撐。
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