近年來，中國奶粉市場成為全球最大的消費市場，世界奶粉行業(yè)的目光聚焦于國產奶粉，以君樂寶乳業(yè)等為代表的中國企業(yè)在品質和科研創(chuàng)新方面的“真功夫”帶動了國產奶粉份額全面反超，從最低時只有30%左右，到超過60%，突破外資奶粉的封鎖，已經在市場中起主導作用。
北京冬奧會剛剛落下帷幕，中國隊所取得成績打破往屆記錄，以9枚金牌4銀牌2銅牌，位居金牌榜第三位，標志著中國已經進入世界冰雪競技大國前列。
在商業(yè)的賽場上，中國企業(yè)也在用扎實的“功底”，刷新世界對中國企業(yè)的印象。
近日，Discovery探索頻道推出紀錄片《探索中國奶粉新高度》，零距離記錄中國乳業(yè)的發(fā)展狀況。紀錄片發(fā)布首日，全平臺觀看量便突破3000萬人次。
近年來，中國奶粉市場成為全球最大的消費市場，世界奶粉行業(yè)的目光聚焦于國產奶粉，以君樂寶乳業(yè)等為代表的中國企業(yè)在品質和科研創(chuàng)新方面的“真功夫”帶動了國產奶粉份額全面反超，從最低時只有30%左右，到超過60%，突破外資奶粉的封鎖，已經在市場中起主導作用。
國貨已自強
奶粉作為嬰幼兒的“重要口糧”，為寶寶的健康成長提供不可或缺的營養(yǎng)補給，其安全性和品質備受關注。中國作為世界第一大奶粉消費國，在走出行業(yè)低谷后，能否也做出像5G通訊、高鐵一樣的世界級品牌?
Discovery探索頻道一向關注的是全球領先的技術和產業(yè)，此次將高清鏡頭瞄準中國乳業(yè)尚為首例。隨著中國乳業(yè)的強勢崛起，其背后的“中國力量”正引發(fā)全世界的關注。
數(shù)據(jù)顯示，國產奶粉市場份額已從2016年的30%左右增長到目前占比達到60%以上，國產奶粉突圍“來勢洶洶”，已重新占據(jù)市場主導。
究其原因，一是國內監(jiān)管層面加嚴，并奶粉扶持政策陸續(xù)出臺。在國家利好政策指引下，近年來，中國乳企高質量發(fā)展步伐更加穩(wěn)健，創(chuàng)新技術不斷精進，中國乳業(yè)正迎來高光時刻。
打鐵必須自身硬。國產乳企要彎道超車，還要有自己的終極法則。以紀錄片“主角”君樂寶為例，為追求高品質君樂寶乳業(yè)在嚴格遵循國家奶粉標準基礎上，采用了最嚴格的質量管理體系，打造世界級的奶粉。
資料顯示，2015年，君樂寶奶粉率先通過了歐洲BRC(食品安全全球標準)A+頂級認證和IFS(國際食品標準)優(yōu)先級認證，并成為首個登上香港、澳門市場的國產奶粉品牌;君樂寶旗幟奶粉連續(xù)三年蟬聯(lián)“世界食品品質評鑒大會”特別金獎并被授予國際高質量獎杯;君樂寶集團獲得中國質量領域的最高獎項——第三屆中國質量獎提名獎，這是中國乳品企業(yè)首次獲得該獎項。
另一層面，“大國自信”推動乳業(yè)崛起。隨著“國貨意識”覺醒，國產品牌正憑借實力與口碑贏得國人信賴，“中國制造”向“中國質造”蝶變帶來消費信任理性回歸，中國品牌的砥礪深耕讓中國乳業(yè)爆發(fā)出蓬勃的生命力。
君樂寶相關工作人員向記者介紹，“君樂寶奶粉自2014年從0開始，逐步建立市場對國產奶粉的信心，實現(xiàn)銷量、口碑的雙提升，2021年產銷量突破10萬噸。君樂寶集團2021年銷售額達203億元。”
“我們必須做到最好，因為我們別無選擇，”君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華認為，“中國奶粉從信心崩塌到信任重塑再到品牌崛起、走向世界，經歷了絕地重生、鳳凰涅槃的艱難過程，其中最重要的就是對創(chuàng)新和品質的堅持。”
全產業(yè)鏈成“殺器”
Discovery紀錄片的開端，魏立華邀請Discovery探索官瑞麗從一場“馬拉松”開始，了解君樂寶乳業(yè)高質量發(fā)展的品牌故事。
高品質產品的背后離不開穩(wěn)定的奶源。
得奶源者得天下，這句話在乳制品行業(yè)耳熟能詳，有了奶源就相當于有了充足的彈藥，產品供應就會穩(wěn)定，質量也會有所保障，在競爭激烈的市場能夠站穩(wěn)腳跟。
那又如何使奶源更加穩(wěn)定?奶源的起點又是什么呢?
牧草種植是君樂寶全產業(yè)鏈一體化的起點。據(jù)介紹，君樂寶與中國農大草原站、國家草業(yè)專家以及相關科研單位合作搭建科技創(chuàng)新平臺，在品種改良等方面取得重要突破，牧草品質已接近國際水平，大大減少了對國外的依賴。截至目前，君樂寶共擁有牧草種植基地50萬畝。
紀錄片中，探索官瑞麗前往的正是君樂寶旗下的旗幟奶粉工廠，位于張家口壩上，緊挨著自有牧場，牧場外即是大片企業(yè)專屬草場。君樂寶以牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產加工“零距離一體化”頂層設計顛覆奶粉生產模式，全程智能密閉，擠出的生牛乳通過170米長的低溫潔凈管道進入工廠，經過均質、脫氣、巴氏消毒再到后期的四效蒸發(fā)系統(tǒng)，以全智能化生產實現(xiàn)從原奶到奶粉的“變身”，減少額外的運輸過程，最大程度地確保了奶粉的安全無污染，充分鎖住原奶的新鮮營養(yǎng)。
數(shù)據(jù)顯示，君樂寶在河北、河南、江蘇、吉林等地建有21個生產工廠、17個現(xiàn)代化大型牧場，實現(xiàn)從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到生產加工全程自有、自控。
事實上，在源頭夯實基礎已經成為奶粉企業(yè)的共識，各大型乳企都開始自建或收購可以自控的上游資源。
此外，強大的研發(fā)創(chuàng)新實力是君樂寶奶粉品質制勝的關鍵。
2021年，君樂寶投資5億元的世界級研發(fā)中心——君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院正式投入使用，君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院集科學研究基地、創(chuàng)新產品孵化基地、國家項目示范基地、消費者體驗基地四大功能于一體，從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術到新產品開發(fā)全產業(yè)鏈進行研究，全面支持其科技發(fā)展需求。
在魏立華看來，“這樣的全產業(yè)鏈布局就像跑一場需要耐心、毅力和智慧的馬拉松比賽，君樂寶將繼續(xù)加強創(chuàng)新研發(fā)，將科技貫穿全產業(yè)鏈每一個環(huán)節(jié)，用世界級標準嚴格把控產品質量。”
“大國崛起”之下，亮相國際的中國企業(yè)正走出自己的方向。(文章來源：藍鯨財經)
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