“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”作為行業(yè)熱詞時時被提及,在科學(xué)技術(shù)的催動下已然成為企業(yè)升級發(fā)展、降本增效的重要途徑。在休閑鹵制食品行業(yè)，諸如絕味鴨脖等相關(guān)企業(yè)也借助“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”的大潮，在生產(chǎn)和管理模式的數(shù)字化上積極探索，取得了科學(xué)性的新進展。而作為鹵味行業(yè)巨頭的絕味鴨脖從生產(chǎn)模式、供應(yīng)鏈和管理模式入手，成功實現(xiàn)品牌“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”。
首先是絕味鴨脖生產(chǎn)模式的不斷迭代升級，其從小作坊加工生產(chǎn)到設(shè)備批量加工生產(chǎn)，再到使用輸送線連接部分設(shè)備規(guī)模化加工生產(chǎn)。在這過程中，絕味鴨脖逐漸實現(xiàn)了生產(chǎn)基地設(shè)備的自動化、智能化，極大地提升了產(chǎn)品生產(chǎn)的效率和品質(zhì)。
在優(yōu)化生產(chǎn)制造模式的同時，絕味鴨脖還基于數(shù)字化手段搭建了產(chǎn)品供應(yīng)鏈，通過智能化、科學(xué)化的管理體系與技術(shù)，實現(xiàn)了運營采購、研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、配送及銷售的供應(yīng)鏈全環(huán)節(jié)統(tǒng)一管理運營，給產(chǎn)品新鮮配送提供了支持。
其次，為更便捷地管理團隊，絕味鴨脖還實行全方位信息化平臺管理模式。如絕味鴨脖在內(nèi)部推廣的SAP-BI系統(tǒng)、絕味會員系統(tǒng)等，使門店管理迭代至第四代，同時拓展和完善了與消費者相互溝通的方式。而此后上線的支持萬店標準化運營的信息化系統(tǒng)CSC 2.0，更是宣告絕味鴨脖正式進入了智能運營時代，全面實現(xiàn)了全門店標準化運維，助力絕味鴨脖為消費者提供高水準的服務(wù)。
綜上不難發(fā)現(xiàn)，絕味鴨脖的綜合實力正在隨著其數(shù)字化轉(zhuǎn)型的深入而不斷增強。在鹵味品賽道日益火熱的情況下，絕味鴨脖一系列探索和進步的舉措必能使其行業(yè)霸主的地位更加穩(wěn)固。
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