測量溫度、查驗生產(chǎn)日期、逐一檢查保質(zhì)期、稱重清點數(shù)量……凌晨五點半,大多數(shù)人還在甜蜜的夢鄉(xiāng),施華早已通過層層防疫管控查驗抵達(dá)工作崗位,伴著日出,開啟了緊張忙碌的收貨工作。
作為家樂福上海金橋店一名收貨經(jīng)理,在收貨部十多名同事相繼被封控隔離的情況下,施華一人決然承擔(dān)起整個部門的收貨工作。肉禽蛋奶、米面糧油……各種生活必需品都要經(jīng)過他的驗收清點才能進(jìn)店,每天經(jīng)過他手的貨物可達(dá)數(shù)噸。
(圖:施華仔細(xì)驗收商品 確保商品質(zhì)量)
同一時刻,在家樂福其它門店,同樣的驗收動作也在同步上演著。上千公斤、超萬噸貨物就這樣通過收貨員的嚴(yán)格查驗,源源不斷進(jìn)入家樂福門店,再走向千家萬戶。作為收貨人,他們嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān),不讓任何不合格的商品走進(jìn)賣場,為消費者放心消費保駕護航。
特殊時刻,質(zhì)量不能掉鏈子
作為在家樂福上海金橋店工作了二十多年的老員工,家樂福各項收貨驗貨標(biāo)準(zhǔn)早就深深地刻進(jìn)了施華的記憶。商品的特性不同,驗收標(biāo)準(zhǔn)和操作流程也都各有差異,每一項都需要嚴(yán)格執(zhí)行,各種索證索票更是需要仔細(xì)校驗核對,不能有半分馬虎和缺漏。
特別是與民生密切相關(guān)的生鮮產(chǎn)品驗收,家樂福要求尤為嚴(yán)格、復(fù)雜。就連測量冰鮮魚和豬肉的溫度計都有不同的規(guī)定要求。因此,每天的生鮮產(chǎn)品驗收也是施華工作的重要環(huán)節(jié)。
(圖:收貨員每天需要驗收大量貨物 容不得半點疏漏)
疫情期間,民眾對果蔬肉類的需求尤為突出,家樂福也及時上調(diào)了備貨量。在收到每天新鮮送達(dá)的白條豬后,施華會先對相關(guān)票證進(jìn)行檢查驗收,仔細(xì)確認(rèn)豬肉的屠宰日期,并用探針溫度計插入測量豬肉溫度,確保豬肉的新鮮度。接著,他還會在豬的第七根肋骨處用儀器測量膘厚,查驗豬肉的肥瘦情況,并進(jìn)行稱重驗收,保證消費者買到的都是品質(zhì)優(yōu)良的豬肉。最后,他會在驗收合格的豬肉身上,貼上家樂福特制的日期標(biāo)簽,一周七天每天的日期標(biāo)簽顏色都不同,最后收入冷庫,等待準(zhǔn)運進(jìn)入家樂福門店內(nèi)陳列分割,供顧客選購。
不僅是豬肉,蔬菜、水果、米面糧油等高頻民生單品,也各自擁有嚴(yán)格、完備的驗收標(biāo)準(zhǔn)和流程。
愛小家,守大家
(圖:疫情期間民生必需品需求增長 收貨員需要協(xié)助調(diào)配大量貨物)
由于疫情封控原因,施華的收貨部十多名同事都相繼被隔離在家,而貨物驗收程序復(fù)雜,不同的商品驗收標(biāo)準(zhǔn)各有差異,需要超高的專業(yè)度,必須要經(jīng)過專業(yè)且有一定經(jīng)驗人員來執(zhí)行驗收操作,普通人短時間內(nèi)未經(jīng)培訓(xùn)根本無法勝任。尤其是疫情期間,更是關(guān)乎著千家萬戶的菜籃子穩(wěn)定。
疫情當(dāng)前,一邊是急需生活必需品的萬千家庭,另一邊卻是家庭的重?fù)?dān)和處于高考關(guān)鍵時期的女兒,“小家”與“大家”的平衡也困擾著施華。但無數(shù)像施華一樣的家樂福員工都選擇了扛起“大家”的重?fù)?dān),在這個特殊時刻,勇敢站到了保供一線。施華也一個人挑起了整個部門的驗貨重?fù)?dān),每天經(jīng)過他查驗的果蔬肉類等各種民生必需品可達(dá)數(shù)噸,常常累得直不起腰來。
對此,家樂福也盡力為奮戰(zhàn)在保供一線的員工提供了后勤支持,及時保障門店、物流等一線員工的餐食營養(yǎng)、睡袋被褥、防疫物資等供給,同時設(shè)立專項獎金給予物質(zhì)獎勵和榮譽獎勵,致敬一線保供人。除了全體員工每日一次抗原檢測、每兩天一次核酸檢測外,家樂福門店也制定了《零接觸購物暫行方案》,由零接觸購物專員通過線上渠道與顧客聯(lián)系確定配貨清單,減少線下接觸,盡可能保護員工與顧客的安全。
甘做一塊磚,哪里需要哪里安
每天凌晨四點半,施華就悄悄起床,驅(qū)車四十多分鐘,前往門店開啟一天的工作。累了就坐下來喝口水、困了就用冷水洗把臉。驗貨、收貨、登記、錄入系統(tǒng),完成了收貨員的工作,他又得馬不停蹄地去幫助同事們。
因為疫情管控,金橋店的門店員工數(shù)量銳減,而激增的訂單數(shù)量和需求,則需要大量的人力支持分揀、校對、打包,并負(fù)責(zé)將貨物交給配送員。收貨、收銀、保潔消殺、促銷……眾多崗位的員工在完成本職工作后,紛紛“原地轉(zhuǎn)崗”,主動抽空幫忙揀貨。偶爾有緊急的團購訂單,更是全員上陣,有的閑不住的甚至吃飯吃到一半又去幫忙了。
(圖:家樂福施華 正在分揀訂單配貨)
“哪個崗位缺人,誰有空就立馬頂上”,施華對此頗有感觸,“大家日夜相處,共同協(xié)作,一起完成供應(yīng)任務(wù),就像大家庭一樣,特別團結(jié),氛圍好了干勁也足。”
對于妻子抱怨他“最近簡直把家當(dāng)成了旅館”,他總是笑笑,“最近我們有越來越多的同事回到了崗位,我相信很快就會好起來的。”同時,家樂福也陸續(xù)從全國各地、各崗位調(diào)配員工馳援上海。“疫情過去了,大家就都能回歸到正常的生活,盡情地享受陽光,出門購物了。”
相似的保供故事,還在無數(shù)家樂福員工身上發(fā)生,疫情當(dāng)前,商超人逆向同行,堅守“疫”線,在平凡的工作崗位上散發(fā)非凡的光芒。
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