據(jù)《中國(guó)餐飲品類(lèi)與品牌發(fā)展報(bào)告2021》顯示，過(guò)去十年，國(guó)內(nèi)休閑鹵制品零售額的增速一直保持在15%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于其他休閑食品品類(lèi)。而猛烈的增長(zhǎng)勢(shì)頭背后是激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，新老品牌為了在這個(gè)千億級(jí)市場(chǎng)中爭(zhēng)得更多的份額而暗自角力，作為鹵味行業(yè)頭部品牌的絕味鴨脖，也在機(jī)遇與競(jìng)爭(zhēng)中不斷尋找市場(chǎng)機(jī)會(huì)，并取得了不錯(cuò)的成績(jī)。
在尋找市場(chǎng)機(jī)會(huì)的過(guò)程中，絕味鴨脖打出了一套漂亮的“組合拳”。無(wú)論是針對(duì)“前端”的營(yíng)銷(xiāo)策劃，還是是針對(duì)“大后端”的供應(yīng)鏈布局，絕味鴨脖都做出了一系列行之有效的舉措。在兩者的相輔相成中，實(shí)現(xiàn)了的市場(chǎng)份額和品牌價(jià)值的雙重提升。
首先是絕味鴨脖與潮流接軌的營(yíng)銷(xiāo)策略，絕味鴨脖為了更好的貼合年輕一代消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣與審美，不斷推出各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，引發(fā)消費(fèi)者打卡種草，持續(xù)擴(kuò)大了品牌影響力。例如前不久絕味鴨脖與元?dú)馍致?lián)名推出的限量氣泡水，搭配絕味鴨脖新上市的爆鴨脖，能吃出“奇異”的味覺(jué)效果。如此新奇而有創(chuàng)意的吃法，使得產(chǎn)品一經(jīng)上線(xiàn)就火速引起了消費(fèi)者關(guān)注并成為了主流社交平臺(tái)上的熱門(mén)話(huà)題，不僅增大了品牌曝光度，更讓更多消費(fèi)者感受到了絕味鴨脖的獨(dú)特魅力。
當(dāng)然，在擁有潮流營(yíng)銷(xiāo)策略的同時(shí)，絕味鴨脖在“大后端”的建設(shè)與布局也功不可沒(méi)。為了完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、豐富產(chǎn)品組合，絕味鴨脖高度重視創(chuàng)新研發(fā)。一方面，絕味鴨脖依托內(nèi)部產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，加速產(chǎn)品推陳出新。另一方面，絕味鴨脖與外部院校及研究機(jī)構(gòu)等專(zhuān)業(yè)伙伴建立長(zhǎng)期合作，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)和口味的持續(xù)提升。
絕味鴨脖不僅在各種有趣的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中收獲了一眾忠實(shí)消費(fèi)者，也在完善的產(chǎn)品供應(yīng)體系中保證了產(chǎn)品品質(zhì)，使得絕味鴨脖如今能在整個(gè)鹵味市場(chǎng)中獨(dú)占鰲頭。同時(shí)也期待絕味鴨脖在未來(lái)，可以保持這些領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)、持續(xù)賦能，為消費(fèi)者帶來(lái)更好的服務(wù)和產(chǎn)品。
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