面對(duì)消費(fèi)升級(jí)步伐加快,休閑零食行業(yè)的發(fā)展已然步入快車道。近幾年,乘著新消費(fèi)的東風(fēng),無(wú)數(shù)人扎進(jìn)休閑零食行業(yè),一大批新生零食品牌出現(xiàn)在大眾視野。但是,2021年休閑零食市場(chǎng)在復(fù)蘇,大多數(shù)休閑零食品牌的銷量和利潤(rùn)卻在下滑。而零食很忙作為一個(gè)年輕的零食品牌,卻實(shí)現(xiàn)了反向增長(zhǎng)。
零食很忙門店的月零售額,已經(jīng)突破了5億元,預(yù)計(jì)2022年可以達(dá)到60億左右。每天有超過(guò)50萬(wàn)人進(jìn)入零食很忙的門店消費(fèi),年接待人次可以突破1.8億人次。零食很忙的成功,肯定與它“不貴好吃真量販,人民的零食品牌”的品牌定位有著密切聯(lián)系,那零食很忙為什么那么便宜,在輸出“性價(jià)比”的同時(shí)又是怎么實(shí)現(xiàn)單店日均營(yíng)業(yè)額不斷增長(zhǎng)的呢?
精準(zhǔn)定位大眾消費(fèi),控制利潤(rùn)以量取勝
在中高端零食店,隨便挑幾款零食便會(huì)上百,而在零食很忙,幾十塊錢買一大袋零食,
單次消費(fèi)最低可到幾塊錢。但這種落差,也難免令消費(fèi)者心生疑慮:零食很忙為什么那么便宜?
眾所周知,零食很忙的定位就是“人民的零食品牌”,這也是零食很忙為什么那么便宜的根本原因。正如零食很忙創(chuàng)始人晏周所說(shuō):“零食很忙鎖定的,就是占據(jù)整體人群70%-80%的大眾消費(fèi)者。我們一直堅(jiān)持的,就是不斷滿足大眾消費(fèi)者想要花的更少、味道更好、品質(zhì)更高的零食需求。”由此可見(jiàn),零食很忙品牌成立開(kāi)始,瞄準(zhǔn)的就是廣闊的大眾需求。這部分人的消費(fèi)行為更加理性,對(duì)價(jià)格也比較敏感,高價(jià)策略并不利于發(fā)展,優(yōu)價(jià)、微利、量販?zhǔn)降钠放铺厣苓m應(yīng)市場(chǎng)需求。由此,零食很忙為什么那么便宜,相信大家已經(jīng)了然于心。
深耕供應(yīng)鏈與服務(wù)體驗(yàn),讓“極致性價(jià)比”成為可能
零食很忙為什么那么便宜?其關(guān)鍵就在于成本的控制。首先,零食很忙自2017年開(kāi)出第一家加盟店開(kāi)始,后面5年里一直以飛快的速度進(jìn)行擴(kuò)張,如今零食很忙已經(jīng)擁有了全國(guó)1800家門店的規(guī)模,平均每天新開(kāi)4家門店。如此大的規(guī)模和體量,完全有實(shí)力對(duì)接到國(guó)內(nèi)的一線廠商,減少品牌溢價(jià),保障消費(fèi)者的利益。這一品牌優(yōu)勢(shì),是零食很忙為什么那么便宜,卻沒(méi)有山寨小廠雜牌產(chǎn)品的重要因素。
其次,為了提升門店購(gòu)物體驗(yàn)及物流配貨速度,零食很忙也大力著手倉(cāng)儲(chǔ)供應(yīng)鏈體系、門店管理體系等一系列智能化管理的建設(shè)。據(jù)公開(kāi)資料顯示,如今零食很忙已打造6萬(wàn)平米現(xiàn)代化物流倉(cāng),除長(zhǎng)沙總倉(cāng)外,另在衡陽(yáng)及南昌建立兩大分倉(cāng),總吞吐量日均30萬(wàn)件,門店下單后24小時(shí)即可到達(dá)到店。供應(yīng)鏈的建立,為零食很忙打造“不貴好吃”的品牌形象給予了強(qiáng)有力的助力。
零食很忙為什么那么便宜?答案已經(jīng)顯而易見(jiàn)。近幾年,休閑零食市場(chǎng)越來(lái)越卷,零食很忙能從一眾品牌中脫穎而出,足可見(jiàn)其實(shí)力。低價(jià)策略,雖然會(huì)被一部分消費(fèi)者誤會(huì)“有坑”,但其實(shí)零食很忙的產(chǎn)品品質(zhì)是很高的,其僅找全中國(guó)最好的或者前三的品類生產(chǎn)商,與鹽津鋪?zhàn)?、甘源等行業(yè)頭部公司更是直接達(dá)成了深度合作的關(guān)系。“不貴還好吃”的高性價(jià)比正是它能成功占據(jù)大多數(shù)消費(fèi)者心智的根本原因。
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