11月18日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦，伊利母嬰營養(yǎng)研究院支持的2022年中國乳業(yè)科技與高質(zhì)量發(fā)展論壇——生命早期營養(yǎng)與健康暨第四屆母乳研究高峰論壇通過線下與線上直播相結(jié)合的方式召開，多位食品及乳制品領(lǐng)域的院士、專家共同就我國乳業(yè)的科技創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展，以及科技與產(chǎn)業(yè)關(guān)注的生命早期運動營養(yǎng)最新進展進行了深入研討。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會名譽理事長孟素荷教授表示，2022年我國食品工業(yè)爬坡向上的發(fā)展活力與韌性不斷增強，其發(fā)展模式不斷變化，發(fā)展質(zhì)量也在不斷提升，這種變化是趨勢，是不可逆轉(zhuǎn)的。新發(fā)展階段下，希望乳制品行業(yè)依靠科技為核心競爭力，不斷構(gòu)筑強大的科技軟實力，推動我國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政院士表示，營養(yǎng)是健康的基石，明確嬰幼兒不同生長時期的營養(yǎng)需求特征，并為他們提供營養(yǎng)健康食品，對促進嬰幼兒的健康具有重要意義。在此建議大家重視母乳及嬰幼兒營養(yǎng)研究，進一步明確母乳成分的功能，研制適合嬰幼兒營養(yǎng)健康的產(chǎn)品。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會名譽副理事長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心主任羅云波教授以及南京醫(yī)科大學(xué)汪之頊教授共同主持本次會議，來自北京大學(xué)、南開大學(xué)、南昌大學(xué)、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬上海兒童醫(yī)學(xué)中心、西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位的專家圍繞生命早期營養(yǎng)與健康、嬰配食品制造新技術(shù)等話題進行交流并分享了學(xué)術(shù)成果。
與會嘉賓海報
中國母乳研究已達國際標準：多項母嬰營養(yǎng)研究成果發(fā)布
南京醫(yī)科大學(xué)汪之頊教授分享的《中國母乳研究前沿進展》報告顯示，中國已建立自主的母乳研究體系，研究實力和研究水準均已達到國際標準。同時，本屆論壇的學(xué)術(shù)內(nèi)容更貼近科研成果的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化。
南昌大學(xué)鄧澤元教授分享了母乳脂質(zhì)及其營養(yǎng)評價報告，重點就母乳脂質(zhì)泌乳規(guī)律、母乳與嬰配奶粉脂質(zhì)的差異、母乳脂質(zhì)的消化吸收進行了詳細分析。目前，嬰配粉對母乳結(jié)構(gòu)化脂肪的模擬已進入全新階段，不僅在結(jié)構(gòu)上接近母乳，在OPO含量上也更加接近母乳。伊利金領(lǐng)冠在前不久完成配方升級的“新國標”珍護，OPO含量進一步提升，三段達到了6.4g/100g，而且OPO中Sn-2棕櫚酸含量超70%。北京大學(xué)張玉梅教授在臨床研究中也發(fā)現(xiàn)，喂食高Sn-2棕櫚酸含量的金領(lǐng)冠奶粉組，在營養(yǎng)吸收、腸道舒適、免疫調(diào)節(jié)和認知發(fā)育等多維度作用與母乳喂養(yǎng)接近。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)郭慧媛教授帶來了《母乳科學(xué)與嬰配食品制造技術(shù)研究六大熱點方向》報告。她指出：開展獨立自主的關(guān)鍵技術(shù)研究，對中國母乳成分進行科學(xué)、系統(tǒng)的分析，有助于推動乳業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)的自主掌控，破解“卡脖子”技術(shù)難題。
母嬰運動營養(yǎng)研究前沿：生命早期運動營養(yǎng)研究成果發(fā)布
張玉梅教授分享了《生命早期營養(yǎng)與中國嬰幼兒行為及運動發(fā)育報告》，并指出，根據(jù)“中國10地區(qū)0-36月齡嬰幼兒營養(yǎng)健康調(diào)查”(簡稱“伊研究”)的結(jié)果，3歲以下嬰幼兒的身體活動有助于體格發(fā)育，也有助于嬰幼兒維持健康體重、促進認知發(fā)育和社會適應(yīng)等，還有益于孩子的長遠健康，降低成年期后心血管等疾病發(fā)生風(fēng)險。
張玉梅教授分享《生命早期營養(yǎng)與中國嬰幼兒行為及運動發(fā)育報告》
在圓桌討論中，與會專家圍繞生命早期營養(yǎng)與嬰幼兒運動及行為發(fā)育展開了深入交流。張玉梅教授指出，要對嬰幼兒合理的營養(yǎng)與運動進行廣泛的科普教育和傳播，糾正錯誤的養(yǎng)育觀念。同時，運動和營養(yǎng)相輔相成，良好的營養(yǎng)是嬰幼兒運動和行為發(fā)育的基礎(chǔ)。作為嬰配粉行業(yè)的“領(lǐng)航者”，伊利早在2003年就啟動了母乳研究，建立了中國企業(yè)首個“母乳成分研究數(shù)據(jù)庫”，積累了千萬母乳研究數(shù)據(jù)，并在20年間斬獲了5大核心配方專利[1]、14項海外專利授權(quán)認證[2]。
與會嘉賓參與主題圓桌
基于20年母乳研究成果，金領(lǐng)冠創(chuàng)新打造了六維易吸收營養(yǎng)體系[3]，實現(xiàn)了在蛋白質(zhì)、脂肪、核苷酸和磷脂等方面對母乳營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)模擬。“新國標”珍護對六維易吸收體系進行了全面的升級，從“超級[4]吸收力”、“超級[4]保護力”、“超級[4]認知力”三大維度打造更貼合乳源的“超級配方”，為嬰幼兒帶來更專業(yè)的營養(yǎng)守護。
伊利金領(lǐng)冠“新國標”珍護
生命早期營養(yǎng)健康對國家和民族的未來至關(guān)重要。伊利金領(lǐng)冠將繼續(xù)擔當起行業(yè)的“領(lǐng)航者”職責，推動學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，合理規(guī)劃嬰幼兒及兒童生命早期營養(yǎng)，以不斷革新升級的中國專利配方[5]，為中國新生代提供公平和良好的營養(yǎng)起點，助力提高中國未來人口健康素質(zhì)。
[1]5項中國發(fā)明專利，專利號：ZL201680013841.3、專利號：ZL201510291739.7、專利號：ZL200810241156.3、專利號：ZL201510300587.2、專利號：ZL201510290842.X
[2]歐洲(10國)發(fā)明專利，專利號：EP3266310;澳大利亞發(fā)明專利，專利號：AU2016228670;新西蘭發(fā)明專利，專利號：NZ735399;印度尼西亞發(fā)明專利，專利號：IDP000069361;馬來西亞發(fā)明專利，專利號：MY186145
[3] 六維是指金領(lǐng)冠珍護產(chǎn)品含六大營養(yǎng)成分。
[4]對比金領(lǐng)冠其他產(chǎn)品配方。上下文中“超級”均為對比金領(lǐng)冠其他產(chǎn)品配方。
[5] 中國發(fā)明專利，專利號：ZL201680013841.3發(fā)明名稱：核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用
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