作為“鹵制肉干專(zhuān)家”的鹵味覺(jué)醒2022年同比營(yíng)收增6倍，2023年預(yù)計(jì)營(yíng)收再翻倍……2023年，為了拓展更多作為銷(xiāo)售主力的線(xiàn)下渠道，鹵味覺(jué)醒將參展SIAL西雅展滬深雙展：SIAL西雅展(上海)將于2023年5月18-20日上海新國(guó)際博覽中心舉辦;SIAL西雅展(深圳)將于2023年8月28-30日深圳福田會(huì)展中心舉辦。
讓味蕾覺(jué)醒 做年輕人最喜愛(ài)的鹵味品牌
鹵味覺(jué)醒品牌創(chuàng)立于2020年12月，自研自銷(xiāo)超長(zhǎng)風(fēng)干鴨脖、雞湯鵪鶉蛋、慢烤雞胸肉干、Q彈雞爪等產(chǎn)品，幾乎每個(gè)都是爆款單品，其中風(fēng)干鴨脖是鹵味覺(jué)醒的主打爆品。鹵味覺(jué)醒致力于用新的玩味體驗(yàn)成為中國(guó)年輕人的生活必需品。
“未來(lái)3到5年，我們希望能成長(zhǎng)為風(fēng)干鴨脖行業(yè)引領(lǐng)者，做到鴨脖類(lèi)零食的行業(yè)第一。”鹵味覺(jué)醒CEO王璐如是說(shuō)。
2021年，鹵味覺(jué)醒登陸天貓一個(gè)月便躋身“天貓新銳品牌TOP100”，上線(xiàn)抖音即在合作的直播間的首播銷(xiāo)量突破140W;2022年隨著第一支鹵味覺(jué)醒廣告大片的面世，在微博又掀起一陣熱議狂潮……
解密鹵味覺(jué)醒的“狂飆”密碼 要把線(xiàn)下做得足夠扎實(shí)
與同賽道品牌相比，鹵味覺(jué)醒有三個(gè)顯著優(yōu)勢(shì)。
一是基于消費(fèi)者洞察對(duì)產(chǎn)品概念的提煉。鹵味覺(jué)醒不是單純從0~1的產(chǎn)品創(chuàng)造，而是1~∞的“意想不到”，比如口味上尊重傳統(tǒng)的同時(shí)，不停打破口味的界限，給消費(fèi)者帶來(lái)全新的玩味體驗(yàn)。
以鹵味覺(jué)醒主打爆品手撕風(fēng)干鴨脖為例，它引入風(fēng)干牛肉的工藝，將整個(gè)鴨脖做成超長(zhǎng)肉多有嚼勁的風(fēng)干鴨脖;為讓產(chǎn)品保持醇厚復(fù)合的肉香，鹵味覺(jué)醒堅(jiān)持精選無(wú)激素?zé)o抗生素的純?nèi)馐巢?，讓產(chǎn)品風(fēng)味十足，越嚼越香。
總之，鹵味覺(jué)醒要做的，是用年輕氣息激活沉淀千年的傳統(tǒng)味道，探索有趣、刺激、酷爽的創(chuàng)新味覺(jué)體驗(yàn)，讓味蕾覺(jué)醒，帶來(lái)強(qiáng)大的治愈力。
二是整體品牌調(diào)性有著不俗的高度。鹵味覺(jué)醒在形象上可以說(shuō)擊碎了傳統(tǒng)食品的刻板印象，讓人們知道了：鹵味也可以很酷。
主打色調(diào)以時(shí)尚活潑的橙色為主，營(yíng)銷(xiāo)文案也總能擊中年輕人痛點(diǎn)，從“不管你是誰(shuí)!今天都被‘鹵’取啦!!!”的高考鹵取通知書(shū)，到“我有些話(huà)想和你Say”的隨箱情書(shū)，再到緊追熱點(diǎn)的“磚家建議到此為紙”的廁紙周邊，無(wú)一不在精準(zhǔn)傳達(dá)年輕人心聲。如此，品牌自然能與消費(fèi)者達(dá)成深刻共鳴。
三是線(xiàn)下渠道的鋪設(shè)與銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?cè)谕兄凶龅搅?ldquo;優(yōu)等生”。目前鹵味覺(jué)醒線(xiàn)上渠道主要是抖音、天貓、京東、小紅書(shū)，線(xiàn)下則覆蓋了全國(guó)30,000+網(wǎng)點(diǎn)，各大商超、便利店以及麥德龍、全家、711基本都有售賣(mài)。
“目前我們走的是先線(xiàn)上測(cè)品后線(xiàn)下打爆的營(yíng)銷(xiāo)策略。線(xiàn)上我們與很多頭部達(dá)人采用了綁定性的戰(zhàn)略合作，比如東方甄選、羅永浩，李佳琦等。” 王璐透露，鹵味覺(jué)醒的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)如此迅速的最主要原因，就是“線(xiàn)下做得夠扎實(shí)”。
參展SIAL西雅展：拓展更多線(xiàn)下渠道相對(duì)高效的捷徑
鹵味覺(jué)醒2023年的營(yíng)收目標(biāo)是“同比2022再翻倍”。想要拓展更多作為銷(xiāo)售主力的線(xiàn)下渠道，參加高質(zhì)量食品展無(wú)疑是一條相對(duì)高效的捷徑。
“我其實(shí)去過(guò)一些線(xiàn)下食品展，給我的印象不是太好。”多番考察后，王璐發(fā)現(xiàn)，SIAL西雅展無(wú)論在品牌調(diào)性、產(chǎn)品品質(zhì)、設(shè)計(jì)水準(zhǔn)，還是團(tuán)隊(duì)氣息以及對(duì)年輕人的號(hào)召力方面，都與鹵味覺(jué)醒高度契合。
SIAL西雅展1964年誕生于法國(guó)巴黎，早已成為“全球食品飲料行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”的世界頂級(jí)食飲展;在國(guó)際視野與資源方面優(yōu)勢(shì)顯著，已經(jīng)發(fā)展成為世界食飲貿(mào)易交流大平臺(tái)。而鹵味覺(jué)醒創(chuàng)辦的初衷，便是“想把中國(guó)的好東西帶出國(guó)”。
鹵味覺(jué)醒已確定參加SIAL西雅展滬深雙展：SIAL西雅展(上海)將于2023年5月18-20日上海新國(guó)際博覽中心舉辦;SIAL西雅展(深圳)將于2023年8月28-30日深圳福田會(huì)展中心舉辦。
“我們對(duì)SIAL西雅展可以說(shuō)是寄予厚望。”王璐表示，”鹵味覺(jué)醒希望通過(guò)參加SIAL西雅展滬深雙展，實(shí)現(xiàn)三大目標(biāo)：一是在全國(guó)范圍內(nèi)招到40~50個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商;二是以SIAL為窗口，與業(yè)內(nèi)品牌商與經(jīng)銷(xiāo)商建立更多交流機(jī)會(huì);三是能夠讓整個(gè)食飲界的采購(gòu)商、渠道商‘看到’鹵味覺(jué)醒，讓大家知道，鹵味覺(jué)醒目前正在專(zhuān)心致志做不一樣的鹵味品牌。”
在布展特色上，鹵味覺(jué)醒將依然走高品質(zhì)路線(xiàn)，并采用橙色這個(gè)主打色，整體視覺(jué)以大色塊為主，以此來(lái)營(yíng)造出強(qiáng)烈視覺(jué)沖擊。“我們要讓所有渠道商看到，鹵味覺(jué)醒不僅追求美味，形象也比同行更潮酷。”王璐表示，“我們要在SIAL西雅展上掀起一股‘橙色風(fēng)暴’。”
本屆SIAL西雅展打造全球高品質(zhì)特色食品貿(mào)易平臺(tái)，屆時(shí)，SIAL西雅展將通過(guò)60年國(guó)際品牌沉淀，23年中國(guó)食飲市場(chǎng)深耕，持續(xù)發(fā)揮世界食飲貿(mào)易交流大平臺(tái)的作用，助力全球食飲企業(yè)的商貿(mào)之旅。
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