伴隨消費(fèi)升級，各類食飲新形態(tài)、新產(chǎn)品層出不窮。面對機(jī)遇和挑戰(zhàn)食飲企業(yè)該如何應(yīng)對?2023年又將涌現(xiàn)哪些食飲爆款產(chǎn)品?SIAL西雅國際食品展(上海)音譯中文簡稱：西雅展邀請一眾展商、食飲企業(yè)、采購商代表和媒體人，舉辦主題沙龍，圍繞“定義2023年食飲爆品”主題，從等多角度進(jìn)行深入探討，帶給與會人員全方面的食飲爆品干貨!
此次杭州沙龍上，主辦方還與嘉賓分享了SIAL西雅展(上海)部分展品。2023年SIAL西雅展(上海)將有全球300,000+展品參展，產(chǎn)品覆蓋食飲全品類。除中國展商展品外，展品還來自60多個(gè)國際展團(tuán)，查看更多展品可登陸SIAL西雅展官網(wǎng)。
SIAL INNOVATION 創(chuàng)新大賽，始于1996年，是SIAL Network最具標(biāo)志性的食飲創(chuàng)新活動。大賽每年評選出的產(chǎn)品往往會成為當(dāng)年度食飲行業(yè)流行指南，因而SIAL INNOVATION 創(chuàng)新大賽也被視為全球食品飲料創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，被業(yè)界譽(yù)為全球食飲屆“奧斯卡”。
SIAL西雅展(上海)自2005年引入SIAL INNOVATION創(chuàng)新大賽，同樣在“發(fā)現(xiàn)與預(yù)見食飲趨勢”方面成為了行業(yè)引領(lǐng)者。例如2021年SIAL創(chuàng)新大賽將金獎頒發(fā)給了米特加(中國)研發(fā)的植物基蟹黃風(fēng)味醬。在此不久后，全球特別是中國就興起了植物基食品熱潮。
SIAL西雅展(上海)即將揭曉。目前2023第十九屆SIAL創(chuàng)新大賽報(bào)名已收官，入圍產(chǎn)品將于4月底正式公布，金銀銅大獎將于SIAL西雅展(上海)開幕日亮相，敬請期待。
除SIAL創(chuàng)新大賽外，SIAL西雅展的全球食飲貿(mào)易交流大平臺特質(zhì)，也使其成為全球食飲新品的首選發(fā)布平臺。如國內(nèi)消費(fèi)者熟悉的冰草，也叫南非冰草，最早就是由SIAL西雅展(上海)在2011年引入中國的。其他如墨西哥牛油果、加拿大氣泡水等全球“新、奇、特”產(chǎn)品，也都通過SIAL西雅展進(jìn)入了中國。
憑借SIAL近60年的全球資源整合能力和23年內(nèi)的國內(nèi)深耕，SIAL西雅展(上海)早已躋身“SIAL世界三大食品展之一”，并成為世界范圍內(nèi)眾多食飲企業(yè)傳遞自身聲音，彰顯自身價(jià)值的重要平臺。SIAL西雅展(上海)將帶來全球最前沿、最潮流的貨源，加強(qiáng)全球食品飲料企業(yè)之間的經(jīng)貿(mào)交流與合作。
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