水與人類生命健康息息相關(guān)。近些年，隨著人們生活水平不斷提高和國民健康意識的增強(qiáng)，家庭凈水機(jī)愈發(fā)普及，普及率達(dá)23%，目前已形成百億行業(yè)規(guī)模，但與發(fā)達(dá)國家相比尚有差距。數(shù)據(jù)顯示，2022年，日本、韓國及歐美發(fā)達(dá)國家的凈水機(jī)普及率都超過了80%，韓國甚至達(dá)到了95%，幾乎實(shí)現(xiàn)了全民普及。
客觀分析，我國凈水行業(yè)起步晚、凈水機(jī)認(rèn)知度不足，是凈水機(jī)普及率較低的原因。巨大的發(fā)展?jié)摿εc空間，疊加“健康中國”戰(zhàn)略下的各項(xiàng)政策支持，讓凈水機(jī)產(chǎn)業(yè)賽道成為廚電行業(yè)近幾年重點(diǎn)發(fā)力的藍(lán)海市場。
水質(zhì)凈化，乃利國利民、大勢所趨之事。在這一大勢下，一部分凈水新思路、新技術(shù)、新產(chǎn)品如雨后春筍，在激烈的行業(yè)競爭中節(jié)節(jié)高升，為大眾帶來了新的生活憧憬。近日，方太主辦召開了2023促進(jìn)健康水事業(yè)發(fā)展共同組織論壇，即奏響了中國凈水事業(yè)發(fā)展的時代強(qiáng)音。
為行業(yè)破局：一根膜絲中蘊(yùn)含的方太“水之道”
從我國凈水機(jī)行業(yè)發(fā)展史來看，市場已經(jīng)歷了上世紀(jì)80-90年代的萌芽期、2000-2008年的探索期和成長期，以及2008-2017年的市場培育期，目前全面進(jìn)入爆發(fā)期。早期受技術(shù)不成熟、市場基礎(chǔ)薄弱等影響，凈水機(jī)及終端凈水設(shè)備普遍以進(jìn)口品牌為主，本土產(chǎn)品很難形成競爭力。2008年后，隨著大量本土企業(yè)加強(qiáng)自主研發(fā)，國內(nèi)凈水行業(yè)開始在不斷創(chuàng)新中摸索出自己的道路。
提到方太，人們的第一印象便是吸油煙機(jī)，凈水領(lǐng)域似乎不是方太的主場。事實(shí)上，方太自2012年就開始涉足凈水領(lǐng)域。畢竟，廚房是方太的中心，而廚房中的一切都離不開水。方太以廚電頭部企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，積極主動為中國凈水事業(yè)探尋出口。
出口在何方?方太曾用一句話總結(jié)：水處理的核心是膜，而膜是這個行業(yè)的未來。
放眼整個凈水膜技術(shù)發(fā)展歷程，大致以50年代UF超濾技術(shù)、60年代RO反滲透技術(shù)、80年代NF納濾技術(shù)為主線，原理是通過改變?yōu)V芯孔徑大小得到不同的凈化效果。究竟哪種膜技術(shù)更好，還需明確想要凈化出的水是什么樣的水。
對此，方太花了將近三年的時間，拜訪了國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的30多位專家院士，走訪了上千名用戶，足跡遍布廣西巴馬長壽村、濟(jì)南泉城等國內(nèi)優(yōu)質(zhì)水源地，做了大量的功課。在綜合國內(nèi)外文獻(xiàn)資料、實(shí)地調(diào)研思考與無數(shù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果之后，方太最終得出“健康好水”的定義：安全潔凈且保留天然有益礦物質(zhì)的水才是健康好水。它有三大特征：安全無害、礦物質(zhì)平衡、天然無添加。
再看早期凈水膜的凈化效果：超濾膜孔徑較大，能保留水中礦物質(zhì)元素，同時也會放行重金屬離子;RO反滲透膜孔徑很小，安全性高，但因過濾能力強(qiáng)，很多有益于身體的礦物元素也被濾除，這樣的水不適合長期飲用;納濾能保留一部分礦物質(zhì)，但同時也會保留部分重金屬。
一方面，這些膜技術(shù)都不符合“健康好水”的凈化標(biāo)準(zhǔn)。另一方面，在當(dāng)下整個凈水機(jī)市場都在高端、品質(zhì)、功能方向上做延展，借著消費(fèi)升級趨勢乘風(fēng)而上時，僅僅依靠改變?yōu)V芯孔徑大小的方式無法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的實(shí)質(zhì)性突破。方太決定調(diào)整凈水思路，對凈水膜技術(shù)進(jìn)行深度解構(gòu)。
三年理論探索期之后，方太又花了五年時間潛心研發(fā)。通過組建50人研發(fā)團(tuán)隊(duì)，建設(shè)近1600平米的中試研發(fā)工廠及2個專業(yè)凈水實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行100多種核心技術(shù)材料選型驗(yàn)證，400名極客用戶參與聯(lián)合驗(yàn)證研發(fā)，以及超10000次實(shí)驗(yàn)與測試……最終于2019年發(fā)布搭載NSP選擇性過濾技術(shù)的方太母嬰級凈水機(jī)，實(shí)現(xiàn)“既能濾除重金屬，又能保留有益礦物質(zhì)”的健康凈水效果，為每一個中國家庭提供安全、健康的品質(zhì)飲水解決方案。
歷經(jīng)十余年潛心攻關(guān)，方太用一根膜絲輸出中國方案，打開了凈水機(jī)產(chǎn)品新的技術(shù)創(chuàng)新思路，擺脫國內(nèi)凈水行業(yè)長期在迷宮打轉(zhuǎn)的困局，打破了凈水核心技術(shù)長期被國外壟斷的現(xiàn)實(shí)，同時也加速了行業(yè)洗牌重組，擴(kuò)大了市場增長空間，讓中國凈水行業(yè)邁向可持續(xù)高質(zhì)量的發(fā)展之路。
為市場立心：多管齊下推動健康飲水成為共識
伴隨國內(nèi)凈水行業(yè)在技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)等方面漸入佳境，市場逐漸展現(xiàn)出蓬勃生機(jī)。但經(jīng)歷了短暫幾年的“繁榮期”后，2019年行業(yè)開始呈現(xiàn)負(fù)增長。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，2020年底國內(nèi)凈水器市場規(guī)模達(dá)239億元，同比下滑22.7%，行業(yè)整體增速低迷。這表明，在近兩年人們的品質(zhì)生活追求與健康消費(fèi)趨勢的推動下，消費(fèi)者對凈水機(jī)產(chǎn)品有了更高的要求，同時，市場教育依然任重道遠(yuǎn)。
在持續(xù)的凈水技術(shù)迭代之后，加快理念推廣行動是當(dāng)務(wù)之急。去年，方太牽頭成立促進(jìn)健康水事業(yè)發(fā)展共同組織(OHW)——這是一個用戶為圓心，以方太等致力于促進(jìn)健康水事業(yè)發(fā)展的企業(yè)、媒體、公益基金會或相關(guān)單位聯(lián)結(jié)起來的共同體——倡導(dǎo)共同推進(jìn)健康水事業(yè)發(fā)展，在中國凈水事業(yè)上挑起重?fù)?dān)。今年，方太又通過一系列論壇、會議，緊鑼密鼓地布局健康水科普事業(yè)行動，加速社會向健康飲水轉(zhuǎn)變。
“對成年人而言，人體組織的60-70%是水，新生兒的含水量可以達(dá)到80%。”北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生在2023促進(jìn)健康水事業(yè)發(fā)展共同組織論壇上表示，水是人體物質(zhì)代謝的載體，為維持人體體液正常滲透壓、電解質(zhì)平衡及體溫調(diào)節(jié)等正常生理功能，人需要每天足量飲水。世界衛(wèi)生組織《飲用水中的營養(yǎng)素》(英文名稱《Nutrients in drinking water 》)提到，飲用水可以補(bǔ)充人類對營養(yǎng)素的攝入。“水對所選微量元素的總飲食攝入量的貢獻(xiàn)率為1-20%。”
以馬冠生為代表的一眾凈水行業(yè)權(quán)威專家分享了諸多健康飲水觀點(diǎn)和健康凈水知識，探討了凈水技術(shù)未來的發(fā)展之道，觀點(diǎn)看法相互激蕩，碰撞出無數(shù)新的思路，并在此基礎(chǔ)上達(dá)成共識，即健康水事業(yè)發(fā)展需要制定科學(xué)有效的標(biāo)準(zhǔn)——這不僅能對行業(yè)形成規(guī)范與約束，推動健康水事業(yè)向好發(fā)展;還能通過標(biāo)準(zhǔn)形成廣泛的市場影響力，更好地實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者教育，推動中國家用凈水機(jī)從“軟需”向“剛需”轉(zhuǎn)化。
論壇上，方太聯(lián)合中國家用電器研究院、北京中輕聯(lián)認(rèn)證中心共同推動凈水母嬰級認(rèn)證檢測，發(fā)布中心首個母嬰級凈水機(jī)特色認(rèn)證技術(shù)規(guī)范《特色產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范 母嬰級凈水機(jī)認(rèn)證技術(shù)要求》，對重金屬的去除率和礦物質(zhì)的保留率做了明確的規(guī)范。此次規(guī)范發(fā)布也標(biāo)志著，包括母嬰等重點(diǎn)人群在內(nèi)的所有消費(fèi)者，在健康飲水上有了全新的選購依據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)。可以感受到，作為凈水領(lǐng)域的后起之秀，方太在凈水行業(yè)的認(rèn)可度快速提升。
不僅如此，從推動凈水技術(shù)創(chuàng)新，到科普家庭健康飲水知識，方太一次又一次在健康水事業(yè)上發(fā)揮廚電頭部企業(yè)優(yōu)勢，為市場立心。數(shù)據(jù)顯示，方太在廚下凈水市場的零售額與零售量份額自2020年4月的0.19%、0.06%飛速提升至2023年3月的42.3%與31.8%，穩(wěn)居該細(xì)分市場頭部位置。去年方太母嬰級凈水機(jī)創(chuàng)新HR7上市，便在2022年10月份躋身“行業(yè)暢銷機(jī)型TOP20”和“廚下凈水細(xì)分市場暢銷機(jī)型TOP10”。不斷攀升的數(shù)據(jù)透露出凈水消費(fèi)市場正不斷提質(zhì)擴(kuò)容的信息，方太憑借一己之力，身體力行地推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
飲水健康關(guān)乎民生福祉，是一項(xiàng)偉大的事業(yè)。自2012年至今，方太已投身這項(xiàng)偉大事業(yè)十余年。目前，無論是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、技術(shù)水平還是市場戰(zhàn)略，我國凈水機(jī)行業(yè)都已經(jīng)具備了參與全球競爭的實(shí)力，而這一成績離不開像方太這樣的廚電企業(yè)的科技引領(lǐng)與影響力推動。甚至可以說，方太正是促成中國凈水行業(yè)崛起爆發(fā)的中堅(jiān)力量。
未來，方太將繼續(xù)秉持工匠精神，走科技創(chuàng)新之路，與無數(shù)健康水事業(yè)伙伴共同肩負(fù)起行業(yè)發(fā)展的重任，為中國健康飲水事業(yè)而不懈奮斗。
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