滋補(bǔ)文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但中式滋補(bǔ)在現(xiàn)代化語(yǔ)境下卻總是出現(xiàn)水土不服?，F(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快，消費(fèi)偏好、生活習(xí)慣早已與傳統(tǒng)時(shí)代有相當(dāng)不同，同時(shí)，傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品制作方式相對(duì)陳舊過(guò)時(shí)，沒(méi)有與科技化、標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代工藝做結(jié)合，難以品牌化發(fā)展。傳統(tǒng)的中式滋補(bǔ)與當(dāng)下的用戶需求存在脫節(jié)，而小仙燉鮮燉燕窩的出現(xiàn)，算是破解這種供需脫節(jié)的一個(gè)典型案例，也為整個(gè)中式滋補(bǔ)行業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展提供了一條新思路。
眾所周知，以燕窩為代表的中式滋補(bǔ)文化脫胎于中國(guó)傳統(tǒng)文化的價(jià)值觀與哲學(xué)思想，是中國(guó)勞動(dòng)人民智慧與生活經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶。作為鮮燉燕窩品類(lèi)的開(kāi)創(chuàng)者，創(chuàng)立于2014年的小仙燉很大程度上得益于生逢中國(guó)傳統(tǒng)文化興起的大好時(shí)代。創(chuàng)業(yè)初期，小仙燉便深刻洞察到傳統(tǒng)的燕窩滋補(bǔ)方式無(wú)法滿足當(dāng)代消費(fèi)者的需求，當(dāng)代消費(fèi)者普遍面臨著原料難鑒別、不懂如何燉、不知如何吃、沒(méi)有時(shí)間堅(jiān)持吃的四大難題，以及一般家庭燉煮無(wú)法確保營(yíng)養(yǎng)的一大痛點(diǎn)。這不僅制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更很難推動(dòng)滋補(bǔ)文化的傳承。
對(duì)此，小仙燉開(kāi)創(chuàng)了鮮燉燕窩這一新品類(lèi)，讓傳統(tǒng)的燕窩產(chǎn)品以“鮮燉燕窩”的全新形態(tài)呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，符合現(xiàn)代消費(fèi)需求，為消費(fèi)者帶來(lái)了品質(zhì)新生活。小仙燉鮮燉燕窩下單鮮燉，每周冷鮮送達(dá)，配料只有燕窩、冰糖和純凈水，不添加任何添加劑，保質(zhì)15天，解決了消費(fèi)者食用燕窩的痛點(diǎn)?？梢哉f(shuō)鮮燉燕窩新品類(lèi)的出現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)燕窩滋補(bǔ)基于消費(fèi)者洞察的現(xiàn)代化表達(dá)。
值得一提的是，為了推動(dòng)傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化的復(fù)興，亦為了讓大眾深入了解中國(guó)滋補(bǔ)文化的獨(dú)特魅力，2021年，小仙燉開(kāi)始線下布局，打造集產(chǎn)品陳列與銷(xiāo)售、燕窩文化傳遞、社交空間為一體的近千平沉浸式中式滋補(bǔ)體驗(yàn)店。體驗(yàn)店通過(guò)還原金絲燕生活的熱帶雨林、燕洞、燕屋，以及相關(guān)歷史古籍、Discovery拍攝的燕窩溯源紀(jì)錄片，小仙燉工廠生產(chǎn)流程的公開(kāi)視頻，讓消費(fèi)者可以直觀地了解燕窩的歷史文化、品類(lèi)、產(chǎn)品等信息，了解一碗鮮燉燕窩是如何誕生的。
燕窩融合了美食文化和滋補(bǔ)文化，是中國(guó)飲食養(yǎng)生的代表之一。未來(lái)，小仙燉將基于東方養(yǎng)生哲學(xué)，以養(yǎng)生文化為根基打磨服務(wù)，進(jìn)一步探索以燕窩為代表的中式滋補(bǔ)文化在當(dāng)代語(yǔ)境下的表達(dá)，續(xù)寫(xiě)中式滋補(bǔ)現(xiàn)代化新篇章。
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