餐飲品牌農(nóng)耕記湖南土菜北京首店將在7月下旬正式在北京朝陽(yáng)大悅城正式開(kāi)啟試營(yíng)業(yè),這也標(biāo)志著農(nóng)耕記從廣東深圳走向海南、香港、新加坡后,正式進(jìn)駐華北市場(chǎng)。接下來(lái),農(nóng)耕記在市場(chǎng)布局上主要會(huì)以一線城市及國(guó)際都市為主。
農(nóng)耕記湖南土菜2017年創(chuàng)立于廣東深圳,目前在廣東、海南、香港、新加坡等城市有直營(yíng)門(mén)店超100家,是深圳市湘菜直營(yíng)連鎖領(lǐng)軍品牌,也是廣東省餐飲百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)。其品牌特色主要在于自建的鄉(xiāng)土食材供應(yīng)鏈,由品牌在湖南鄉(xiāng)下自建食材基地,通過(guò)食材基地將鄉(xiāng)土食材直供門(mén)店,為顧客提供原汁原味原生態(tài)的湖南土菜。
農(nóng)耕記北京首店整體設(shè)計(jì)風(fēng)格在保留品牌特色的基礎(chǔ)上,更加年輕化;菜品上,專門(mén)為北京首店推出了5大品牌招牌菜。湘菜北上,技術(shù)和食材都是難題,口味能否保持原汁原味也是一個(gè)挑戰(zhàn),農(nóng)耕記市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示,此次農(nóng)耕記進(jìn)駐北京,后廚力量和技術(shù)團(tuán)隊(duì)90%的人都在深圳進(jìn)行選拔培訓(xùn),再統(tǒng)一送到北京上班,對(duì)食材選材要求、烹飪手法、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)都與廣東大本營(yíng)一致。
目前,該門(mén)店各項(xiàng)籌備工作正在有序推進(jìn),預(yù)計(jì)7月下旬,北京的消費(fèi)者就能在家門(mén)口吃到地道有特色的湖南菜,品嘗湖湘地道美食。
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