據(jù)一份《白領(lǐng)夜宵報告》顯示，有接近一半受訪者表示吃夜宵的原因是朋友聚會，還有30.7%的白領(lǐng)在結(jié)束一天勞累的工作后選擇用一頓豐盛的夜宵犒勞自己。海底撈洞察消費(fèi)者需求，從7月15日晚起，海底撈升級夜宵場景，創(chuàng)新產(chǎn)品、豐富顧客體驗(yàn)，將海底撈門店打造成深夜嗨聚好去處，助力夜間餐飲消費(fèi)提振。
為滿足消費(fèi)者多元化的消費(fèi)需求，助力深夜歡聚，海底撈不僅推出全新的夜宵新品，還升級了消費(fèi)場景，增加與顧客的互動，提升體驗(yàn)，讓顧客在海底撈吃好的同時也玩好。
海底撈推出了“熱鹵、牛蛙、小龍蝦”夏日夜宵三劍客，均是香辣口味，好吃又過癮。其中，超有料的“蛙呀蛙鍋”是海底撈夜宵新品的主打產(chǎn)品。鹵味也不同于常規(guī)的單次鹵味，海底撈此次一次性推出三款可雙吃的熱鹵，直接食用香辣酥軟，涮煮辣鍋辣味更濃郁。海底撈的小龍蝦更是單個在20g左右的大個龍蝦，肉質(zhì)鮮嫩可口，緊致Q彈，口味獨(dú)特，備受歡迎。
除熱辣鮮香的硬核菜品外，海底撈此次還推出了4款精釀啤酒，現(xiàn)打鮮啤、小麥草莓啤、浮云奶蓋鮮啤和浮云奶蓋草莓啤。
在夜宵場景及體驗(yàn)方面，海底撈也做了全新升級。如從7月15日起，超千家海底撈門店每晚9點(diǎn)半發(fā)起猜拳活動，可以跟在店內(nèi)穿梭的悲傷蛙人偶互動，獲勝者可免費(fèi)領(lǐng)取啤酒一杯或玩具一份;近期演唱會眾多，各類演唱舉辦場地附近的海底撈門店會給就餐歌迷準(zhǔn)備音響、話筒、熒光棒，歌迷可以現(xiàn)場點(diǎn)歌，也可以跟著大家合唱，還可以參與猜歌名、歌曲接龍等互動游戲。不僅如此，7月末張韶涵在沈陽有一場演唱會，海底撈與大麥票務(wù)平臺合作，歌迷憑APP端“想看”截圖與演唱會票根進(jìn)店，立享指定菜品88折優(yōu)惠，為歌迷帶來更多驚喜。
海底撈通過拓展夜宵菜單，打造消費(fèi)者滿意的菜品以及個性化的服務(wù)，提升深夜顧客就餐體驗(yàn)，為顧客提供豐富且溫暖的夜晚。
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