隨著年輕消費(fèi)群體的崛起，廚電消費(fèi)的底層邏輯也隨之變化，不再囿于品類視角的“產(chǎn)品邏輯”，跨品類聯(lián)動(dòng)的“場(chǎng)景邏輯”日益受到青睞。這一趨勢(shì)下，把產(chǎn)品的功能聯(lián)動(dòng)、美學(xué)、空間的關(guān)系一并納入其中的集成烹飪中心大放異彩，今年上半年，集成烹飪中心-灶消/蒸烤產(chǎn)品線上市場(chǎng)零售額同比增長(zhǎng)286.4%，線下市場(chǎng)同比增長(zhǎng)87.8%。
對(duì)于集成烹飪中心這一輪爆發(fā)，多位業(yè)內(nèi)人士均表示“不意外”。目前這一細(xì)分賽道上已集結(jié)了方太、華帝兩大高端專業(yè)廚電品牌，有賴于技術(shù)迭代、工藝創(chuàng)新及對(duì)烹飪價(jià)值的深度挖掘，極致的體驗(yàn)感征服了挑剔的消費(fèi)者。
華帝線下營(yíng)銷相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示：“大家都希望烹飪變得簡(jiǎn)單，廚房能夠好看又整潔，而集成烹飪中心有上排集成、高效烹飪、節(jié)約空間等優(yōu)勢(shì)，容易獲得消費(fèi)者的認(rèn)同。”
從產(chǎn)品形態(tài)上看，集成烹飪中心向上順勢(shì)排煙的科學(xué)設(shè)計(jì)，顛覆了行業(yè)向下排煙的固化設(shè)計(jì)思維，實(shí)現(xiàn)了猛火爆炒不跑煙的效果;同時(shí)采用嵌入式設(shè)計(jì)，在一平米的空間內(nèi)集成了煙、灶、蒸、烤、烹飪機(jī)等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)廚房在形態(tài)、空間、智慧等體驗(yàn)上的革命性升級(jí)。
例如最近榮獲中國(guó)家居家電融合發(fā)展創(chuàng)新方案獎(jiǎng)”的華帝集成烹飪中心ZF902，上方是目前最流行的超薄煙機(jī)，造型大氣，機(jī)身纖薄時(shí)尚，不同風(fēng)格的櫥柜和廚房空間設(shè)計(jì)，都能很好地搭配使用。下方烹飪模塊集蒸烤、空氣炸鍋、隔水燉盅、保溫飯盒等功能于一體，灶面上可猛火爆炒，文火燉煮，灶面下還能同時(shí)啟用蒸箱/烤箱功能，烹飪空間集中，不僅能做到“15分鐘4菜1湯”，還科學(xué)規(guī)劃了廚房動(dòng)線，告別過(guò)去手忙腳亂的廚房生活。
華帝ZF902在智能聯(lián)動(dòng)方面也表現(xiàn)非常出色，實(shí)現(xiàn)了煙灶、煙蒸、煙蒸烤多種智能恒感吸功能聯(lián)動(dòng)，達(dá)到空間集成、智能集成、健康集成、體驗(yàn)集成。
每一次烹飪后廚房的臺(tái)面清潔，蒸烤內(nèi)膽的清潔，還有油煙機(jī)的清潔養(yǎng)護(hù)等，都是困擾大家多年的痛點(diǎn)和難題。華帝以“好用、好看、好清潔”為產(chǎn)品創(chuàng)新理念，結(jié)合主動(dòng)清潔和被動(dòng)清潔技術(shù)，解決廚電產(chǎn)品的內(nèi)外清潔難題。如華帝煙機(jī)自清潔技術(shù)已升級(jí)為第四代變頻自動(dòng)洗，利用水錘原理和氣泡破裂的氣蝕現(xiàn)象瓦解粘性油污。同時(shí)結(jié)合煙機(jī)表面納米易潔涂層、灶具可拆卸燃燒器、蒸烤箱一體化搪瓷內(nèi)膽等工藝，實(shí)現(xiàn)油污一抹凈，極大地解放雙手和時(shí)間。
綜合來(lái)說(shuō)，相對(duì)普通的集成廚電，集成烹飪中心有著更高效的空間利用、更美觀的外觀設(shè)計(jì)、更豐富的烹飪能力、更高級(jí)的智慧體驗(yàn)，是集成廚電從低階向高階升級(jí)的確定性方向。在這條新賽道上，擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力和懂得用戶所需的企業(yè)，例如華帝和方太，才能做大蛋糕的同時(shí)，帶動(dòng)行業(yè)向上生長(zhǎng)，同時(shí)也最有機(jī)會(huì)收獲集成廚電市場(chǎng)最大的回報(bào)。
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