隨著人們生活水平的逐步提高，血糖高已經(jīng)不是老年人的專利，越來(lái)越多的兒童和青少年也會(huì)出現(xiàn)了血糖異常的問(wèn)題，不健康的飲食習(xí)慣便是引發(fā)高血糖的原因之一。想要更加有效地控糖、保持血糖水平的平穩(wěn)，務(wù)必要管住嘴，因此“糖尿病吃什么”“血糖高吃什么”成為了高血糖人群重點(diǎn)關(guān)注的方向，那今天就了解一下高血糖人群應(yīng)該吃什么主食，到底應(yīng)該怎么吃比較好?
燕麥
燕麥?zhǔn)且环N非常方便買到的全谷物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，各方面都綜合優(yōu)秀。燕麥的營(yíng)養(yǎng)和熱量非常適合做主食的同時(shí)，血糖反應(yīng)比白米飯低不少。一方面是燕麥生淀粉中有約40%的慢消化淀粉、約29%的抗性淀粉，消化慢，血糖上升也就慢。另一方面，燕麥中富含β-葡聚糖，對(duì)餐后血糖峰值降低以及胰島素的平穩(wěn)分泌有幫助。
青稞
青稞的營(yíng)養(yǎng)成分和大麥?zhǔn)潜容^相近的。青稞中抗性淀粉含量較高，占淀粉總量的34.4%，還有12%的慢消化淀粉，另外青稞跟燕麥一樣也富含β-葡聚糖，所以說(shuō)青稞也有助于保持餐后血糖穩(wěn)定。青稞米血糖生成指數(shù)(GI)僅22-36，屬于低GI食物。
蕎麥
蕎麥也是一種非常好的低GI食物，也都是對(duì)控血糖群體比較友好的主食。不管是蕎麥粉，還是蕎麥面，都是比精米白面更健康、更適合控制血糖的。
意大利面
對(duì)于愛吃面的人來(lái)說(shuō)，意大利面是非常理想的既美味又控血糖的選擇了。意大利面用的是一種叫「Semolina」的面粉，一般翻譯為「粗面粉」，屬于低GI食物。
米線、土豆粉
那愛吃粉兒的朋友也不用著急，你們愛吃的米線、土豆粉也是適合控血糖的主食。這是因?yàn)樵谥谱髅拙€和土豆粉的過(guò)程中，原料先經(jīng)歷了加熱糊化，又經(jīng)歷了冷卻回生，而后面這一步會(huì)增加慢消化淀粉和抗性淀粉的含量，也對(duì)控糖人群非常友好。
除了了解血糖高吃什么主食，遵守食養(yǎng)原則，還需要積極運(yùn)動(dòng)，多呼吸新鮮空氣，同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)血糖儀做好每日血糖檢測(cè)工作，很多糖友推薦了三諾愛看動(dòng)態(tài)血糖儀，無(wú)痛測(cè)血糖，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，操作也很簡(jiǎn)單便捷。從飲食、運(yùn)動(dòng)及檢測(cè)各個(gè)方面緊抓狠抓，做好控糖工作，才能擁有更加健康的身體!
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