近日，解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心母義明教授團(tuán)隊(duì)在《糖尿病、肥胖與代謝》發(fā)表了一篇題為《中國(guó)肥胖患病率及相關(guān)并發(fā)癥：1580萬(wàn)成年人的橫斷面真實(shí)世界研究》的報(bào)告，報(bào)告繪制出了一幅數(shù)字版的“中國(guó)肥胖地圖”。
研究發(fā)現(xiàn)，北方超重/肥胖的比例普遍高于南方，其中超重比例前三名的省份為內(nèi)蒙古(37.1%)、山東(37.1%)和河北(36.6%)。河南、寧夏、山西、遼寧、天津、新 疆、北京，位居第四至第十。而廣東總體超重比例全國(guó)倒數(shù)第一，僅有30.8%，肥胖比例全國(guó)倒數(shù)第三，為9.5%。
一、揭開(kāi)“南瘦北胖”的真相
從這項(xiàng)研究數(shù)據(jù)中，我們不難看出北方超重/肥胖的比例普遍高于南方，這一現(xiàn)象的背后有多方面的因素，深耕體重管理領(lǐng)域的品牌——綠瘦，根據(jù)多年來(lái)累積的服務(wù)數(shù)據(jù)，從科學(xué)角度分析產(chǎn)生這種現(xiàn)象的幾點(diǎn)重要原因。
1.飲食文化
我國(guó)北方地區(qū)的傳統(tǒng)飲食以面食為主，如饅頭、面條和餃子等，而這些食物通常含有較高的碳水化合物，較容易攝入過(guò)量能量。相比之下，南方地區(qū)的飲食更為多樣，能夠提供更為均衡的營(yíng)養(yǎng)，有助于控制體重。
2.氣候因素
我國(guó)北方的冬季寒冷嚴(yán)酷，人們?yōu)榱吮Ｅ鶗?huì)攝入更多的熱量，同時(shí)寒冷的天氣也可能會(huì)減少人們的戶(hù)外活動(dòng)，從而降低了能量的消耗。
3.經(jīng)濟(jì)因素與健康意識(shí)
眾所周知，我國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)主要集中在南方，而經(jīng)濟(jì)條件也將影響地區(qū)間的肥胖率差異。通常經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)會(huì)有更多的資源投入到公共健康和運(yùn)動(dòng)設(shè)施的建設(shè)。同時(shí)南方地區(qū)的教育水平和健康意識(shí)也相對(duì)更高，這就導(dǎo)致多數(shù)人的健康意識(shí)更強(qiáng)，更愿意在健康和運(yùn)動(dòng)上投入更多的時(shí)間和資金。
二、肥胖帶來(lái)的健康隱患
在母義明教授團(tuán)隊(duì)的報(bào)告中還指出，參與研究的肥胖人群中，10.9%的人沒(méi)有并發(fā)癥，25.8%有1種并發(fā)癥，30.6%有2種并發(fā)癥，22.8%有3種并發(fā)癥，其余有4～8種并發(fā)癥。
整體人群中，與肥胖相關(guān)的最常見(jiàn)并發(fā)癥依次為脂肪肝、糖尿病前期、血脂異常和高血壓。世界衛(wèi)生組織也將“單純性肥胖”列為十大慢性病之一。我們不難看出，肥胖已經(jīng)成為我國(guó)乃至全世界人民的重大健康隱患。
三、遠(yuǎn)離肥胖威脅，從“管住嘴，邁開(kāi)腿”開(kāi)始
來(lái)自綠瘦營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)建議稱(chēng)，“要預(yù)防肥胖，首先需要從“吃”先入手。多學(xué)習(xí)南方人的飲食方式，可以降低肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。”
南方地區(qū)日常食物多樣、豐富，且普遍更輕調(diào)味，少油低溫烹飪?nèi)?ldquo;清蒸魚(yú)”、“白灼蝦”等都是非常能體現(xiàn)食材原本鮮味而健康的美味佳肴。
此外，每天堅(jiān)持一定量的運(yùn)動(dòng)，也能幫助我們?nèi)紵緩亩刂企w重。沒(méi)有運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)的人，可以從每天堅(jiān)持半小時(shí)適量的輕量運(yùn)動(dòng)開(kāi)始，如慢跑、散步、騎行等。即便不需要減肥的健康人群，適量的運(yùn)動(dòng)也可以幫助我們維持健康的身體狀態(tài)。
雖然由于各種原因造成了“南瘦北胖”的格局，但是個(gè)人習(xí)慣，生活環(huán)境也會(huì)造成個(gè)體差異。綠瘦建議廣大群眾，遠(yuǎn)離肥胖威脅，就應(yīng)從此刻開(kāi)始“管住嘴，邁開(kāi)腿”，養(yǎng)成科學(xué)、健康的生活習(xí)慣。
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