近日，零食很忙“店長特訓(xùn)營”武漢站圓滿落幕，為門店管理注入新的活力。該特訓(xùn)營以培養(yǎng)門店管理者的“帶新人、管團隊、搭制度”三項能力為核心，通過全方位的培訓(xùn)方式助力門店管理提升技能水平，旨在指導(dǎo)他們?nèi)绾胃玫財U大品牌賦能、提升產(chǎn)品質(zhì)量、提高服務(wù)品質(zhì)，實現(xiàn)品牌與門店的共同發(fā)展。
此次零食很忙“店長特訓(xùn)營”武漢站開展時間為期3天,培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋收銀、理貨、巡店等技能專項提升,以及人員招聘、新人帶教、門店經(jīng)驗等管理能力提升。據(jù)悉,“店長特訓(xùn)營”先后還在廣東中山、湖北咸寧、荊州開展,以進一步賦能加盟門店提升服務(wù)管理水平。
嚴選加盟,標(biāo)準(zhǔn)化管理,打造品牌硬核團隊
相較市面上只收取加盟費用、日常經(jīng)營“松散型”管理的加盟模式,零食很忙憑借對加盟門店采用的“強管控”模式，逐步建立起品牌核心競爭優(yōu)勢。
“公司在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化方面比較強勢，并建立了相應(yīng)的獎勵和清退機制：評分優(yōu)秀的店面會獲得補貼作為激勵;而不達標(biāo)的店面會根據(jù)不達標(biāo)問題和整改情況。被約談、閉店培訓(xùn)。乃至解除加盟協(xié)議”。零食很忙方面表示。因此對品牌而言。選到合適的加盟商十分重要。
為此，零食很忙建立了嚴格的加盟商篩選審核機制。通過查閱品牌官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，加盟商需經(jīng)歷簡歷初審、面試筆試復(fù)審、選址評估、實戰(zhàn)培訓(xùn)等一系列考核后方能順利開店。數(shù)據(jù)顯示，2022年零食很忙收到3.9萬余次加盟咨詢，但僅有0.83%的加盟商成功開店，表明其對加盟商的要求極為嚴苛。
強管門店，數(shù)字化運營，助力門店高效管理
在“松散型”加盟模式中，總部往往缺乏整體的管控和跨區(qū)域管理能力。零食很忙深刻認識到，若品牌不能建立強有力的管控體系，管理政策將難以有效落地。
為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，零食很忙深化數(shù)字化業(yè)務(wù)發(fā)展，在加盟商向零食很忙遞交意向加盟申請的時候，就已被納入到加盟商全生命周期管理系統(tǒng)中。企業(yè)通過建立數(shù)據(jù)中臺，將門店的實時數(shù)據(jù)經(jīng)過清洗后全部匯總至總部，確?？偛磕軌?qū)崟r掌握加盟店在經(jīng)營數(shù)據(jù)、會員數(shù)據(jù)、庫存與成本數(shù)據(jù)等情況，從而完成門店與總部之間的整體數(shù)據(jù)閉環(huán)。
此外，所有零食很忙的門店均采用實時監(jiān)控的數(shù)字化店面管理系統(tǒng)，以實現(xiàn)門店的統(tǒng)一管理和數(shù)據(jù)化運營。“總部設(shè)有遠程督導(dǎo)團隊約170余人，對全國4000多家門店進行遠程督導(dǎo)巡查，全面監(jiān)控包括門店形象、收銀臺衛(wèi)生、店員服務(wù)、店內(nèi)陳列等80多項細節(jié)，每一處都有相應(yīng)的評分標(biāo)準(zhǔn)”，零食很忙相關(guān)負責(zé)人表示。
在零食很忙的“強管控”加盟模式下，品牌與門店實現(xiàn)了聯(lián)合共贏。通過對加盟商的精心篩選和全程幫扶，零食很忙打造了一支有著高度認同品牌理念、配合總部管理、嚴格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范的加盟商團隊。這種高效的合作機制使零食很忙能夠在短時間內(nèi)快速擴張，不僅為品牌創(chuàng)造了更大的市場份額，也為消費者提供了更加一致和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗，成為其在市場中穩(wěn)健發(fā)展的關(guān)鍵。
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