從山東淄博到東北哈爾濱，“潑天的富貴”轉(zhuǎn)到了甘肅天水的大西北。
天水麻辣燙近期崛起，吸引全國(guó)各地游客慕名前來(lái)品嘗。店門(mén)口長(zhǎng)隊(duì)，高舉的蔬菜“捧花”，為這座西北小城帶來(lái)春色。3月1日至26日期間，天水市接待游客353.6萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入20.5億元。
3月28日數(shù)據(jù)顯示，天水商家在抖音上的麻辣燙訂單環(huán)比增長(zhǎng)259%，景區(qū)游玩門(mén)票環(huán)比增長(zhǎng)6.7倍。甚至還有商家在抖音直播、短視頻招徠顧客，介紹商品，直播麻辣燙的制作過(guò)程。
麻辣燙全國(guó)各地都有，但天水麻辣燙為何成為新晉“頂流”?有網(wǎng)友分析，估計(jì)是因?yàn)槟鞘謸{粉軟糯掛汁、洋芋丸子外酥里綿、青菜爽口清甜，靈魂更在于鮮香不辣的油潑辣子，這就歸功于甘谷辣椒、麥積花椒。
好吃歸好吃，麻辣燙健康嗎?
麻辣燙，這個(gè)源自中國(guó)川渝地區(qū)的獨(dú)特美食，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)都受到了熱烈的歡迎。它以其獨(dú)特的麻辣口感和豐富的食材選擇，吸引了無(wú)數(shù)食客。然而，關(guān)于麻辣燙是否健康的問(wèn)題，卻一直備受爭(zhēng)議。實(shí)際上，麻辣燙本質(zhì)上就是一種水煮菜，它的健康與否取決于多個(gè)因素。
首先，麻辣燙的主要食材是蔬菜、肉類(lèi)和豆制品等，這些食材本身都是健康的。然而，麻辣燙的烹飪方式可能會(huì)對(duì)其健康性產(chǎn)生影響。在烹飪過(guò)程中，如果使用了過(guò)多的油脂和辣椒等刺激性調(diào)料，可能會(huì)增加食物的熱量和刺激性，對(duì)身體健康不利。
其次，麻辣燙的衛(wèi)生情況也是影響其健康性的重要因素。如果麻辣燙的攤位衛(wèi)生狀況不佳，或者食材不新鮮，就可能會(huì)引起食物中毒等問(wèn)題，對(duì)身體健康造成威脅。
因此，如果你想吃麻辣燙，建議選擇衛(wèi)生狀況良好的攤位，并且注意適量食用，避免過(guò)度攝入油脂和刺激性調(diào)料。此外，也可以選擇清淡口味的麻辣燙，或者自己在家制作，以更好地控制食材和調(diào)料的使用量。
麻辣燙也可以是瘦身餐的選擇!
麻辣燙是一種高熱量的食物，通常不適合作為瘦身餐的主要飲食。瘦身餐的選擇應(yīng)以低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的食物為主，而麻辣燙中的食材種類(lèi)和烹飪方式都可能影響其熱量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果你很喜歡麻辣燙，并希望在享受它的同時(shí)保持健康的體重，綠瘦營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)建議你這樣做：
1. 控制食量：減少麻辣燙的攝入量是關(guān)鍵。每次吃的時(shí)候，盡量控制在一個(gè)較小的分量?jī)?nèi)，避免過(guò)量。
2. 選擇健康的食材：在選擇麻辣燙的食材時(shí)，盡量選擇蔬菜、豆腐、瘦肉等低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的食材。避免選擇油炸食物、肥肉等高熱量食材。
3. 減少調(diào)料的使用：麻辣燙的調(diào)料通常是高熱量的，尤其是油類(lèi)和醬料。在調(diào)味時(shí)，盡量減少油的使用，并選擇低熱量的調(diào)料，如醬油、醋等。
4. 規(guī)律飲食：保持規(guī)律的飲食習(xí)慣對(duì)于減肥非常重要。盡量避免暴飲暴食，保持每天三餐定時(shí)定量，避免過(guò)度饑餓或過(guò)度飽食。
綠瘦提醒，在合理搭配食材和烹飪方式的情況下，麻辣燙也可成為瘦身餐的首選。麻辣燙的健康性取決于食材選擇、烹飪方式和衛(wèi)生等多個(gè)因素。只要注意適量食用，選擇合適的攤位和食材，既能品嘗美食，又能保持身體健康。
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