不知道你還記不記得那個被中日韓爭相翻拍的電影《奇怪的她》，其中有一個設(shè)定小編曾經(jīng)覺得很不合理：主角吳末順老奶奶在發(fā)生改變之前，她的工作是經(jīng)營咖啡店。印象中，咖啡是一個文藝、年輕化且技術(shù)要求頗高的行業(yè)，年過古稀且文化水平受限的末順奶奶真的可以駕馭嗎?但是，了解了近期咖啡行業(yè)正在悄悄發(fā)生的變化，這個設(shè)定似乎又合理了。
全民普及，喝咖啡的人也會變老
根據(jù)國金證券《新型消費研究系列》報告，在成癮性加持之下，咖啡行業(yè)實現(xiàn)了穿越日本人口停滯及老齡化時代的增長神話，具備顯著成長優(yōu)勢。其中覆蓋密度以住宅周圍“一刻鐘”范圍內(nèi)的便利店咖啡，成為這個階段的主力軍。
而同樣作為茶文化傳承的東亞國家，以及正在迎接人口老齡化，日本的經(jīng)驗對我們來說無疑具有重要的參考價值。一方面，經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)磨咖啡在我國已經(jīng)普及，行業(yè)日益成熟，作為人口重要組成部分的老齡人，也勢必會是行業(yè)進軍的重點考慮對象。同時，現(xiàn)在正在慢慢老去的一波人，有許多也正是最開始接受咖啡文化浸染的那一波“先行者”。
越來越智能，老年人也能輕松操作的咖啡機
一方面喝咖啡越來越普遍，另一方面，咖啡設(shè)備也越來越趨向真正的智能化，也為“老年人喝咖啡”提供了便利。例如作為國內(nèi)長期專注于全自動咖啡機生產(chǎn)、研發(fā)、設(shè)計的品牌咖樂美，早在多年前，咖樂美的商用全自動咖啡機就已經(jīng)實現(xiàn)了一鍵制作、自動清洗的智能化操作?？访婪?wù)于眾多連鎖酒店、便利店，生產(chǎn)的商用全自動咖啡機以其便捷、高效，專業(yè)、穩(wěn)定而聞名，為咖啡行業(yè)的本土化，做出了卓越的貢獻。
而近期，咖樂美不僅實現(xiàn)了自身規(guī)模的又一次升級，打造了可能是目前全中國最大的全自動咖啡機制造和研發(fā)基地，同期也再一次推出了一系列可能引發(fā)行業(yè)變革的爆款新品。其中，有最吸引人眼球的旗艦產(chǎn)品ModelZ，不僅顏值、性能都大有提升，也進一步向智能化邁進，是一款老人、小孩也能輕松操作的王炸產(chǎn)品。
大流量連鎖場景——咖樂美Model Z
據(jù)官方介紹，咖樂美Model Z是專為商用場景快速處理大量訂單的需求而設(shè)計，擁有遠超500,000杯的超長壽命。商家只需關(guān)注咖啡杯和咖啡豆的儲備量，其余繁瑣的咖啡制作工作都可以交給咖樂美Model Z來完成，真正實現(xiàn)無憂經(jīng)營。
(咖樂美商用全自動咖啡機Model Z)
?最高可配備4個豆倉：但是Model Z也可提供2個咖啡豆倉、2個速溶粉倉，為出品提供更多可能性。
?金屬內(nèi)核沖泡、研磨：30g大容量金屬沖泡器及商用進口Ditting金屬刀盤，高精度高使用壽命，同時自動調(diào)節(jié)研磨精度和效率，確?？Х瓤诟械囊恢滦?。
?新型冷咖啡出品：Model Z搭載全新進口齒輪泵，實現(xiàn)了冷牛奶、冷奶沫功能，為咖啡增添了更多風(fēng)味可能。同時，支持新型冷咖啡出品，能夠高效萃取并快速降溫，讓咖啡風(fēng)味更佳。
?專利自控溫系統(tǒng)：智能蒸汽桿，可自動調(diào)節(jié)奶泡溫度和蒸汽量，即使是初次接觸的新手也能輕松掌握。
?智能自清洗系統(tǒng)：考慮到咖啡機使用中的清潔維護問題，Model Z在原有的智能自清洗系統(tǒng)上，升級自動投放藥片清潔，告別手動繁瑣操作，讓維護保養(yǎng)變得更輕松。
不得不說，和十年前相比，如今的商業(yè)咖啡制作早已大不同。小編只要一想到等自己老了，不僅能隨時喝到新鮮的現(xiàn)磨醇厚咖啡，還能采購一臺咖樂美全自動咖啡機，實現(xiàn)自己開個咖啡店的心愿，似乎也蠻不錯。
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