質(zhì)量是企業(yè)的生命,人人皆知。對(duì)于食品企業(yè)而言, 質(zhì)量不僅是企業(yè)的生命, 更關(guān)系著大眾民生的生命。因此, 食品企業(yè)的質(zhì)量管理顯得尤為重要,應(yīng)該重視、加強(qiáng)質(zhì)量管理,保障食品安全。
全面質(zhì)量管理系統(tǒng)平臺(tái)正是幫助企業(yè)建立以產(chǎn)品質(zhì)量為核心,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從研發(fā)、生產(chǎn)到售后全面質(zhì)量管理的一把“利劍”,通過(guò)平臺(tái)的建設(shè),可助力企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量、降低經(jīng)營(yíng)質(zhì)量成本、提高客戶滿意度、加強(qiáng)企業(yè)品牌形象。
北京三維天地科技股份有限公司是國(guó)內(nèi)知名的檢驗(yàn)檢測(cè)信息化領(lǐng)域軟件開發(fā)服務(wù)商,致力于為客戶提供信息化整體解決方案及相關(guān)軟件產(chǎn)品與服務(wù),產(chǎn)品廣受政府機(jī)構(gòu)、大型央企及世界知名企業(yè)的好評(píng)。
三維天地自主研發(fā)的食品行業(yè)全面質(zhì)量管理系統(tǒng)(QMS)專為食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量全面管理服務(wù),QMS 能夠輔助企業(yè)建立有效運(yùn)行的質(zhì)量保證體系,包括制定質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)等活動(dòng),涵蓋產(chǎn)品全生命周期,加強(qiáng)了從設(shè)計(jì)研制、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售、使用全過(guò)程的質(zhì)量管理活動(dòng),并予以制度化、標(biāo)準(zhǔn)化,從而提升質(zhì)量運(yùn)行的穩(wěn)健性。
— 、質(zhì)量目標(biāo)管理
凡事預(yù)則立,不預(yù)則廢。質(zhì)量目標(biāo)管理是企業(yè)執(zhí)行力文化的重要組成部分,實(shí)施質(zhì)量目標(biāo)管理不但有利于員工更加明確高效地工作,更是為未來(lái)的績(jī)效考核制定了目標(biāo)和考核標(biāo)準(zhǔn),使考核更加科學(xué)化、規(guī)范化,更能保證考核的公開、公平與公正。
針對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量管理要素,QMS 支持進(jìn)行質(zhì)量目標(biāo)顆?；?、具象化設(shè)定,可進(jìn)行質(zhì)量目標(biāo)的制定,并提供質(zhì)量二級(jí)目標(biāo)分解、質(zhì)量目標(biāo)查詢或檢查、分析、是否合格等管理和維護(hù)功能。
二、 來(lái)料質(zhì)量管理
來(lái)料質(zhì)量管理是供應(yīng)鏈管理中至關(guān)重要的部分,它直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量和客戶的滿意度。如何實(shí)現(xiàn)料品質(zhì)管理?QMS 提供了供應(yīng)商質(zhì)量管理、入場(chǎng)質(zhì)檢分析等模塊,對(duì)來(lái)料質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制,及時(shí)發(fā)現(xiàn)不良原材料,避免其流入生產(chǎn)環(huán)節(jié),從而降低廢品率、報(bào)廢品數(shù)量,節(jié)約企業(yè)生產(chǎn)成本。
QMS 的供應(yīng)商質(zhì)量管理包括供應(yīng)商評(píng)估、供應(yīng)商審批、供應(yīng)商績(jī)效評(píng)估等功能,可以確保供應(yīng)商的質(zhì)量符合組織的要求。
圖 1. 供應(yīng)商質(zhì)量管理
三、制程質(zhì)量管理
制程質(zhì)量管理是產(chǎn)品質(zhì)量控制的核心,通過(guò)制程質(zhì)量管理,可提高產(chǎn)品合格率,降低生產(chǎn)成本,提高企業(yè)效益。
QMS 提供制程質(zhì)量檢驗(yàn)相關(guān)功能,包括半成品/在制品檢驗(yàn)管理、質(zhì)量巡檢管理、質(zhì)量抽檢管理等,能實(shí)現(xiàn)檢測(cè)流程的信息化管理。
QMS 提供統(tǒng)計(jì)制程控制模塊,能通過(guò)此功能對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,區(qū)分生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品質(zhì)量的隨機(jī)波動(dòng)與異常波動(dòng),對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的異常趨勢(shì)提出預(yù)警,及時(shí)采取相關(guān)措施,消除異常,恢復(fù)過(guò)程穩(wěn)定,提高和控制生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量。
圖 2. SPC 質(zhì)控分析
QMS 提供質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管功能,能通過(guò)移動(dòng)端實(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢查表單的自動(dòng)生成,包括涂抹、CIP、地漏、環(huán)境等多種信息,提供現(xiàn)場(chǎng)記錄數(shù)據(jù)并定期匯總分析功能。可與在線儀表集成, 實(shí)現(xiàn)對(duì)在線數(shù)據(jù)趨勢(shì)、異常情況實(shí)時(shí)提醒, 在保證安全前提下,提升在線數(shù)據(jù)的利用價(jià)值和異常情況處置效率, 可以在線實(shí)時(shí)展示各產(chǎn)線的質(zhì)量管控情況。
圖 3. 在線質(zhì)控?cái)?shù)據(jù)展示
四、 出廠產(chǎn)品質(zhì)量管理
QMS 可對(duì)產(chǎn)品出廠的整個(gè)質(zhì)量流程進(jìn)行管理,包括產(chǎn)品抽檢計(jì)劃、產(chǎn)品出廠檢測(cè)、產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)管理、產(chǎn)品報(bào)告單管理等主要業(yè)務(wù)流程的監(jiān)控。同時(shí)具備市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢相關(guān)功能,能對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)品按計(jì)劃抽檢,也可實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)產(chǎn)品的飛行檢查。
圖 4. 抽檢管理 五、售后質(zhì)量管理
QMS 提供售后質(zhì)量管理模塊,包括客戶信息、售后產(chǎn)品質(zhì)量信息導(dǎo)入、售后抱怨處理、售后產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)計(jì)分析等功能,能實(shí)現(xiàn)售后質(zhì)量履歷匯總, 可以針對(duì)售后問(wèn)題發(fā)起相關(guān)的質(zhì)量改進(jìn)和根本原因分析流程,對(duì)不良發(fā)生原因及流出原因進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,對(duì)售后質(zhì)量數(shù)據(jù)分析,包括投訴的類型、發(fā)生的頻率、與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的原因等分析。
圖 5. 質(zhì)量投訴管理
圖 6. 質(zhì)量投訴統(tǒng)計(jì)分析
滿意度調(diào)查是了解客戶需求、客戶體驗(yàn),對(duì)企業(yè)服務(wù)認(rèn)同度的直接獲取方式,QMS 提供客戶滿意度調(diào)查功能,支持通過(guò)消費(fèi)點(diǎn)走訪、滿意度調(diào)查問(wèn)卷等方式進(jìn)行滿意度調(diào)查,對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,從而調(diào)整企業(yè)服務(wù)政策,為客戶提供更符合客戶需求與體驗(yàn)的服務(wù)政策。 六、質(zhì)量異常管理
QMS 提供質(zhì)量異常管理,支持用戶分析生產(chǎn)過(guò)程中所有可能出現(xiàn)的異常,明確責(zé)任部門、異常問(wèn)題的標(biāo)準(zhǔn)處理流程、處理時(shí)間要求等。能建立生產(chǎn)異常拉動(dòng)機(jī)制,當(dāng)異常發(fā)生時(shí),有據(jù)可依,QMS 可快速準(zhǔn)確找到責(zé)任人,將異常快速傳遞、快速暴露,不需人工干預(yù),促進(jìn)異常快速解決。 七、質(zhì)量改善管理
QMS 能夠基于企業(yè)實(shí)際對(duì)質(zhì)量改善管理流程進(jìn)行管理,包括生產(chǎn)不合格處置、質(zhì)量異常處置、變更管理、偏差管理、CAPA 管理、放行管理等質(zhì)量管理流程。
QMS 設(shè)計(jì)并優(yōu)化了質(zhì)量管理流程,以配置方式實(shí)現(xiàn)了定制化質(zhì)量改善管理流程管理,平臺(tái)能夠?qū)崿F(xiàn)內(nèi)外部質(zhì)量問(wèn)題的閉環(huán)管理及質(zhì)量改進(jìn)經(jīng)驗(yàn)固化,在問(wèn)題發(fā)生時(shí),基于標(biāo)準(zhǔn)流程有效及時(shí)地采取措施,提高處理效率,簡(jiǎn)化質(zhì)量人員的工作量。
圖 7. 質(zhì)量問(wèn)題跟蹤
綜上,三維天地的食品行業(yè)全面質(zhì)量管理系統(tǒng)( QMS)有助于提升產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本、增強(qiáng)客戶滿意度、加強(qiáng)品牌形象,推進(jìn)管理效能提升, 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān),提升管理水平和工作效率。未來(lái),三維天地將持續(xù)創(chuàng)新,加大研發(fā)投入,推出新產(chǎn)品、新服務(wù),促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。
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