在君樂寶乳業(yè)集團(tuán)，從源頭牧草的科學(xué)生長到產(chǎn)品研發(fā)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，無不體現(xiàn)著科技的智慧，精準(zhǔn)滿足消費(fèi)者對(duì)鮮活營養(yǎng)的高品質(zhì)追求。
四自模式，科學(xué)種草
自有草場、自然生長、自控標(biāo)準(zhǔn)、自給自足，原生態(tài)的水土滋養(yǎng)著牧草生長同時(shí)，君樂寶乳業(yè)集團(tuán)與中國農(nóng)大草原站、國家草業(yè)專家以及相關(guān)科研單位合作搭建科技創(chuàng)新平臺(tái)，提升自種牧草品質(zhì)，逐步實(shí)現(xiàn)因地制宜合理規(guī)劃的草業(yè)建設(shè)布局。
益生菌開發(fā)，科學(xué)研究
君樂寶乳業(yè)集團(tuán)積極開展自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)益生菌開發(fā)和母乳營養(yǎng)研究，建設(shè)擁有1000余株乳酸菌的“君樂寶菌種資源庫”(JMCC)，完成了菌種資源采集、功能菌株選育、生產(chǎn)工藝構(gòu)建特色產(chǎn)品開發(fā)的系統(tǒng)工作，以更好的營養(yǎng)為消費(fèi)者帶來更健康的享受。
鮮活升級(jí)，科學(xué)殺菌
君樂寶乳業(yè)集團(tuán)的明星產(chǎn)品悅鮮活鮮牛奶，采用INFO.09秒超瞬時(shí)殺菌技術(shù)，對(duì)傳統(tǒng)鮮奶生產(chǎn)工藝進(jìn)行創(chuàng)新殺滅細(xì)菌的同時(shí)，保留更多活性物質(zhì)(即更多乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白)。還能延長鮮牛奶的保質(zhì)期，讓更多人享用更營養(yǎng)的鮮牛奶。
種養(yǎng)一體，科學(xué)運(yùn)輸
君樂寶乳業(yè)集團(tuán)構(gòu)建“種養(yǎng)加零距離一體化模式”牧場建在草場中，工廠建在牧場上。牧場擠出的原奶經(jīng)過低溫密閉管道直接進(jìn)入加工廠，實(shí)現(xiàn)零運(yùn)輸距離，保留原奶中更多營養(yǎng)成分。
數(shù)據(jù)感官，科學(xué)賞味
在君樂寶感官實(shí)驗(yàn)室中每天都會(huì)有50-100公斤的酸奶小樣等待評(píng)估。電子鼻會(huì)將酸奶的各種味覺屬性數(shù)字化，擁有敏銳味覺的口感專家則從甜度、酸度、濃稠度等各個(gè)維度同時(shí)打分從而帶來更好口感的酸奶。
君樂寶深諳科學(xué)對(duì)于牛奶品質(zhì)的重要性，從研發(fā)到生產(chǎn)，每一環(huán)節(jié)都融入科技智慧，成功攻克工藝難關(guān)，確保鮮活營養(yǎng)的完整保留，為熱愛生活的“你”帶來更健康、更美味的乳制品選擇。
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