“科脈·智慧餐廳”教你玩轉(zhuǎn)"全員營銷"

近幾年餐飲市場井噴發(fā)展，各式餐廳雨后如春筍般涌現(xiàn)。被各式餐飲營銷頻繁轟炸的消費(fèi)者，感官早已麻木。這顯然加劇了餐飲營銷的難度，拉新和鎖客的成本也都激增。

餐飲營銷不是座孤島，它是可以多向互動的。面對如今的市場狀況，餐企智慧營銷的重點應(yīng)該是“全員營銷”，讓營銷由單向變雙向，從單兵作戰(zhàn)到全員作戰(zhàn)，方可做到四兩撥千斤，撬動銷售。

智慧餐飲全員營銷，讓餐廳員工、合伙人、顧客都參與到營銷中來，餐廳設(shè)置獎勵機(jī)制和開放通道，激勵他們通過卡劵分享、會員獎勵機(jī)制等多種形式幫助餐廳拉新鎖客，讓流量變現(xiàn)。

在餐廳的日常運(yùn)營中，如何開啟“全員營銷”呢?科脈推出的“智慧餐廳”來教你輕松玩轉(zhuǎn)。

裂變營銷：社交拉新，顧客也是推銷員

顧客通過專屬會員邀請、卡劵分享，幫餐廳拉新會員;顧客通過轉(zhuǎn)發(fā)會店鋪活動信息，吸引新顧客，獲取優(yōu)惠劵和傭金，新顧客到店消費(fèi)即可享受首次消費(fèi)的優(yōu)惠。這一系列手段降低了成本拉新，促成營銷裂變，增加了客流。

菜品紅包：員工激勵，讓其樂于營銷

“智慧餐廳”系統(tǒng)設(shè)有菜品紅包機(jī)制，員工成功推薦菜品后系統(tǒng)將自動錄入，并計算出員工的提成。這讓原本無精打采的服務(wù)員，變得主動。一來提高了員工服務(wù)的質(zhì)量，二來促進(jìn)了菜品銷售。

　　服務(wù)員推薦菜品

員工在顧客買單時，可推薦智能儲值，推薦成功可獲提成。

智能儲值，“智慧餐廳”系統(tǒng)根據(jù)顧客的消費(fèi)金額，推薦與消費(fèi)金額相近的儲值額并給予相應(yīng)的儲值優(yōu)惠滿減，讓儲值變得易于接受。

員工在顧客買單時，推薦顧客進(jìn)行智能儲值進(jìn)一步提高了儲值的效率和顧客儲值的成功率，幫助促活餐廳現(xiàn)金流。同時員工推薦儲值成功獲得相應(yīng)的提成，提高推薦的積極性，讓儲值推薦和激勵機(jī)制形成良性循環(huán)。

顧客關(guān)懷：客評互動，促進(jìn)餐后營銷

智慧餐廳”的客評功能，讓商家和顧客進(jìn)行雙向溝通。

商家通過收集顧客的用餐反饋，精確地進(jìn)行餐后營銷。

顧客的用餐評價，促進(jìn)商家改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量，改善用餐環(huán)境;商家也可以通過顧客對新菜品的評價，了解新式菜品市場，為以后的菜品上新作為指導(dǎo);對服務(wù)和菜品不滿意的顧客，商家進(jìn)行顧客關(guān)懷，主動溝通給予送券優(yōu)惠，拉近與消費(fèi)者的距離挽留顧客。

營銷手段隨著市場變化而進(jìn)化，餐飲營銷的進(jìn)化論，同樣是物競天擇。適應(yīng)新市場的餐企，得以生存，沒能進(jìn)化營銷手段的，被市場淘汰。在智慧餐飲和數(shù)字營銷的時代，“科脈·智慧餐廳”一直助力餐企向智慧營銷升級。

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