干貨:美團(tuán)如何一步步在外賣稱王

（自媒體自媒體公眾號(hào):laohushuokeji或老胡說(shuō)科技）

外圍是BAT巨頭的圍堵、進(jìn)軍，內(nèi)線是餓了么、到家美食會(huì)等激烈廝殺，而且是短短三個(gè)月內(nèi)，此情此景此時(shí)刻，其市場(chǎng)份額卻提升了7%，并從亞軍躍升到冠軍。這就是美團(tuán)外賣的最新戰(zhàn)報(bào)。

據(jù)第三方咨詢機(jī)構(gòu)易觀智庫(kù)在7月末發(fā)布的《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)2015上半年專題研究報(bào)告》顯示，眼下，美團(tuán)外賣的整體市場(chǎng)訂單份額已達(dá)41.24%，位居互聯(lián)網(wǎng)外賣市場(chǎng)第一名，自此其甩掉了“老二”的帽子，揚(yáng)眉吐氣了一把。

與第一季度的數(shù)據(jù)相比，這次，美團(tuán)外賣的訂單市場(chǎng)份額從34.2%猛增到41.24%，曾經(jīng)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最大的互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣平臺(tái)——餓了么以38.75%的市場(chǎng)份額退居次席，百度外賣、淘點(diǎn)點(diǎn)分別排在第三、四位。

多年奮斗后，現(xiàn)在美團(tuán)身上的標(biāo)簽在原來(lái)的“團(tuán)購(gòu)”上又多一重“外賣”。核心是，這么多支外賣O2O玩家PK，這么短時(shí)間內(nèi)，美團(tuán)外賣憑毛坐了頭把交椅？它究竟做了啥子事情？

1、看得見的舉措：做對(duì)了四件事

首先，趕上了天時(shí)。國(guó)內(nèi)的外賣O2O火爆異常，或迅疾如風(fēng)，或激烈如火。2015年上半年，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)訂單規(guī)模呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)，成交額超過(guò)120億元。民以食為天，每天吃飯是必備的，外賣O2O就成為固定的高頻次的剛需。

其次，能在外賣O2O大戰(zhàn)中勝出一籌，美團(tuán)整體在用戶導(dǎo)流、品牌影響力、資金、資源整合等的力量不可小覷，畢竟美團(tuán)的團(tuán)購(gòu)、電影、旅游酒店領(lǐng)域都在發(fā)力，能有效拉動(dòng)外賣業(yè)務(wù)，特別是團(tuán)購(gòu)的海量引流。

不過(guò)，這些外部環(huán)境和集團(tuán)助力，各路玩家都差不多，具體的還是靠美團(tuán)外賣自身打出了幾發(fā)猛烈的炮彈。

總體盤點(diǎn)一下，今年上半年美團(tuán)外賣主要干了四件大事：引入保險(xiǎn)解決食品安全問(wèn)題、切入白領(lǐng)市場(chǎng)、自建物流、推動(dòng)與大量品牌商戶一起合作玩耍。

第一件，引入保險(xiǎn)解決食品安全。這可以說(shuō)是外賣O2O用戶的核心痛點(diǎn)，在吃方面，不安全的那可是不敢吃的，遙想之前曝光的各種黑作坊，難免讓人心有戚戚。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，用戶對(duì)外賣O2O服務(wù)的最大擔(dān)心是安全。美團(tuán)外賣是國(guó)內(nèi)首家由保險(xiǎn)公司承保的外賣平臺(tái)，花力氣解決了安全保障問(wèn)題，是找準(zhǔn)了G點(diǎn)。

第二件，在高校市場(chǎng)占據(jù)優(yōu)勢(shì)的情況下，迅速切入白領(lǐng)市場(chǎng)。這是玩中高端路線，在吃方面，價(jià)格已經(jīng)不是最決定性的因素，關(guān)鍵要好吃。特別是現(xiàn)在人的越來(lái)越不差錢，而且白領(lǐng)生活工作壓力那么大，每天總要吃點(diǎn)好的，價(jià)格不會(huì)太計(jì)較。而且越高端，客單價(jià)越高、利潤(rùn)也越多。

美團(tuán)外賣的第一年，做到了高校市場(chǎng)第一。第二年，白領(lǐng)市場(chǎng)也做到了第一。這就是“美團(tuán)速度”。

第三件，自建物流見成效。物流對(duì)外賣O2O起著至關(guān)重要的作用，這就和物流對(duì)電商的重要性一樣，決定著用戶的體驗(yàn)。人們之所以叫外賣，就是餓了。之所以選擇外賣O2O就是懶得去線下等。這對(duì)送餐時(shí)間要求很高，唯有自建物流才能拿捏好。

而且，作為外賣O2O，如果一直將物流這一環(huán)節(jié)交給第三方，難以有效管理。如果采取商家自行配送，在快速擴(kuò)張中后端配套的監(jiān)管和服務(wù)又跟不上。自建物流看似耗時(shí)耗力，但確是一招殺手锏，一步明智的長(zhǎng)遠(yuǎn)之舉。

第四件，作為外賣O2O平臺(tái)，其一頭連著商戶，一頭連著用戶，必須與大量品牌商戶對(duì)接才能真正玩轉(zhuǎn)這一鏈條。于是，美團(tuán)外賣增加與品牌商戶合作的數(shù)量和力度，目前，在美團(tuán)外賣APP的商家列表里面，顯示肯德基、德克士、吉野家、真功夫、宏?duì)钤绕放撇惋嬌虘舳家呀?jīng)入駐，為美團(tuán)外賣消費(fèi)者提供服務(wù)。良好的商家資源，加寬了美團(tuán)外賣自身的護(hù)城河。

正是這四件事情，讓美團(tuán)外賣迅速成長(zhǎng)壯大，坐上了外賣O2O一哥的位置。相比美團(tuán)，別的同行們你們都沒有這樣考慮過(guò)嗎？

2、看不見的力量：團(tuán)隊(duì)和地推

凡事皆人為，美團(tuán)外賣能從O2O競(jìng)爭(zhēng)紅海中殺出一條血路，具體事件的落實(shí)，一切都?xì)w結(jié)于團(tuán)隊(duì)的力量。

在早期，美團(tuán)引進(jìn)了阿里B2B副總裁干嘉偉加入，打造出了一支實(shí)力強(qiáng)大的線下鐵軍，這只“鐵軍”在短短幾年間經(jīng)歷起步燒錢、千團(tuán)大戰(zhàn)而不倒，打造出中國(guó)第一團(tuán)購(gòu)平臺(tái)。

美團(tuán)的線下鐵軍，不僅在團(tuán)購(gòu)獲得成功，而且，也為外賣等新業(yè)務(wù)提供了人才。據(jù)美團(tuán)外賣配送事業(yè)群總裁王慧文在媒體溝通會(huì)上介紹，外賣業(yè)務(wù)的大部分管理人員都是來(lái)自于團(tuán)購(gòu)體系。

美團(tuán)外賣進(jìn)入了用戶、物流、商戶、團(tuán)隊(duì)執(zhí)行的正向循環(huán)，江湖地位也就隨之步步登高。

總之，在外賣O2O博弈的第一階段，美團(tuán)外賣占據(jù)了上風(fēng)。未來(lái)各家，誰(shuí)能笑到最后，并最終玩轉(zhuǎn)外賣O2O這場(chǎng)饑餓游戲，還要再走再看。目前，美團(tuán)的IT系統(tǒng)、客群、商戶都已扎實(shí)，就和練武一樣，只有練好了深厚內(nèi)功，才能讓最終的出招呈現(xiàn)出莫大威力。而外賣業(yè)務(wù)的持續(xù)增長(zhǎng)，將會(huì)為美團(tuán)實(shí)現(xiàn)千億美金市值、萬(wàn)億級(jí)交易額的夢(mèng)想打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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