“趣小面”改名“趣巴渝”，陸正耀不做面了？

11月15日下午，駝鹿新消費(fèi)發(fā)現(xiàn)，“趣小面”官方微信公眾賬號(hào)突然更名為“趣巴渝”。不過，點(diǎn)餐頁面仍舊顯示為“趣小面”。這距離其第一家門店開業(yè)僅有3個(gè)月時(shí)間。

更名早有端倪？

今年5月份時(shí)就有傳聞稱，陸正耀被迫退出瑞幸董事會(huì)后，再次開啟創(chuàng)業(yè)之旅，進(jìn)入餐飲領(lǐng)域。

8月8日，趣小面在重慶和北京兩家同開，同時(shí)，其小程序點(diǎn)單頁面出現(xiàn)了成都、重慶、沈陽等城市。

據(jù)報(bào)道稱，陸正耀將趣小面的首批拓展目標(biāo)定位106家。截至目前，根據(jù)官方信息顯示，已經(jīng)有20多家門店開業(yè)，覆蓋了10多個(gè)城市。其中，在北京，除了已經(jīng)開業(yè)的兩家店，美團(tuán)顯示，還有12家待開業(yè)門店。

趣小面小程序顯示，其SKU有24種，以各式小面為主，配有鹵味、冰粉、涼菜等系列。

在一周前，趣小面剛剛上線了新的品類，巴渝火鍋煲，僅在16:30之后售賣，有鮑魚鴨掌蹄花煲、虎皮鳳爪鴨掌豬蹄煲，肥腸鴨血煲、翅尖鴨掌鳳爪煲、牛腩鳳爪煲五種口味，目前僅在8個(gè)城市各選一家門店上線，而且限時(shí)6.8折。

據(jù)“開菠蘿財(cái)經(jīng)”10月份報(bào)道，趣小面北京某門店店長透露，自己所在門店一天的單量是九十單左右?！昂芏囝櫩头从痴w味道一般，復(fù)購的可能性不大?！碑?dāng)時(shí)，這位店長就透露過，趣小面馬上要推一系列新品，希望市場能有更高的接受度。

陸正耀曾帶領(lǐng)瑞幸瘋狂開店，輔以超低價(jià)格，迅速做大規(guī)模，但是在趣小面上，并沒有看到這種風(fēng)格。趣小面的價(jià)格甚至稍高于同行業(yè)，開店速度也中規(guī)中矩。

在招聘網(wǎng)站上，趣小面主體公司舌尖科技（北京）有限公司有41個(gè)職位正在招聘，兼職店員、儲(chǔ)備店長、副店長等，幾乎都是已經(jīng)開店的城市。

面不香了？

2021年上半年，新消費(fèi)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，風(fēng)口最大的品類就是面。

“遇見小面”在今年3月獲數(shù)千萬元B輪融資，4月底，只有22家門店陳香貴以10億元尋求融資；紅杉給出馬記永10元估值時(shí)，其已開業(yè)門店和未開業(yè)門店分別為15家和20家。6月份“五爺拌面” 獲得3億元A輪融資，一周后，和府撈面宣布獲得8億元融資。

但，最近三個(gè)月，面館融資的消息突然一下子消失了。

9月份有報(bào)道稱，“趣小面”在開業(yè)1個(gè)多月后，就在尋求1億元的融資，出讓10%的股份，本輪融資趣小面估值為10億元。

面館屬于看起來不起眼，卻不少賺錢的行業(yè)。一位傳統(tǒng)牛肉拉面品牌負(fù)責(zé)人曾表示，投資一家拉面店需要資金80萬元左右，包含租金、裝修、設(shè)備、加盟費(fèi)等，加盟主基本一年就能收回成本。番茄資本創(chuàng)始人卿永曾調(diào)研“醉面”位于北京的一處門店，面積僅10平方米，一年?duì)I業(yè)額近500萬元，凈利潤可達(dá)100萬元，凈利20%。

但是難點(diǎn)在于，做一家店，兩家店是賺錢的，做到連鎖規(guī)模的話，就是完全不同的邏輯，組織能力、供應(yīng)鏈、數(shù)字化能力等缺一不可。

趣小面也正在朝這個(gè)方向發(fā)展。10月20日，舌尖科技（北京）有限公司注冊(cè)資本從1000萬元人民幣變更為1.98億元人民幣，增幅約1887%。11月5日，舌尖科技新增一則對(duì)外投資，新增投資企業(yè)為遵義舌尖供應(yīng)鏈有限公司，投資比例 100%。

從報(bào)道中看，陸正耀團(tuán)隊(duì)4月份定下來做面，8月份就開始鋪店，準(zhǔn)備時(shí)間有限，但隨著后續(xù)各種聲音發(fā)出，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)，陸正耀并不是真的想做面。也有媒體報(bào)道，陸正耀團(tuán)隊(duì)要以“趣小面”品牌起步，吸納其它小吃品牌做成美食城，最終以線上化的APP形式呈現(xiàn)。

這次微信公眾號(hào)突然更名，很可能是個(gè)前奏。

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