撰文：小鹿｜圖片：駝鹿新消費
出品：駝鹿新消費｜微信ID：tuolu360
在過去一年多時間里，以折扣為概念的線下店在各個城市遍地開花，這一定程度上呼應了當下消費者對高性價比的追求。目前國內(nèi)多數(shù)折扣店以臨期為賣點，硬折扣店還不多。
硬折扣以德國ALDI為代表，基于高效的供應鏈和運營體系，降低商品價格，同時輔助以大量自有品牌商品。今年9月，位于上海的硬折扣社區(qū)連鎖店零售運營商“比宜德”宣布，近期已完成數(shù)億元成長期融資，在此前后，四川成都也出現(xiàn)了一家主打硬折扣的線下零售店，奧特樂Outllets。
天眼查信息顯示，成都市奧特樂商業(yè)管理有限公司大股東為陳誠，持股88%左右，已經(jīng)獲得來自聯(lián)想的投資。
據(jù)駝鹿新消費了解，陳誠有近20年的零售從業(yè)經(jīng)歷，先后在沃爾瑪、碧桂園鳳凰優(yōu)選、王府井愛便利、中石化易捷等多家企業(yè)任區(qū)域經(jīng)理和總裁，有著豐富的零售行業(yè)經(jīng)驗。
駝鹿新消費此次前往四川成都，探訪了位于武侯區(qū)吾悅廣場一樓的奧特樂門店。
以商場店為主，不做臨期
成都武侯區(qū)吾悅廣場，已經(jīng)開業(yè)四年時間，是成都城西的一個商業(yè)中心，今年9月份，奧特樂入駐吾悅廣場一樓。
奧特樂門店整體呈現(xiàn)出工業(yè)風，灰色的水泥色調(diào)裝飾更像是一個小倉庫，墻頂醒目的掛著眾多吊旗"花一周的錢，囤一月的貨"，"買到就是賺到"，店內(nèi)循環(huán)播放嘻哈風格的歌曲，這是剛剛推出同名品牌主題曲《Say奧特樂》。
在門店入口處，一些知名品牌的化妝品如SK-II神仙水、海藍之謎精粹水、蘭蔻菁純面霜等被擺放在這里作為引流產(chǎn)品。
在奧特樂吾悅廣場店，零食飲品類的貨架占據(jù)了整店貨架的1/3左右，且購買者多為消費的主力群體，以年輕人居多。
駝鹿新消費粗略估計，該店大概有一兩千個SKU，面積300平米左右，產(chǎn)品售價跨度極大，從1元到千元左右。不過偌大的店鋪工作人員僅有3人左右，按照營業(yè)時間10：00-22:00兩班計算，大概需要六名員工。店內(nèi)有自助的收銀機，所以收銀臺并未占用太多空間。
奧特樂相關負責人向駝鹿新消費介紹，從7月底第一家店開業(yè)至今，奧特樂已經(jīng)開出了12家門店，其中9家開在商場，一家街邊店，另有2家倉庫店分別位于雙流和新都。按照規(guī)劃，到2021年底，奧特樂的門店要達到30家，這意味著，在12月份，奧特樂要開出18家門店，平均1.6天就要開一家新店。
奧特樂的這12家門店面積在200-400平方米之間，雙流倉庫店面積最大，近500平方米。美妝、環(huán)球百貨、精品零食、酒水，是奧特樂門店的四大品類。由于倉庫店的氛圍不適合陳列大牌美妝，所以只保留了其他三大品類。
上述負責人表示，在奧特樂門店，幾乎看不到臨期商品，保質(zhì)期至少也在六個月以上。
駝鹿新消費隨機查看了一些商品，一包100g的百草味夏威夷果售價9.9元，生產(chǎn)日期為2021年10月21日，保質(zhì)期300天；一瓶330ml的RIO預調(diào)雞尾酒，售價1.8元，生產(chǎn)日期為2021年8月24日，保質(zhì)期18個月。
奧特樂門店商品價簽上，除了有經(jīng)銷商建議零售價，還有奧特樂的售賣價格，“我們店內(nèi)的都是有知名度的品牌，大牌一折起，整體上處于3-4折之間，歡迎消費者去京東或者天貓比價?！鄙鲜鲐撠熑吮硎?。
C端客單價過百元，B端業(yè)務同步開展
在這家奧特樂門店，駝鹿新消費發(fā)現(xiàn)，除了零食酒飲、美妝護膚、生活洗護等產(chǎn)品，奧特樂武侯吾悅廣場店還擺放了各類廚房調(diào)味料、火鍋底料、老干媽等等，還有半年時間保質(zhì)期的老干媽售價5元一瓶，與原價相比打5折左右。
第一次逛奧特樂右右告訴駝鹿新消費，讓她驚奇的是，這里有很多大牌化妝品的正裝和小樣，正裝價格比專柜便宜很多，雖然沒有自己認識的代購便宜，但是奧特樂這樣的商場的實體店讓她更加放心。
最后她購買了自己熟知的香蒲麗眼膜與泰國的RAY面膜，共消費150元左右。右右表示，這樣的折扣店，逛商城的話也會進去看一看，可能會復購，畢竟價格確實很實惠。
在結(jié)賬時，駝鹿新消費發(fā)現(xiàn)，購買二三百的人甚至占大多數(shù)，且都是以飲料、零食、面膜為主，尤其是以成箱“囤貨”式購買的使得客單價迅速上升至數(shù)百元。
根據(jù)大眾點評顯示，吾悅廣場店的人均消費達159元，奧特樂在成都的十多家店，人均消費在67-192元左右，雙流奧特樂倉庫店的人均消費高達192元。
對于商品如何做到正品低價，奧特樂相關負責人表示不方便對外透露，但公司負責供應鏈的團隊都有多年行業(yè)經(jīng)歷，資源豐富，各項資質(zhì)齊全，所以價格優(yōu)勢很大。
據(jù)上述負責人透露，雖然奧特樂目前只有12家門店，但奧特樂的供應鏈除了滿足自家門店所需，也會對接外部大客戶，大量采購為其產(chǎn)品價格帶來了一定的優(yōu)勢。
這意味著，奧特樂除了門店的C端業(yè)務，B端業(yè)務也在同步進行，并且對C端做了價格支撐。駝鹿新消費發(fā)現(xiàn)，奧特樂11月19日剛剛宣布上線了團購業(yè)務。
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