疫情危難關(guān)頭，美團(tuán)豈能只求“自保”？

不出門、不串門，這個(gè)春節(jié)或許是最沒有“人情”的一次，但確是最有溫情的一次，全國(guó)人民都在為這場(chǎng)疫情貢獻(xiàn)著力所能及的一份力量，而對(duì)于早已互聯(lián)網(wǎng)化的我們，“食”也從線下轉(zhuǎn)移到線上，外賣成為我們躲避病毒獲取物資重要窗口。

據(jù)Analysys易觀發(fā)布《中國(guó)餐飲商超數(shù)字化實(shí)踐洞察2020》的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)外賣的用戶規(guī)模超4億，2019全年互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣交易規(guī)模超7274億元，占據(jù)了餐飲整體市場(chǎng)的15%以上，外賣已經(jīng)成為國(guó)民常規(guī)就餐方式之一，也是餐飲商家經(jīng)營(yíng)必不可少的平臺(tái)。

此次疫情短期內(nèi)集中爆發(fā)，“繁榮”了線上外賣平臺(tái)的同時(shí)，也在考驗(yàn)著依附互聯(lián)網(wǎng)成長(zhǎng)起來的外賣巨頭。在疫情面前，平臺(tái)選擇在浪潮中自保還是同舟共濟(jì)，將直接影響疫情走勢(shì)。

疫情一線救援，外賣平臺(tái)生死競(jìng)速

為堅(jiān)決遏制新型肺炎疫情蔓延勢(shì)頭，目前我國(guó)內(nèi)地31個(gè)省份均已啟動(dòng)突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)，從衛(wèi)生防疫、醫(yī)療救治、出入境檢疫、交通運(yùn)輸、物資保障等多方面、多層次部署疫情防控和應(yīng)急管理工作。

大環(huán)境下，疫情不斷蔓延，全國(guó)人民眾志成城對(duì)抗著這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)，在安全的導(dǎo)引線下，群眾不聚集、少出門，致使外賣成為提供日常生活物資重要途徑，這也促使了互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)緊急響應(yīng)疫情，在第一時(shí)間展開生死競(jìng)速。

1月22日，針對(duì)武漢肺炎疫情，兩大外賣平臺(tái)餓了么、美團(tuán)發(fā)布應(yīng)急響應(yīng)措施，表示已成立疫情防控專項(xiàng)小組，制定應(yīng)急預(yù)案。

筆者認(rèn)為，在疫情緊急應(yīng)對(duì)層面，作為外賣巨頭平臺(tái)，一方面，能夠積極、迅速響應(yīng)疫情，為廣大用戶生命健康提供一道安全防線，是社會(huì)責(zé)任感驅(qū)動(dòng)的表現(xiàn)；另一方面，外賣平臺(tái)充分發(fā)揮平臺(tái)物資提供窗口的作用，為群眾提供持續(xù)、周到的服務(wù)，緩解疫情，維持住民生才是關(guān)鍵。

穩(wěn)住商戶“后院”，建立線上“供應(yīng)站”

由于疫情的爆發(fā)，餐飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)都受到影響，出于防控疫情的需要，眾多餐飲、休閑、商超便利等商戶紛紛響應(yīng)號(hào)召休市、停業(yè)，整個(gè)生活服務(wù)行業(yè)正在經(jīng)受巨大考驗(yàn)。為了避免人群聚集導(dǎo)致病毒傳播，餐飲服務(wù)業(yè)線下用餐渠道基本關(guān)停，絕大多數(shù)人選擇宅在家中，而外賣通道開始成為大眾用餐的選擇，由此也導(dǎo)致外賣服務(wù)的擁擠。

然而，對(duì)于餐飲商家而言，房租、人工、原材料，很多成本都是剛性的，作為一個(gè)上下游鏈條繁雜的行業(yè)，在疫情爆發(fā)期，成本更加高昂。

但采取商家停業(yè)方式，卻并非有效緩解疫情良策，為了緩解病毒傳播而做出的停業(yè)“妥協(xié)”，僅僅能夠滿足自保，群眾日常生活物資問題仍難以解決，對(duì)此，外賣平臺(tái)需做出“共保”策略，鼓勵(lì)商戶共同化解疫情危機(jī)。

在疫情持續(xù)惡化的環(huán)境下，互聯(lián)網(wǎng)賦予外賣平臺(tái)力量有目共睹，平臺(tái)更需要用切實(shí)的行動(dòng)保障群眾生活服務(wù)，寒冬之下，任何一方都無法置之度外，想要保護(hù)行業(yè)生態(tài)，就需要同舟共濟(jì)，緩和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。

2月2日，距離疫情爆發(fā)多日后，美團(tuán)出臺(tái)七項(xiàng)扶持政策，而這七項(xiàng)政策背后卻有著值得考究的地方，首先，美團(tuán)提出對(duì)武漢地區(qū)餐飲商戶減免外賣傭金1個(gè)月，據(jù)了解，武漢地區(qū)不少商戶已經(jīng)停止?fàn)I業(yè)，減免武漢地區(qū)傭金并不能讓更多商戶真正抵御疫情的影響，而對(duì)于武漢地區(qū)之外的疫區(qū)，美團(tuán)并沒有給出實(shí)際政策。

其次，美團(tuán)宣布對(duì)湖北地區(qū)餐飲商戶贈(zèng)送收銀系統(tǒng)10000套，據(jù)了解，收銀系統(tǒng)本就是美團(tuán)ToB戰(zhàn)略一環(huán)，之前美團(tuán)已經(jīng)大規(guī)模免費(fèi)贈(zèng)送商戶使用，此項(xiàng)附加服務(wù)更像是一次營(yíng)銷手段。

同時(shí)，政策中提到，美團(tuán)將提供3.5億專項(xiàng)資金用于疫情，在政策中卻并未給出詳細(xì)的使用范圍、使用標(biāo)準(zhǔn)。但有商戶反映，在美團(tuán)七項(xiàng)政策推出的第二天便接到其電話催促其上線。美團(tuán)要求商戶，從2月3日到9日，保持每日上線時(shí)間不低于6小時(shí)，每日至少10單，且每單客單價(jià)不少于20元，可獲獎(jiǎng)勵(lì)80元。

依照美團(tuán)2019年對(duì)商戶的抽傭比例來看，單筆訂單平臺(tái)抽取23%至28%的傭金，外賣平均客單價(jià)為45元，如果每天需要10單保底，那實(shí)際上商戶如果要獲得80元的獎(jiǎng)勵(lì)，則需要先向美團(tuán)繳納724.5元至882元的傭金。

由此可見，美團(tuán)的七項(xiàng)政策更像是一次虛擬口號(hào)，華而不實(shí)的營(yíng)銷手段背后還暗藏著“賺錢需求”，實(shí)則是用“幫扶”的名義吸血“自?！薄?/p>

筆者認(rèn)為，作為外賣巨頭，在疫情面前應(yīng)該有所讓利，回饋用戶以及商戶，體現(xiàn)平臺(tái)的社會(huì)責(zé)任感。對(duì)于如美團(tuán)一樣的外賣平臺(tái)，應(yīng)該帶著真誠(chéng)的心，切實(shí)、及時(shí)為商戶考慮，為全國(guó)疫情貢獻(xiàn)一份力量，商戶是平臺(tái)的服務(wù)源，只有保證持續(xù)的商戶服務(wù)能力，才能讓這次疫情變得安全可控。

平臺(tái)發(fā)力市場(chǎng)，穩(wěn)住疫情成第一守則

從2014年外賣慢慢開始發(fā)展，商家配合協(xié)同，協(xié)會(huì)支持，慢慢有了行業(yè)規(guī)定、網(wǎng)絡(luò)餐飲條例等，平臺(tái)與商家、騎手一路走來，行業(yè)發(fā)展越來越健康，線上線下服務(wù)融合造就了外賣服務(wù)行業(yè)的繁榮。對(duì)于餐飲商家來說，外賣平臺(tái)早已經(jīng)成為自己的密切合作伙伴，運(yùn)營(yíng)平臺(tái)外賣業(yè)務(wù)也是餐飲商家生存的核心工作之一。

作為盈利性的外賣平臺(tái)，收取商戶服務(wù)費(fèi)用理所當(dāng)然，但是在這次疫情危機(jī)時(shí)刻，真誠(chéng)希望像美團(tuán)一樣的外賣平臺(tái)能夠放下短期的盈利，與餐飲商家、配送騎手共同化解這次危機(jī)，等疫情過后贏得更大市場(chǎng)。

平臺(tái)為商戶提供保護(hù)政策，實(shí)際是在為疫情提供穩(wěn)定后援，一方面，商戶能夠持續(xù)為廣大的用戶提供外賣服務(wù)，而不至于為了房租壓力而關(guān)店停業(yè)，另一方面，平臺(tái)也能夠獲得商戶持續(xù)輸入源，為疫情下的群眾提供外賣服務(wù)的同時(shí)，穩(wěn)定平臺(tái)服務(wù)能力。

此次疫情情況特殊，規(guī)模大、傳播快，在短期內(nèi)警報(bào)仍難以解除，所以需要提前做好長(zhǎng)期作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，外賣平臺(tái)能夠第一時(shí)間做出捐款、支援等感人的義舉，這點(diǎn)無疑值得贊賞，但仍需要繼續(xù)為服務(wù)行業(yè)注入原生力，優(yōu)化供應(yīng)鏈，持續(xù)保障安全、可靠的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

在此，希望美團(tuán)能夠做出表率，在抗擊病毒的艱難時(shí)刻，不能著眼于眼前利益，而更應(yīng)該放眼于未來，“共?！敝虏拍芏冗^危難。

同時(shí)，在疫情警戒尚未解除前，各行各業(yè)仍需時(shí)刻警惕，做好安全防線，為這場(chǎng)看不見硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)繼續(xù)作戰(zhàn)，共同對(duì)抗病毒傳播。

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