一家食品生鮮電商的這五年

封面是來自北京RT超跑俱樂部的30多位豪車車主應(yīng)邀前往中糧為我買網(wǎng)五周年饕餮盛宴捧場。

剛結(jié)束的8月，我買網(wǎng)過得可謂意氣風(fēng)發(fā)，不僅在月初獲得了IDG和賽富基金一億美金的B輪融資，8月整體訂單數(shù)和銷售額均有超過百分之百的增長，還以一系列五周年店慶活動(dòng)搶了電商同行的不少風(fēng)頭。對(duì)于專注于食品領(lǐng)域的垂直電商來說，做到這一點(diǎn)并不容易。資本注入的大事件無疑能為我買網(wǎng)搶奪人們關(guān)注阿里、京東的眼球，但是在8月這個(gè)各家電商卯足力氣賺吆喝的店慶月里，我買網(wǎng)的“突圍”主要還是勝在自己有特別之處，能夠?qū)崿F(xiàn)營銷創(chuàng)新。

最能凸顯我買網(wǎng)“非一般”的是一場“土豪”的盛宴。這一名為“環(huán)球美食 饕餮盛宴”的活動(dòng)于8月18日舉辦，是我買網(wǎng)五周年店慶活動(dòng)的一部分，是對(duì)超級(jí)會(huì)員的回饋。有30多位豪車車主參加了該盛宴，他們被接到豪華酒店，品鑒我買網(wǎng)從世界各地直采的新鮮、高檔美食、美酒，直面田園野菜墩、胡麻醬拌有機(jī)小番茄、田園野菌燉竹笙、澳洲海景牛肉、私房羌汁燉奶等，其中更包括一條現(xiàn)場解剖的藍(lán)鰭金槍魚，大家既享受美食又開了眼界。據(jù)悉這些車主來自一家超跑俱樂部，是一群追求時(shí)尚、講究生活質(zhì)量的年輕人，對(duì)食材和食品的要求很高，他們是我買網(wǎng)的高端目標(biāo)客戶。讓這樣的客戶親自體驗(yàn)食品的質(zhì)量，看到食材的處理過程，應(yīng)該比什么樣的促銷都更有用。

事實(shí)上，食品市場高端客戶正越來越多，生鮮電商市場也由此增速迅猛。2013年，中國生鮮電商交易規(guī)模為130億元，同比增長221%，預(yù)計(jì)從今年到2016年的交易規(guī)模還將有7倍成長空間，同時(shí)帶動(dòng)冷鏈宅配市場增長6倍，保守預(yù)計(jì)今年的生鮮電商銷售額將達(dá)到260億元?；鸨F(xiàn)象背后反映出的是中高端消費(fèi)者剛性需求的旺盛，這類人群特別關(guān)注食品安全、對(duì)食品價(jià)格不太敏感，他們要求產(chǎn)品和服務(wù)足夠好，并愿意為此付費(fèi)。在此大趨勢下，今年生鮮電商領(lǐng)域熱鬧非凡：2013年底2014年初，天貓和京東也加入了生鮮陣營；5月份，亞馬遜2000萬美元入股上海本地垂直生鮮電商美味七七；7月末，垂直生鮮電商本來生活網(wǎng)亦稱一筆融資在今年1月已完成，4月份資金到位。整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮態(tài)勢，這對(duì)行業(yè)整體發(fā)展而言是非常有利的。

而對(duì)一家食品生鮮電商來說，要想贏得競爭，則必須拿下冷鏈、供應(yīng)鏈、質(zhì)控和服務(wù)這4個(gè)最核心的方面，這也是獲得中高端用戶青睞的關(guān)鍵所在。由于背靠中糧集團(tuán)，我買網(wǎng)在食品從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、全球采購、安全保障方面優(yōu)勢明顯，其主打的海外直采、產(chǎn)地直采和直送模式能從源頭控制產(chǎn)品的品質(zhì)。同時(shí)我買網(wǎng)也是最早涉足冷鏈系統(tǒng)的食品電商，在冷鏈配送方面的建設(shè)國內(nèi)領(lǐng)先。通過一場宴會(huì)，我買網(wǎng)展示出了自己冷鏈配送系統(tǒng)的真實(shí)能力，能夠在中高端消費(fèi)人群中營造出口碑效應(yīng)，贏得人氣，這對(duì)其在生鮮市場的發(fā)展會(huì)有直接的助力，得到更多市場擴(kuò)容的回報(bào)。

贏得頂級(jí)用戶矚目的同時(shí)，我買網(wǎng)也在布局中產(chǎn)階級(jí)市場，他們同樣是要求生活品質(zhì)的生鮮電商主打人群。在整個(gè)8月的店慶月活動(dòng)中，我買網(wǎng)以“我買網(wǎng)五周年！大吃一驚！”為主題，策劃了“大吃一噸”、“大醉一場”、“大洗一次”、“大玩一圈”等一系列促銷活動(dòng)，送現(xiàn)金券、五折搶購、低價(jià)秒殺、出國游……優(yōu)惠范圍幾乎涵蓋了全品類所有的產(chǎn)品，是5年來的最強(qiáng)促銷。因讓利巨大，收效所以也非常明顯：8月份新客增長了600%，前所未有。此外在服務(wù)方面，從7月30日起我買網(wǎng)便將生鮮食品的配送范圍由原來的北京、上海、杭州等7地，擴(kuò)展到青島、南京、深圳、珠海等60個(gè)城市，顯現(xiàn)出了倉儲(chǔ)和物流體系的實(shí)力?？梢哉f，在店慶月里，我買網(wǎng)既通過優(yōu)惠促銷獲得了市場份額和銷售額方面的回報(bào)，也比較全面地展示了自己作為生鮮電商在全球直采、冷鏈配送方面的能力和特點(diǎn)，“造節(jié)”效應(yīng)不遜于同期的蘇寧、國美等，也在品牌形象方面獲得了升級(jí)，表現(xiàn)出了一個(gè)企業(yè)的上升勢頭。在中國用戶消費(fèi)訴求提升的大背景下，生鮮電商正未來可期，我買網(wǎng)已經(jīng)有了一輪不錯(cuò)的造勢，需要基于這個(gè)“火熱”的8月繼續(xù)向前以不失良機(jī)，因?yàn)?，時(shí)不我待。

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