不止賣冰淇淋！“不務(wù)正業(yè)”的茅臺(tái)又推新產(chǎn)品，價(jià)格很良心？

國(guó)內(nèi)的咖啡市場(chǎng)是越來(lái)越熱鬧了。這一邊，瑞幸、星巴克、庫(kù)迪咖啡等連鎖品牌忙著開店擴(kuò)張、迭代爆款，那一邊新玩家還源源不斷涌進(jìn)來(lái)。但恐怕沒(méi)有多少人能想到，最新一個(gè)闖進(jìn)來(lái)的玩家竟是茅臺(tái)。

近日，廣州的茅臺(tái)冰淇淋旗艦店悄悄上線了咖啡類產(chǎn)品，包括經(jīng)典的美式、拿鐵和dirty等。針對(duì)此事，茅臺(tái)方面的回應(yīng)也十分曖昧，一邊稱賣咖啡是“非官方行為”，另一邊又沒(méi)有否認(rèn)門店開始銷售咖啡這個(gè)事實(shí)。

目前上線咖啡產(chǎn)品的茅臺(tái)冰淇淋門店并不多，主要集中在廣州地區(qū)。但經(jīng)過(guò)前期試點(diǎn)后，后續(xù)不排除有更多門店加入。在外界看來(lái)，增加咖啡產(chǎn)品或許是因?yàn)槊┡_(tái)從跨界賣冰淇淋中嘗到了甜頭。從冰淇淋到咖啡，茅臺(tái)在消費(fèi)行業(yè)真的玩得越來(lái)越花了。

從定價(jià)來(lái)看，茅臺(tái)咖啡和茅臺(tái)冰淇淋一樣走中高端路線，但整體價(jià)格比后者良心一些。

小程序餐單顯示，搭配53%VOL的經(jīng)典美式咖啡售價(jià)為28元，拿鐵類產(chǎn)品售價(jià)主要在38-40元區(qū)間，基本上向星巴克看齊，比瑞幸、庫(kù)迪咖啡等品牌高出一檔。此外，消費(fèi)者還可以花12元另加一份飛天茅臺(tái)。

對(duì)比之下，去年上線的首批茅臺(tái)冰淇淋共有經(jīng)典原味、香草味和青梅煮酒味三種口味，分量大致為75-78克，其中前兩種口味售價(jià)為66元，青梅煮酒味稍低不過(guò)也要59元一杯。和茅臺(tái)相比，自詡“雪糕界愛馬仕”的哈根達(dá)斯均價(jià)不過(guò)40元左右，背上“雪糕刺客”罵名的鐘薛高除了售價(jià)高達(dá)66元的厄瓜多爾粉鉆等少數(shù)單品，均價(jià)也不過(guò)20元左右。

但和哈根達(dá)斯、鐘薛高相比，茅臺(tái)冰淇淋的風(fēng)評(píng)反倒更好一些。究其原因，不少嘗鮮的年輕消費(fèi)者都會(huì)為茅臺(tái)的品牌效應(yīng)買單。反正動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)的茅臺(tái)酒買不起也不容易買到，茅臺(tái)冰淇淋是他們可以接受的平替。

不過(guò)茅臺(tái)冰淇淋的成功經(jīng)歷能否復(fù)制到茅臺(tái)咖啡身上，還存在許多疑問(wèn)。

一方面，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更為激烈，高端市場(chǎng)星巴克一家獨(dú)大，下沉市場(chǎng)庫(kù)迪、幸運(yùn)咖打得火熱，重生的瑞幸大有兩邊通吃的架勢(shì)。另一方面，咖啡行業(yè)背后的供應(yīng)鏈管理更加復(fù)雜，光是尋找穩(wěn)定的咖啡豆貨源就要費(fèi)一番苦功。

茅臺(tái)賣咖啡究竟是玩票還是有意做大做強(qiáng)，還需時(shí)間觀察?？梢钥隙ǖ氖牵绻鸢甘呛笳?，茅臺(tái)將面臨十分嚴(yán)峻的考驗(yàn)。

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