劉興亮｜小飲怡情

01

酒量到底遺不遺傳，似乎沒人做過(guò)研究，遺傳學(xué)在酒量這個(gè)問(wèn)題上似乎尚無(wú)定論。我個(gè)人覺得是遺傳的。這些年見過(guò)不少有量的人，一問(wèn)，基本上父親祖父一輩都很能喝，至少有一二能鎮(zhèn)場(chǎng)的人。

拿我們家來(lái)說(shuō)，父親和兩個(gè)哥哥，都有一斤半以上的酒量。姐姐差點(diǎn)，也能喝七八兩，跟我旗鼓相當(dāng)。

除一下，家庭人均酒量在一斤以上。不算高，但也很不低。家庭之間組隊(duì)PK的話，我們家應(yīng)該能在局部地區(qū)拿名次。

02

常喝酒的人知道，多數(shù)人的酒量在半斤以下，強(qiáng)行灌溉也不是不可以，只是第二天會(huì)生病。

喝出人命的事情，不是沒有，而是屢見不鮮。不知道諸位后半夜去過(guò)急診沒有，我去過(guò)幾次，總能碰到因喝多而被抬去洗胃的主——?dú)庀⒀傺倜嫔n白。急診科醫(yī)生對(duì)這類事情見慣不怪，一套流程按部就班迅速處理。

我還注意到一個(gè)細(xì)節(jié)，把喝病的人抬去醫(yī)院的基本上沒有家屬，都是狐朋狗友，自己也歪歪扭扭的。

這充分說(shuō)明，喝醉是很危險(xiǎn)的事情，因?yàn)樯磉叺娜艘沧砹?，能不能照顧并處理好眼前的事，很值得懷疑?/p>

03

但是人們還是要喝酒，不僅要去外邊跟朋友喝，在家里自斟自飲的也大有人在。我見過(guò)一些人，號(hào)稱在家里滴酒不沾——除非有客人去，但我對(duì)他們的說(shuō)法非常懷疑。

如果一個(gè)人只在社會(huì)上，在有朋友的局面上喝酒，獨(dú)自從不渴酒，那只能說(shuō)明他對(duì)酒無(wú)感，喝酒只是社交的手段，不得已而為之。

尤其在中國(guó)這個(gè)人情社會(huì)里，但凡涉及到領(lǐng)導(dǎo)和工作接觸面的貴客，不喝酒不足以上臺(tái)面，不喝多不足以表決心，不喝到最后不足以顯能力。

如果有什么難以啟齒的事情，端起大杯一口悶掉，啥也不說(shuō)了，不說(shuō)也表達(dá)得很清楚。這大概也是潛規(guī)則。

有一類人，見到領(lǐng)導(dǎo)或比自己混得好的人，拼命喝；遇到境遇稍差的人就擺架子。我很討厭這類人，除了勢(shì)利這個(gè)不好的因素，還因?yàn)樗麄儾欢迫?，因此我猜想他們也不懂人生的真趣，只是瞎活著而已?/p>

04

我自己常常在家里獨(dú)飲。

夜深人靜的時(shí)候，弄一盤花生米，倒幾兩高度白酒，淺斟慢酌，細(xì)細(xì)思量，隨著酒的作用，一切似乎都變得輕盈了，生活的面貌也更加絢爛多彩，整個(gè)人被莫名其妙的快樂包圍起來(lái)，精神獲得了解脫，無(wú)拘無(wú)束。

我們說(shuō)一個(gè)人癡迷于某物，會(huì)形容他沉醉于什么，這說(shuō)明沉醉的快樂是非常徹底的。人應(yīng)該活得快樂，而不是悲傷。這是很簡(jiǎn)單的道理，喝酒的人都懂。

大約我這種對(duì)酒的態(tài)度影響了身邊人，有時(shí)候吃飯見我沒喝，太太竟然也會(huì)勸：今天這么多菜，不喝點(diǎn)？我一看還真是，不能浪費(fèi)菜啊。整點(diǎn)。

05

我主要整白酒，高度的。

這大概與生活環(huán)境關(guān)系很大，山西人尤其上一輩人幾乎沒有喝啤酒的，從小耳濡目染，我們這代人也只對(duì)白酒情有獨(dú)鐘。

山西人把啤酒叫馬尿，這充分說(shuō)明抵制的情緒有多深。可能熱愛啤酒的人士不高興，反駁說(shuō)，你喝過(guò)精釀啤酒嗎？那我們也會(huì)說(shuō)那頂多是精釀馬尿。

其實(shí)真正的好酒之徒不可能愛喝啤酒，量稍微大一些的人，如果想迅速進(jìn)入「暈」的狀態(tài)，喝啤酒非常耽誤事，非高度白酒不可。

啤酒喝半天不僅不上頭，還往下走，得上廁所，極其麻煩。

至于紅酒，好不好喝先不說(shuō)，光那套開瓶，醒酒，倒酒，碰杯的儀式，就讓人受不了。我們哪有那么大耐心啊，而且紅酒豐富的層次感，需要在舌尖上細(xì)細(xì)品味才能說(shuō)出一二。

這就不是喝酒了，是喝思想與表達(dá)能力，我喝不慣。

而且年歲漸長(zhǎng)，腸胃經(jīng)常鬧意見，不能喝涼的，隨身攜帶保溫杯已經(jīng)十來(lái)年了。如若不在酷熱難耐的日子里，無(wú)論啤酒還是紅酒，只要開懷暢飲，胃馬上不舒服。冰鎮(zhèn)酒，已經(jīng)與我絕緣了。

也有人說(shuō)，可以把啤酒和紅酒熱一熱喝，就像黃酒那樣。我想了想，還是算了。好不好喝不說(shuō)，這要傳出去，也不太好聽。我雖然不喜歡啤酒紅酒，但是對(duì)它們?nèi)匀缓茏鹬亍?/p>

06

如同讀書人喜歡藏書一樣，好酒之人也熱衷藏酒。

我見過(guò)一些藏酒的人，地窖里的各種酒一輩子都喝不完，即便如此，遇到不同種類仍要添置。這其實(shí)是收集癖。雖然不一定都要喝，但一定要據(jù)為己有，如此心里才踏實(shí)。

我沒這么大癮，見了酒非得收藏，但若干年下來(lái)零零總總也擺了整整一面墻。心情不好的時(shí)候，站在那兒面墻思忖，忽然開悟：有什么大不了的，實(shí)在不行開一瓶。

07

最近這幾年，由于健康原因，醫(yī)生對(duì)我開的藥方是：戒酒。

我想過(guò)，如果真戒了，胃應(yīng)該能好?？墒悄菢幼龅拇鷥r(jià)很大，生活會(huì)變得枯澀無(wú)味，長(zhǎng)此以往，郁郁寡歡，保不齊別的部位出什么問(wèn)題。

思前想后，我做了如下決定：可以適當(dāng)少飲酒，戒酒就算了。俗話說(shuō)的好，小飲怡情。

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