威海是我國最大的海參產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量接近全國1/3,當(dāng)前正值威海海參秋捕季。從9月18日開始,威海海參產(chǎn)區(qū),300多位潛水員陸續(xù)下海捕撈海參。這也標(biāo)志著一年一度的威海海參秋捕季捕撈開啟,整個(gè)開捕季,單日捕撈量最高值可突破1000噸。
威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人在開捕儀式上表示,預(yù)計(jì)今年秋捕季,威海海參將實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。去年秋捕總產(chǎn)量4萬噸,今年秋捕預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)到4.5萬噸,增長10%。威海海參整體品質(zhì)穩(wěn)定。
據(jù)介紹,在價(jià)格上,去年活的野生威海海參120元一斤,人工育苗底播海參65元一斤。而今年因需求較旺盛,預(yù)計(jì)價(jià)格會上漲10%。野生海參將達(dá)到130元一斤,人工育苗底播海參70元一斤。
海參養(yǎng)殖在我國北方產(chǎn)區(qū),一般每年集中捕撈兩次,分別在春秋兩季。這次2023年秋季捕撈季,京東超市作為獨(dú)家電商戰(zhàn)略合作伙伴聯(lián)合威海政府、行業(yè)協(xié)會、當(dāng)?shù)?0多家頭部企業(yè)共同開展,捕撈的絕大部分優(yōu)質(zhì)海參,將在京東農(nóng)特產(chǎn)購物節(jié)上銷售,以及為京東11.11備貨。
京東生鮮業(yè)務(wù)部總經(jīng)理金吉壽介紹,為了讓高性價(jià)比威海海鮮進(jìn)入廣大消費(fèi)者餐桌,雙方將聚焦優(yōu)勢資源,共同打造京東威海海洋產(chǎn)業(yè)帶,通過源頭直采、品質(zhì)管控、地標(biāo)溯源、冷鏈物流四位一體全鏈路優(yōu)化,向用戶提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)海鮮好品。
雖然海參價(jià)格整體上漲,但京東超市作為獨(dú)家電商戰(zhàn)略合作伙伴,會通過優(yōu)先采購、產(chǎn)地直采,砍掉中間商,并且通過大規(guī)模采購,較大幅度降低采購成本;同時(shí),通過大幅補(bǔ)貼將威海海參價(jià)格設(shè)定為全國最低價(jià),其價(jià)格會比其他銷售渠道低三成。其中,即食海參每斤補(bǔ)貼多至140元,淡干海參一只僅9.9元。
今年京東農(nóng)特產(chǎn)購物節(jié)期間,京東超市上線了“威海刺參 京東鮮到”專場,聯(lián)合威海當(dāng)?shù)仡^部品牌推出百余款產(chǎn)品,并通過自動化系統(tǒng)對參加促銷的海參進(jìn)行全網(wǎng)比價(jià),其他主流電商渠道如果同款海參低于京東價(jià)格,京東將繼續(xù)調(diào)價(jià)。
例如,好當(dāng)家冷凍有機(jī)即食海參400g 6-10頭中秋禮盒,原價(jià)399元,現(xiàn)在京東大幅補(bǔ)貼后,到手價(jià)僅259元,全網(wǎng)最低。其他線上渠道同規(guī)格產(chǎn)品最低售價(jià)為339元,價(jià)格比京東超市高出近3成。
干海參方面,其他線上平臺半斤裝售價(jià)約為3000元,京東超市補(bǔ)貼后,好當(dāng)家同規(guī)格干參到手價(jià)2399元,相當(dāng)于比其他平臺低3成?;始兊珊⒓彝ピ嚦匝b日常價(jià)30元一只,本次活動直降至9.9元一只,全網(wǎng)最低。
對于威海海參與京東超市的合作,威海市海洋發(fā)展局黨組成員、副局長李永仁表示,伴隨秋季第一捕的開啟,圍繞“威海刺參”為代表的特色海產(chǎn)品,雙方將共同推動產(chǎn)業(yè)帶升級,借助京東優(yōu)勢資源,做強(qiáng)威海地標(biāo)產(chǎn)品品牌形象,為增產(chǎn)增收帶來全新增長極。
此外,威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長李俊峰也特別提醒消費(fèi)者,市面上存在著海參以次充好、以假亂真的行業(yè)潛規(guī)則。有些價(jià)格雖然很低,但個(gè)頭小、固形物含量低、品質(zhì)差,消費(fèi)者在購買時(shí)需要了解清楚。
威海水質(zhì)優(yōu)良率100% :100%清澈無污染 市場也存在一斤海參半斤糖 半斤水亂象
威海海參產(chǎn)區(qū)位于北緯37°黃金水域,山東半島最東端,擁有近千公里海岸線,各海區(qū)近海海底比較平緩,是南北黃海海水交換的咽喉和必經(jīng)之地,也是海參生長的理想之地。
山東大學(xué)海洋學(xué)院梁振林教授介紹,相比其他產(chǎn)區(qū),威海遠(yuǎn)離工業(yè)、航道,2022年,水質(zhì)優(yōu)良率占比100%清澈無污染,水質(zhì)是最好的。同時(shí),東海黃海在山東交匯,洋流流動帶來更高的水質(zhì)替換率,加上餌料資源豐富,這里產(chǎn)的海參比遼參和福建參,無論在產(chǎn)量還是品質(zhì)上均更優(yōu)。
威海憑借得天獨(dú)厚的海域優(yōu)勢,孕育出的海參個(gè)大肉厚、參刺粗壯、膠質(zhì)飽滿,相比其他區(qū)域品質(zhì)更佳,更富營養(yǎng)價(jià)值。2016年,威海就被授予“中國海參之都”稱號,全國被授予此稱號的也僅有威海。
近年來,隨著威海海參知名度不斷提升,市面上出現(xiàn)了行業(yè)亂象。威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長李俊峰表示,威海海參銷售亂象主要集中在加糖、加鹽、注水、冒充地標(biāo)品等方面。一些線上渠道所售海參竟然出現(xiàn)一斤海參半斤糖,半斤水的惡劣情況,這些偽劣參假的海參,價(jià)格極低,迅速搶占市場,擾亂了行業(yè)秩序。
京東超市生鮮海參采銷負(fù)責(zé)人胡海介紹,為了杜絕行業(yè)亂象,給消費(fèi)者提供高性價(jià)比威海海參,京東超市通過買手駐扎,產(chǎn)地直采,質(zhì)量檢測專家全程監(jiān)控檢測,確保海參質(zhì)量可靠。9月18日開啟第一捕后,秋捕將延續(xù)到10月底。
直采、質(zhì)檢、冷鏈一條龍 京東為威海海參保真 價(jià)格保持全網(wǎng)最低
近年來,京東超市作為消費(fèi)者購買海參的最大線上渠道,通過持續(xù)深耕優(yōu)質(zhì)海參產(chǎn)業(yè)帶,與當(dāng)?shù)卣?、協(xié)會、頭部企業(yè)深度合作,減少中間環(huán)節(jié)提升海參的流通效率,推動海參產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。
為采捕到更優(yōu)質(zhì)的威海海參,京東超市組織含專業(yè)買手、銷售、運(yùn)營、質(zhì)檢、物流等在內(nèi)的20多人買手團(tuán)和質(zhì)量檢測專家,駐扎產(chǎn)區(qū)一線,通過檢測,甄選最優(yōu)海產(chǎn)源頭直采。
此外,京東超市與政府、協(xié)會進(jìn)行地標(biāo)共建,建立溯源體系,對平臺地標(biāo)產(chǎn)品上架、經(jīng)營進(jìn)行嚴(yán)格管控,確保平臺的正品行貨心智。
在冷鏈物流方面,京東超市利用京東全國冷鏈物流網(wǎng)絡(luò),確保產(chǎn)品配送時(shí)效及品質(zhì)。目前,京東航空已開通威海航班,京東還在威海建立兩個(gè)供應(yīng)鏈基地,統(tǒng)籌調(diào)度過路物流,實(shí)現(xiàn)降本增效。
京東超市通過產(chǎn)地直采、嚴(yán)把品質(zhì)、供應(yīng)鏈降本增效、百億補(bǔ)貼“四位一體”措施,推出威海海參同品質(zhì)全網(wǎng)最低價(jià),讓消費(fèi)者真正實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)“海參自由”。
時(shí)值京東農(nóng)特產(chǎn)購物節(jié),京東超市推出的“威海刺參 京東鮮到”專場,攜手好當(dāng)家、金鵬、皇純等當(dāng)?shù)仡^部品牌上線百余款最低價(jià)海產(chǎn),除威海刺身等地標(biāo)好物外,還有冷凍魷魚、山東大生蠔、金槍魚刺身、海兔子等,讓消費(fèi)者品位山東,樂購齊魯。
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