無規(guī)矩不成方圓：《集成烹飪中心》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)到底有何魔力？

文/科技說說

“不以規(guī)矩，不能成方圓?！边@句話幾乎適應(yīng)于千行百業(yè)，也在眾多場(chǎng)景中落地。

以被視為溫馨甜蜜之所的中國廚房為例，各種標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)范也無處不在。比如，灶臺(tái)的高度設(shè)計(jì)需要符合人體工程學(xué)的規(guī)范要求，要適合不同人的身高，減輕烹飪美食過程的勞累程度。廚電也有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，明確品類的重要參數(shù)指標(biāo)?？梢钥吹剑皹?biāo)準(zhǔn)”作為總結(jié)性的概括和前沿性的指導(dǎo)，地位極其重要。一個(gè)品類成熟的標(biāo)志就是品類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。

當(dāng)下，在廚房集開放化、智能化、社交化、多功能、高顏值等多層次追求的當(dāng)下，集成烹飪中心這一新品類正大放異彩。品類迅猛發(fā)展四年之后，品類新標(biāo)準(zhǔn)終于誕生。近日，中國五金制品協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CNHA 1064—2023《集成烹飪中心》在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)正式發(fā)布，并由寧波方太廚具有限公司（以下簡稱“方太”）主筆起草。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，既是對(duì)集成烹飪中心的科技蛻變歷程進(jìn)行了一個(gè)階段總結(jié)，又預(yù)示著品類發(fā)展將掀起全新風(fēng)潮。

不內(nèi)卷：以創(chuàng)新點(diǎn)燃新品類爆發(fā)引擎

五千年裊裊炊煙之中，中國美食文化源遠(yuǎn)流長。中國廚房也歷經(jīng)時(shí)代變遷，演繹出了不同的精彩。

尤其是近年來，隨著前沿科技這一創(chuàng)新元素的賦能、加持，廚房的科技屬性大大強(qiáng)化，并不斷演變。時(shí)至今日，廚房已經(jīng)成為家庭中科技產(chǎn)品分布最密集的區(qū)域之一。

以廚房小家電為例，品類在變得極為豐富。自動(dòng)咖啡機(jī)、空氣炸鍋、電壓力鍋、自動(dòng)攪拌養(yǎng)生壺、破壁機(jī)、果蔬清洗機(jī)等如雨后春筍般出現(xiàn)。以創(chuàng)新科技不斷推出新產(chǎn)品去尋找新的增長點(diǎn)、挖掘增量空間，成為不少家電企業(yè)屢試不爽的發(fā)展策略。

但必須要看到的是，決定廚房科技趨勢(shì)，且始終是潮流風(fēng)向標(biāo)的，依然是廚電產(chǎn)品的重頭戲——形態(tài)、品類已然大致固定的大廚電。

我們看到，近年來大廚電為了適應(yīng)多樣化的家庭烹飪需求，也處在緩慢更新態(tài)勢(shì)中，不過主要集中于硬件創(chuàng)新。但面對(duì)中國家庭更為豐富的需求，傳統(tǒng)的大廚電難以帶來針對(duì)性的精準(zhǔn)滿足。在這樣的形勢(shì)下，如何不在既有品類中“內(nèi)卷”，并給消費(fèi)者帶來更佳的廚房新體驗(yàn)，對(duì)企業(yè)提出著更高要求，也帶來全新機(jī)遇。其中，集成烹飪中心的出現(xiàn)，無疑是大家電領(lǐng)域的閃光點(diǎn)，也塑造了諸多高光時(shí)刻。

集成烹飪中心，有著非常清晰的發(fā)展脈絡(luò)。早在2019年廚電集成化發(fā)展浪潮中，方太首創(chuàng)研發(fā)了集成烹飪中心這一重磅新品，提出打通烹飪場(chǎng)景的蒸烤煙灶一體化解決方案。

集成烹飪中心的亮相，無疑是給廚電領(lǐng)域帶來的一次創(chuàng)新性的產(chǎn)品重構(gòu)，并展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿?。集中體現(xiàn)在集成烹飪中心作為“新品類”，扮演著多重角色——烹飪解決方案的塑造者、生活方式升級(jí)的推動(dòng)者、保障安全健康的守護(hù)者，并展現(xiàn)出獨(dú)特的差異化優(yōu)勢(shì)。

以方太集成烹飪中心全新一代X系列為例，在形態(tài)上能夠與家融為一體，為美留出空間。這是因?yàn)槿乱淮鶻系列能夠?qū)崿F(xiàn)嵌入式安裝，且適配多種廚房設(shè)計(jì)風(fēng)格，進(jìn)而讓廚房盡顯簡潔之美。

在體驗(yàn)方面，全新一代X系列能夠?qū)崿F(xiàn)煙灶蒸烤智慧聯(lián)動(dòng)，第一時(shí)間就排走油煙與蒸汽，讓體驗(yàn)更佳。再加上方太云騰智驅(qū)引擎V11.0等創(chuàng)新科技的助力，真正讓油煙遠(yuǎn)離，讓中國廚房從“封閉”走向“開放”。而基于AI智能算法、立體加熱、雙路排濕、智能給水系統(tǒng)等，全新一代X系列還可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫、自助控濕，輕松帶來大師級(jí)的烹飪效果。

可以說，全新一代集成烹飪中心X系列是方太心血結(jié)晶和創(chuàng)新縮影。持續(xù)進(jìn)化、蛻變的方太集成烹飪中心，也在極短時(shí)間內(nèi)就獲得數(shù)百萬家庭的認(rèn)可。僅三年時(shí)間就創(chuàng)下突破一百萬臺(tái)的銷售佳績，五年破兩百萬，受到國內(nèi)消費(fèi)者的廣泛歡迎。

首創(chuàng)集成烹飪中心這一新品類，并通過深耕細(xì)作、持續(xù)發(fā)力讓其疾馳在發(fā)展軌道上，讓方太真正詮釋如何在“不內(nèi)卷”的情況下，以創(chuàng)新點(diǎn)燃新品類的爆發(fā)引擎。顯而易見的是，對(duì)于其他廚電企業(yè)來說，方太在帶來新啟迪和新思考。

水到渠成：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布意義重大

當(dāng)新品類、新趨勢(shì)發(fā)展到一定階段后，新標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)自然水到渠成。這是因?yàn)?，新?biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)，通常都是順應(yīng)時(shí)代潮流，為了杜絕亂象并在框架范圍內(nèi)讓新品類、新趨勢(shì)實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展之勢(shì)。

以發(fā)展得如火如荼的新能源汽車行業(yè)為例，近年來新標(biāo)準(zhǔn)就在不斷制定、落地。如，近段時(shí)間懂車帝冬季新能源汽車測(cè)試結(jié)果引發(fā)爭(zhēng)議，并登上熱門話題、備受關(guān)注。對(duì)此，中國汽車工業(yè)協(xié)會(huì)正與行業(yè)企業(yè)及專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)合作，共同制定新能源汽車測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，并計(jì)劃以協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)形式發(fā)布。

而此次《集成烹飪中心》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，亦是在集成烹飪中心發(fā)展到成熟階段后的一次成功總結(jié)。自從2019年方太推出集成烹飪中心后，四年來逐步得到市場(chǎng)的認(rèn)可。伴隨各廚電企業(yè)的加入，集成烹飪中心品類市場(chǎng)規(guī)模增長迅猛，已成為行業(yè)增長新賽道。

在這樣的時(shí)代背景下，為集成烹飪中心制定標(biāo)準(zhǔn)、填補(bǔ)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失的空白已勢(shì)在必行。而從《集成烹飪中心》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容看，能夠真正為行業(yè)提供參考依據(jù)，規(guī)范行業(yè)發(fā)展，將更有力地支撐集成烹飪中心品類快速發(fā)展。

從內(nèi)容上看，《集成烹飪中心》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)包羅萬象，考慮到了多個(gè)方面以及諸多細(xì)節(jié)。其明確規(guī)定了集成烹飪中心的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法等，強(qiáng)化了燃?xì)怆姎獍踩詷?biāo)準(zhǔn)，綜合考慮集成烹飪中心各功能集成后互相之間的影響，新增上排式吸油煙機(jī)和組合烹飪器具之間交互的指標(biāo)。

具體來看，標(biāo)準(zhǔn)明確，集成烹飪中心是由上排式吸油煙機(jī)和組合烹飪器具，通過物理和/或數(shù)據(jù)的方式進(jìn)行交互，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景和/或功能集成的器具組合。集成上排是集成烹飪中心的技術(shù)核心，上排式吸油煙機(jī)和組合烹飪器具之間有物理和/或數(shù)據(jù)的交互。

在安全性方面，標(biāo)準(zhǔn)則做了更高規(guī)范要求，強(qiáng)化了安全性標(biāo)準(zhǔn)——要求使用高壽命高性能的燃?xì)膺B接管，提升燃?xì)庠顔卧臍饷苄砸?，結(jié)構(gòu)應(yīng)避免燃?xì)庑孤┐娣e引起爆炸。此外，在新增核心指標(biāo)方面，標(biāo)準(zhǔn)綜合考慮集成烹飪中心各功能集成后互相之間的影響，包括性能影響、溫升影響、噪聲影響，以及集成后的聯(lián)動(dòng)、智能體驗(yàn)提升。

不難發(fā)現(xiàn)，《集成烹飪中心》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)涉及方方面面，并將帶來深遠(yuǎn)影響。而作為該標(biāo)準(zhǔn)的主筆起草廚電企業(yè)，可以看出方太是將自身在集成烹飪中心這一細(xì)分產(chǎn)品領(lǐng)域的深厚積淀和經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)出來，并將與同儕一起塑造高端智慧廚房新生活，助推高端廚電邁上全新發(fā)展階段。

好戲上演：中國廚房描繪新愿景

千年煙火，煥然新生。如果說烹飪集成中心的誕生和進(jìn)化，打開了一扇通向“未來廚房”的大門，那么《集成烹飪中心》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，就為接下來的發(fā)展奠定更為深厚的基礎(chǔ)。這也意味著，該標(biāo)準(zhǔn)成為集成烹飪中心這一品類持續(xù)高歌猛進(jìn)的基石。

從另一個(gè)角度看，《集成烹飪中心》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的順利落地，也展現(xiàn)了中國廚電領(lǐng)域的創(chuàng)新性、包容性和成長性。更重要的是，在該標(biāo)準(zhǔn)的支撐以及方太的持續(xù)引領(lǐng)下，集成烹飪中心或?qū)⒑芸斐蔀橹袊鴱N房的廚電標(biāo)配。同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)是中國廚電領(lǐng)域的一個(gè)新里程碑，并給予更多新品類的出現(xiàn)更大的動(dòng)力。

可以預(yù)見的是，中國廚電領(lǐng)域?qū)⑸涎莞嗪脩?。隨著更多新品類、新趨勢(shì)、新標(biāo)準(zhǔn)不斷出現(xiàn)，能夠在刺激廚電市場(chǎng)繁榮發(fā)展的同時(shí)，讓更多消費(fèi)者為之受益。同時(shí)，中國廚房也由此描繪著新愿景——集成化、數(shù)字化、智能化等將演繹出更多精彩，激發(fā)出更多人的烹飪想象力。在這一過程中，作為高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者的方太，其行業(yè)引領(lǐng)的地位則愈加穩(wěn)固。

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