正本清源，江中通過食療對(duì)外推廣中醫(yī)藥文化

7月在貴陽舉辦的“世界領(lǐng)袖看綠色可持續(xù)發(fā)展主題論壇”上江中集團(tuán)董事長(zhǎng)鐘虹光受邀上發(fā)表名為“吃出健康”的主題演講，主張用食療提升人類健康水平，這一觀點(diǎn)受到來自全世界300多名各國(guó)政要及政府官員的高度好評(píng)。這是中醫(yī)藥文化對(duì)外推廣過程中的完美亮相，也是對(duì)中醫(yī)藥懷疑論者的強(qiáng)力回?fù)簟?/p>

中醫(yī)藥是傳統(tǒng)文化瑰寶，在中國(guó)發(fā)展已有幾千年歷史，但近年來卻興起一股反中醫(yī)藥的逆流，一些人以中醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠，缺乏科學(xué)規(guī)范為由，強(qiáng)力否定中醫(yī)藥，甚至斥其為偽科學(xué)。中醫(yī)養(yǎng)生市場(chǎng)本身也缺乏規(guī)范管理，導(dǎo)致各種偽科學(xué)層出不窮，給大眾造成了認(rèn)知混亂。江中此次在國(guó)際性論壇上亮明觀點(diǎn)并受到好評(píng)，對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生領(lǐng)域起到了正本清源的作用，這個(gè)領(lǐng)域確實(shí)存在很多偽科學(xué)，但中醫(yī)養(yǎng)生科學(xué)本身絕不是偽科學(xué)。

江中集團(tuán)多年來一直走在支持中醫(yī)藥養(yǎng)生文化的前列，所生產(chǎn)的猴姑餅干和藍(lán)枸飲料這兩種產(chǎn)品已形成品牌，在市場(chǎng)上形成銷售規(guī)模。本次論壇上江中集團(tuán)董事長(zhǎng)發(fā)表的“吃出健康”主題演講，深入淺出地表達(dá)了江中集團(tuán)的食療主張。中華養(yǎng)生醫(yī)學(xué)得到與會(huì)政要的認(rèn)同，并不令人意外，因?yàn)橐延性絹碓蕉嗟膰?guó)際友人認(rèn)識(shí)到食療的重要性。

其實(shí)除了東方國(guó)家外，西方國(guó)家也是有食療概念的。在歐洲，自古以來就有吃某種食物對(duì)人體某項(xiàng)功能有好處的說法。蘇格蘭人會(huì)吃海藻以保持甲狀腺健康，德國(guó)人很早就知道吃南瓜子等果仁對(duì)前列腺有好處。美國(guó)和加拿大會(huì)從魚類中提取核酸及魚油用以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，他們還會(huì)從中國(guó)進(jìn)口銀杏以用來提取銀杏素。富含高等級(jí)蛋白質(zhì)的鷹嘴豆需要多吃，尤其是小孩子，因?yàn)檫@對(duì)身體極有好處，這在北美及歐洲幾乎是一個(gè)人盡皆知的常識(shí)。

通過合理安排飲食讓人類更健康，是一個(gè)比利用中醫(yī)藥治病救人更容易讓人接受的理念，也與本次論壇的綠色可持續(xù)發(fā)展理念相吻合。人類的醫(yī)學(xué)技術(shù)發(fā)展已經(jīng)能治愈或控制目前大多數(shù)疾病，但卻無法解決養(yǎng)生的問題，除了運(yùn)動(dòng)等常識(shí)性健康養(yǎng)生活動(dòng)之外，在較長(zhǎng)一個(gè)時(shí)間內(nèi)對(duì)人類身體健康持續(xù)產(chǎn)生積極作用的方式，食療是非常好的途徑，各國(guó)嘉賓對(duì)這一點(diǎn)是有所共識(shí)的，因此會(huì)對(duì)吃出健康這一議題報(bào)以關(guān)注，對(duì)江中的健康食療理念給以高度評(píng)價(jià)。

今年2月，總書記視察了江中集團(tuán)，也對(duì)其成績(jī)給予高度評(píng)價(jià)，而這也引起了國(guó)際行動(dòng)理事會(huì)的關(guān)注。剛加入國(guó)際行動(dòng)理事會(huì)的愛爾蘭前總理伯蒂·埃亨也訪問了江中集團(tuán)，他本人就吃中藥治療眼病，取得了良好的效果，因此對(duì)以中醫(yī)藥為基礎(chǔ)的中醫(yī)養(yǎng)生食療的功效深信不疑，還希望江中在食療方面能多關(guān)注一下歐洲的肥胖與糖尿病問題。

對(duì)食療這個(gè)議題，是不能用西醫(yī)那種標(biāo)準(zhǔn)化，定量化，結(jié)果可控的框框去套用的。不管中藥或西藥，治療結(jié)果都是因人而異的，會(huì)有一定程度的例外，在食療食品方面也是如此。食療食品會(huì)對(duì)健康有益，但并不承擔(dān)治病的功效，在消費(fèi)過程中確實(shí)能讓消費(fèi)者感受到由此帶來的好處，那么這個(gè)目的就達(dá)到了，他們自然會(huì)對(duì)中國(guó)中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化刮目相看。

當(dāng)前各行各業(yè)都在搞國(guó)際化，這給以中醫(yī)藥文化為基礎(chǔ)的健康食療食品帶來了機(jī)會(huì)，應(yīng)該充分利用健康食品壁壘小，接受度高，認(rèn)同度高的特點(diǎn)，加速走到國(guó)際上參與競(jìng)爭(zhēng)。江中集團(tuán)在食療食品方面經(jīng)過長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，已擁有豐富經(jīng)驗(yàn)、完善的產(chǎn)品線及較高的品牌知名度，具備擔(dān)負(fù)起中醫(yī)藥文化走向國(guó)際這一重任的能力。

以中醫(yī)藥文化為基礎(chǔ)的食療，養(yǎng)生保健功能是受到國(guó)際認(rèn)可的，就連反中醫(yī)論者也并不否定這一點(diǎn)。食療目前最大的問題是缺乏系統(tǒng)性研究，形成一整套易于被接受的理論基礎(chǔ)。而這一工作，江中集團(tuán)早幾年就開始做了，并推出了猴姑餅干。這是一個(gè)好的開始，只要國(guó)際市場(chǎng)能對(duì)此有更高的接受度，整個(gè)食療產(chǎn)業(yè)的想象力空間將被打開，食療將發(fā)展成為一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)。

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